台中美食輕旅行-必點藝鴨三吃【印月創意東方宴】

想要吃台中的烤鴨宴，建議你提早三天預約，不然限量的藝鴨三吃你可能吃不到，還有熱鍋奔牛、世界拼圖、經典大地、沙龍海鮮湯等等，絕對讓你驚喜連連！

今天在地人帶路系列，

要帶Sky到台中人的私房料理，

位在西屯區市政北一路的【印月創意東方宴】，

獨特的外觀注定吸引路人的關注，

據說以前很低調，只有小小的LOGO，

但千萬不要小看它，

它可是台中政商名流的廚房，

有的人可是1.2天就來吃一次呢！

更多影片花絮，記得訂閱才會通知喔！

今天就跟Sky一起走進政商名流的廚房，

挑高的大廳十分舒服，中央是海鮮的養殖區，

右邊是包廂，左邊是開放式的用餐區，

假日【印月創意東方宴】的人潮很多，

Sky一行人坐到了二樓，

二樓似乎天花板更高了，

【印月】的菜單很豐富，

有興趣的可以點（連結）去看，

不過光看名子應該也看不懂，

Sky都是請服務人員介紹，

熱鍋奔牛，沒水怎麼煮火鍋？

你想太多了！

服務人員現場幫你炒，

先將牛肉、薑絲、香菜放入熱鍋裡，

最後淋上陳年老醋，

待悶熟後在拌炒一會即可，

過程中不斷聞到老醋和薑絲的香氣，

一入口軟嫩的牛肉和醬汁，

讓sky直接想到了薑絲大腸，

當前菜真的相當開胃，

印月天府鍋，疑！這是要調飲料？

喔！原來是要把豆漿和鹽滷混合，

透過鹽滷讓豆漿凝固，順便可以教小朋友化學原理，

蓋上鍋蓋靜靜等五分鐘，

打開鍋蓋時，在凝固的豆腐上，

淋上【印月】的特製麻婆醬，

這就是【印月】的招牌菜之一，

這上菜的過程真的有趣又讓人期待，

尤其是成品軟嫩又綿密，

搭配著麻婆醬十分下飯，

這時就很適合配上一碗白飯，

【印月】提供的是上海菜販，

除了淡淡的香氣之外，米飯也是粒粒分明，

指細看還有臘肉末以及青江菜末，

吃起來清爽不油膩，

龍宮寶盒，

內層是鮮甜的蝦肉、蟹肉和南瓜泥，

搭配外層超酥脆的麵衣，層次相當豐富，

【印月】飲料奶茶也很大壺，

味道相當濃郁，

接下來就是廚師大顯身手的時候，

聽說這鴨選用２～３公斤重，以秘製醬料塗抹，

置於18度Ｃ風乾36小時，再用相思木烘烤並塗上麥芽糖漿，

光是現場切片時，就能聽到鴨皮的斷裂聲，

你就知道有多酥脆，

你看看這鴨皮切面多厚阿！

就是要大隻才能有這樣的爽脆感，

連不愛吃皮的哥哥都說，我要一片肉加一片皮，

這是Sky近期吃到好吃的烤鴨之一，

搭配麵皮和配料就更豐富了，

才一下子整桌就變成鴨的世界拼圖和經典大地，

藝鴨三吃之世界拼圖裡有基本的蔥段之外，

有韓國泡菜、黃瓜、南洋沙嗲銀芽、九州大根漬、

智利覆盆莓、北歐魚蛋等12種主題配料，

讓大家搭配出不同的口味，

藝鴨三吃之經典大地，

在服務生拿著湯匙，一枝湯匙一個顏色畫上，

一下子變成了六色畫布醬料，

六種醬料分別是藍甘菊薄荷、凱薩醬、櫻桃醬、

、蜂蜜芥末醬、菠菜哇沙米和竹炭水果，

搭配的是鴨胸，一般鴨胸會比較乾些，

所以搭配六種醬料和帕馬森起司，

說到這，我們已經不只是在吃，

其實已經在享受吃的樂趣，

藝鴨三吃之香酥鴨架，

這是美味的下酒菜，入口鹹香的香酥鴨架，

很適合慢慢啃，那香氣還會慢慢的釋放出來！

超特別沙龍海鮮湯，是煮海鮮不是咖啡喔！

底部的熱水會回沖到上方，

方法跟虹吸式雙沖咖啡一樣，

過程需要一點時間，小朋友也看的目不轉睛，

第一次喝到用虹吸式的海鮮湯，

當然裡面的料會幫大家夾到杯子裡，

有干貝、花枝丸等等，這印象真的很深刻！

吃飽飯可以到逢甲夜市逛街，

晚上到【天月人文休閒汽車旅館】過夜，

明天繼續玩台中︿︿

總結：【印月】透過料理的變化，帶出食材的本質風味，除了好吃也讓人有期待感，推薦給大家參考！

印月創意東方宴

地址：台中市西屯區市政北一路168號
電話：04-22511155
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
臉書：印月創意東方宴