台中美食推薦-CP值爆表炭火烤魚【水貨烤魚】

誰說魚與熊掌不可兼得呢！源自四川千年的重慶烤魚，來這讓你通通都吃到，冬天來鍋老壇酸菜魚火鍋和地表最強熊掌烤魚，滿足你的味蕾吧！

冬天到了，是不是也想吃個熱熱的好料呢！

今天在地人帶路系列，Sky來到了台中的【水貨烤魚】，

走在台中公益路上，我想你一定有看過這，

斗大的水貨讓Sky印象深刻，原本以為是賣3C的，

認真一看才知道是烤魚！而且標榜破盤價188元！

有愛吃魚的老媽，Sky當然是趕快帶他們來嘗嘗，

到底比水貨更水貨是多便宜！

更多影片和照片，

而且午餐宵夜時段11:30-15:00、21:00〜24:00 (星期例假日除外)，

原價每人288元的烤魚，優惠價每人只要188元，

是不很羨慕住在附近的人呢！

關於水貨烤魚

上海最時尚的烤魚品牌，

主要經營炭火烤魚，尤其以重慶黑果凍烤魚、

重慶豆花烤魚為人氣招牌排隊美食！

其技術源自於重慶萬州，具有千年歷史，

【水貨烤魚】的裝潢很時尚，

就像是夜店版本的水世界，

尤其是牆面的畫作都很生動，

除了一樓以外，還有二樓的座位區，

中午時段二樓也都快坐滿了，

建議大家事先預約比較安全！

旁邊有熱茶和醬料可以自取，

但是因為醬汁太好吃了，sky都沒用到，

桌面的餐具也很有戲，魚的造型配上不同顏色的筷子，

本以為擺錯，結果是所有的都不一樣，

餐桌邊有服務鈴和衛生紙，

ＭＥＮＵ（連結），這烤魚的口味會不會太多了點，

有5種魚的處理方式，結合18種口味，

例如：鮮藤椒味、老潭酸菜、泡椒味、蒜香味、魚香味、波蘿蕃茄味…等，

還有這新菜色，其中的熊掌烤魚特別吸引人，

每一爐348~388元／1人，有肋排有烤魚一個人只要388元，

這價格實在太有吸引力了！

因為Sky人多，所以可以再加點1爐2吃，

先吃烤魚，後吃麻辣鍋！

金桔檸檬和紫蘇梅汁，因為Sky帶小朋友來吃，

店員幫我們提供兒童杯，一桌擺起來還真繽紛，

兩種都是酸酸甜甜的飲料，金桔檸檬是甜中帶酸，

紫蘇梅汁是酸中帶甜，不過酸的很舒服，

小朋友超愛喝果汁的，

老潭酸菜魚火鍋348元/個人鍋，

附餐：綜合菜盤、主餐、白飯、飲料(錫蘭決明子紅茶)，

這一人份會不會多了點＠＠，還好今天人夠多！

老潭酸菜魚火鍋～招牌必點，

來這裡除了麻辣口味之外，也有不辣的喔！

這酸菜一定要用天然泉水製作的鹽水低溫醃製35天，

才有這又酸又脆又香的滋味，

魚更是了不起，宋代詩人-蘇軾是這麼說的，

＜粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人＞，

就是說這江團魚肉無刺，而且鮮嫩甜美，

也吸引當代皇帝宋仁宗品嘗，因此也有皇帝魚之稱，

讓怕吃到魚刺的sky吃的超開心，也能放心地給小朋友吃，

火鍋可選香草豬或雪花牛，sky選的是香草豬，

Sky只看到肉片就通通進了哥哥肚子，

看來是擄獲了小朋友的心，

主角上桌啦～熊掌烤魚(碳烤肋排+炭火烤魚)，

是不是很浮誇！原本是只有烤肋排、魚和麵，

菜盤和肉片是1爐2吃的麻辣火鍋配菜組合(2人)套餐，

這兩個人吃的完！你騙誰啊！

肋排比妹妹的臉還大呢！最佳的品味期是上桌後３分鐘，

能讓烤魚和配菜更加入味，

烤過的肋排呈現金黃色，炭烤的熱度也逼出不少油脂，

上桌時，肋排還在冒著煙呢！那恰到好處的火侯，

保留了肉汁也不會太油膩，

哥哥已經迫不及待了︿︿，你看哥哥吃的多陶醉專注，

店家貼心的提供手套，所以拿起來啃就對了！

接下來就是揭開烤魚「芙蓉魚」的真面目啦！

上層鋪滿皺皮辣椒、山胡椒和13種中藥製成的麻辣醬汁，

配菜有大白菜、腐竹、花椰菜、蒟蒻等，

簡單嘗了一下醬汁不死鹹，等一下再加入高湯，

就會變成麻辣鍋了！一次品嚐兩種美味，

這就是重慶炭火烤魚的魚火鍋的，

嚴選3斤左右的「芙蓉魚」它是沒有魚鱗的，

加上融合了醃製、炭烤、醬燒和悶燉等技法，

讓魚肉本身的膠原蛋白溶入醬汁裡，

魚肉細緻滑嫩，魚刺也不多，

而且也溶入湯汁濃郁的麻辣香氣，

原本以為滿滿的辣椒會很辣，其實不要吃到辣椒就還好，

Sky還意外在肚子發現豆皮，

這一爐烤魚真是讓人驚喜連連，

當魚吃得差不多就可以加高湯了，煮火鍋料了，

妹妹吃飽就開始搶鏡頭，

川燙雪花牛當然要用麻辣鍋底啦！

入味的香、麻、辣湯汁真的是好開胃，

一排雪花牛在肉眼可見的速度下，快速消失，

或者搭配蒜蓉+芝麻醬也是個不錯選擇，

有這麼好的湯底，當然要煮麵啦！這「四川彈牙拉麵」超讚的，

吸附了麻辣湯汁和烤魚的香甜，

用超Ｑ彈的拉麵做結尾，真不賴！

總結：不得不說台中是許多美食的好所在，來到這絕對會讓你吃好又吃飽，推薦給大家參考！

水貨烤魚