花蓮美食推薦-在地人文青必訪【珈琲舖子】

一杯espresso和香濃雞湯打造的咖啡火鍋，獨特的濃、甘、甜，深深的讓Sky著迷，還有店家自製的蛋糕也很讚，尤其是起司蛋糕！

這是一間在地人力推的文青小店，

說到這或許很多人已經知道這是哪一間，

沒錯，就是【珈琲舖子】，但又不是原本的【珈琲舖子】，

今年8/20已經換人並重新營業了，

老闆依舊延用【珈琲舖子】，

因為覺得這名子挺好的︿︿，

這間屋齡80年的日式老房子，前身為詩人楊牧的故居，

是一間保留花蓮人的故事與回憶的地方，

老闆也依舊保有最原本的樣子，

老闆堅持採用天然的食材，

連蛋糕都是自己製作，

【珈琲舖子】MENU，

裡面最吸引Sky的是莊園火鍋的咖啡鍋，

老闆說雖然大部分的菜名跟之前差不多，

但是從配方到材料都完全不同，

ㄜ~怎麼那麼大一份，看起來是吃不玩了＠＠，

先前提到老闆講求食材天然，

所以菜盤是看不到火鍋料的，

就色澤就可以看得出相當新鮮，

牛肉片，簡單川燙一下，沾點店家特調醬汁，

配飯就很開胃，

火鍋的靈魂就是這湯頭，

不是只放幾棵咖啡豆就叫咖啡鍋，

而是以香濃雞湯打底，再加上一杯espresso，

就是這獨特的濃、甘、甜，深深的讓Sky著迷，

同行友人也一致好評，絕對是【珈琲舖子】必點！

友人的特色早午餐-珈琲元氣，

也相當的獨特，下方的咖啡雞是特色，

吃起來有咖啡的香，混合著雞肉的甜和咖啡甘，

如果你有喝咖啡，應該也會喜歡這味！

友人的燉飯和義大利麵也是好評，

Sky也試了一下口味，醬汁調的好吃，收的很漂亮，

但印象最深刻的還是咖啡鍋，那是不曾吃過又好吃的，

甜點也是Sky喜歡的，

基本上都是店家自己製作的，

布朗尼，帶點微硬的外殼，讓sky想到可麗露，

入口濕潤綿密的內餡恰到好處，

還有這起司蛋糕，看似最平凡的基本款，

卻勾起大家回憶的味道，似曾相似以為是檸檬，

但實際上根本沒加，原來它就只有最簡單的材料，

有機會你一定要嚐看看！

搭配店家手沖的單品咖啡，真的是絕配！

今天Sky品嘗了肯亞AA、台灣豆和店長推薦，

每一種豆都有十分鮮明的香氣和味道，

讓人讚嘆大自然的神奇！

我們還特別請老闆教我們在家沖咖啡的技巧，

看完可是勝讀十年書，立馬省下幾千元學費。

總結：雖然Sky也沒吃過以前的口味，但是現在這一味，可是深獲Sky的心，推薦給大家參考！

珈琲舖子

*******採訪 *******

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