新竹美食推薦-峨眉天主堂窯烤麵包【野山田工坊】(食尚玩家報導)

你相信這曾經的廢棄峨眉天主堂，如今是小朋友的天堂！傳統的滑石子溜滑梯．樹屋和材燒窯手工麵包DIY，輕輕鬆鬆完上半天，重點是麵包好好吃！

過去峨嵋以農產為主，

也是屬於比較困苦的鄉鎮，

早期教堂內提供附近居民許多功用，

像是合作社、診療所、幼稚園、不時發放民生物資，

對當地具有相當大的貢獻，

峨眉天主堂興建於一九六三年，為一座西班牙式的建築，

迄今已有五十多年歷史，後來因為居民逐漸到外地工作，

而漸漸沒落而荒廢，

2000年的時候，

新竹縣峨眉鄉月眉觀光協會理事長姜信鈞，

退休之後，他回到峨眉發現，曾經富有意義的天主堂，

現在卻荒廢而無人使用，而天主堂就像是他的第二個家。

決定要將教堂重新活出生命，

會搭材燒窯，也是為了幫助憂鬱症的鄰居，

結果搭好後不知道要幹嘛，

一開始拿來烤披薩超好吃，

後來別人建議下決定烤麵包，

跑到新北市八里區的中華穀類研究所受訓，

(就連吳寶春都曾經在此當過學徒)

一開始不懂麵包，就直接報了老麵麵包，

上課時發現很多述語聽不懂，一問才知道，

原來老麵麵包就是進階課程！

於是又花了兩年多的時間，並且加入在地特產，

把桶柑和東方美人茶融入麵包，

一舉打響了【野山田工坊】，天然手工的窯烤麵包，

每到假日人潮絡繹不絕，所以想買記得早點來，

因為食尚玩家也報導過喔！

現場更免費提供桶柑茶給大家飲用，

現場喝的桶柑茶，就是果醬所稀釋的，

當然拿來抹麵包也很讚，

而不規則設計的教堂，

有許多攝影愛好者都會來拍照，

當陽光灑落教堂的光影真美，

天主教堂裡的聖體櫃十分精緻，

也是現場的特色之一，

教堂旁的滑石子溜滑梯是在地人的回憶，

Sky下去玩了一下，還是十分的滑，

小朋友看到可能就不走了，

教堂前的草原，是假日小朋友遊憩的場所，

尤其樹屋更是小朋友的最愛，

裡面的空間足夠九個人在裡面泡茶呢！

說了這麼多，接下來當然是要麵包DIY啦~

哇~每個人的份量這麼多啊！

用影片給大家看看ＤＩＹ過程吧！

用老麵發酵的麵包，不佳膨鬆劑，吃起來口感扎實，

有堅果．桶柑和東方美人的茶香，

如果你也想要體驗DIY記得要是事先預約，

PS：DIY製作體驗需20份以上，歡迎來電預約

峨眉天主堂窯烤麵包【野山田工坊】

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