彰化景點推薦-埤頭鄉創意生活【中興糓堡稻米博物館觀光工廠】ZHONGXING GRAIN CASTLE RICE MUSEUM IN CHANGHUA

你知道到全台灣最好吃的米是什麼嗎？好吃到日本企業想要統統買走，今天跟Sky來趟親子旅遊吸取百年經驗，教你挑選最好的米、教你生米煮成熟飯、DIY彩繪真空米包裝、飯糰DIY，再來一杯米咖啡～

About Zhongxing Grain Castle Rice Museum

It is one of the businesses under the Union Rice Corporation, which is located in Pitou Xiang, Changhua County. The building is established in 2009 and is based on a typical castle architecture, which represents the knowledge of rice and the meaning of protecting farmers. The museum is divided into outdoor happy living field and rice exhibition hall. The latter one includes nine areas, which are time travel of the Union Rice Co., Rice aroma hall, Rice aroma legend, Micai hill, Rice aroma generation hall, Rice aroma flowing hall, Rice aroma institute, Grain castle market, and Grain aroma boutique hall. In the happy living fields, it shows the actual operation of duck- field technique. This is also the fifth rice museum in the world.

The Union Rice Corporation

Union Rice began with a rice merchant back in 1976. Their core policy of growing rice is about the quality of its safety, relief, health and taste. The corporation is founded in 1983, which is owned by Mr. De Long, Liu and his family. It has been passed four generations of Liu family over a hundred and six years. One of the most famous types of rice is Zhongxing Rice that hit to the top one best-selling rice in the 80s. In 2009, another type of rice called Chuanghua Zhuishui Rice made into the Japanese rice market successfully. It has more than two hundred and eighty types of rice in Taiwan, the most famous champion rice is Taigeng No. 9, which is grown limitedly every year, and has been used widely in making sushi and onigiri.

來到彰化許多人大概只想到田尾公路花園，

但看到這一望無際的稻田你是否想到什麼呢？

沒錯這裡已經是台灣的米倉嘉南平原，

而坐落在埤頭鄉米倉中央的萬坪碾米工廠，就是百年企業聯米企業，

不起眼的外觀，卻收納了埤頭鄉三分之二的稻米產量，

當年張小燕一句「有點黏又不會太黏」打響了「中興米」的名號，

2009年聯米企業更成立「中興穀堡」，是一座兼具自然、人文、藝術與科學的多功能典藏、探索、玩樂及採買任何與「米」相關的地方。

更是台灣和彰化地區第一個以「稻米」為主題特色的觀光工廠，不僅呈現台灣米的多元品牌，還有許多有關米的精心展示，包括有流行時尚的包裝米禮盒，讓稻米變身為送禮、彌月、婚宴的最佳禮品，包裝米無形中成為文創產業的一員，為傳統米食帶來龐大的商機。

園區裡有大片的空地可以停車，

旁邊的公廁相當有趣，你注意到那眼神了嗎？

入園參觀有三種門票，基本上都可全額低消費所以沒差，

不過2016年5月以後也不收費了！真是佛心來的，

外型酷似歐洲城堡的巴洛克式的建築，裝潢充滿異國情調，

是公司的行政中心，所以在外面拍照就好別衝進去了，

石材搭建的土地公廟你沒看過吧︿︿，

【中興糓堡】的展區就是前方這一棟，

外觀以城堡建築的造型，代表蘊藏有關稻米的知識及守護農民，

天下糧倉氣勢磅礡的四個大字，讓Sky想到台灣是以農立國，

稻米是最根本的經濟作物，如果要選用一個詞彙來代表台灣農業，

那一定是「稻米」。

進入大廳那用米組成的超大米字和RICE=LIFE，

深深的震撼  Sky的心靈，是阿！米飯是我們生活的一部份，

文化創意的年代，【中興糓堡】觀光工廠更在今年打掉重練，

從一句最平凡的口語「好好吃飯」，重新演繹一粒米帶來的生活美好，

期望嶄新的中興穀堡，能將台灣的觀光工廠帶入新的2.0時代，

這裡可是「天下糧倉」！已成功跨出國界行銷全球的中興米，

蒐羅世界各國的稻米樣品，大面舖成高牆，

在這裡你可以看到各式各樣的稻米喔！

而且相當貼心的提供電梯給不方便的遊客，

正上方的燈也是結合數十頂斗笠，

集合成更大的斗笠裝置藝術燈，

用米做成的食物有４５種之多，

在這片牆你會發現人與米的緊緊相連，

一口飯、是恩賜、是辛勞、謝天、謝地、謝農夫，

There are forty-five kinds of food which are made from rice. This wall shows that how close we are with rice. Every bite of rice contains God’s gift and hard work from farmers, which remind us of appreciation for the Mother Nature.

你也可跟Sky一樣，成就米字表達對農夫的感謝，

一到二樓就有穀堡的氛圍，同時還有精心製作的影片，

看完影片Sky才知道有糧食危機！糧食危機！糧食危機！

有這麼誇張～其實一點都不誇張，

過去台灣人吃米飯的比例將近90%，如今飲食習慣改變，

對小麥的需求大增，而台灣生產的小麥極少，造成價格偏高，

如今吃米飯的比例已不足45%，那過剩的米怎辦？

所以台灣有在耕種的田就越來越少，變成民宿了，

只要大家多吃一口飯．多吃一餐飯，這問題就會逐漸解決喔！

It shows a clip of video which is about the rice crisis in Taiwan when you arrive on the second floor. People in Taiwan used to eat rice as main food in the past; as time goes by, wheat has become more and more popular nowadays, and consequently the price of rice has gone up. The demand of rice has decreased, but the supply of rice is still as same as the past, what do we do for the extra rice? If everyone eats rice every meal, the problem can be solved.

建議大家在導覽的時間來，除了有精彩的解說之外，

還有影片可以看喔！透過影片我們可以快速了解【中興糓堡】，

關於聯米企業

前身為芳隆米行，成立於1976年，1983年才成立「聯米米廠」。劉德隆的家族從事米糧業已歷經四代、超過106年歷史。
劉德隆說，家族碾米廠早年以大包裝米、稱斤論兩賣米，利潤低。直到民國70年，農委會糧食局推動米食商品化，聯米企業搭上政策，開始販售包裝米，並在電視上猛打廣告。
聯米邀請知名藝人張小燕代言，以一句「有點黏又不會太黏」的廣告詞，成功打響「中興米」品牌，銷售量一飛沖天，當年營收大幅成長50％，奠定聯米企業在台灣米食界的穩固地位。

值得一提的是，聯米企業所生產的「彰化濁水米」，2009年通過日本537項最嚴苛的檢驗，成功打進日本，成為台灣唯一在日本超市上架銷售的米，不僅成為「台灣之光」，也贏得「消費者心目中理想品牌第一名」等獎項的肯定。

台灣稻米品種多達二百八十種，目前最消費者喜愛的，

是台灣最知名的冠軍米就是台粳9號，不過產量也是最少，

當然還有其他的也不錯，像這之稻香世家也是日本銷售冠軍，

當然依照不同的食物搭配不同的米，才能吃出最好的風味，

提供目前市場經典米給大家參考：

越光米─全球最高品質的日本品種;主要產地：宜蘭、彰化
益全香米（台農71號）─滿室撲鼻芋頭香;主要產地：台中霧峰
台粳2號─飯香濃郁，大粒滿足;主要產地;嘉南平原、花蓮、台東
台粳8號─穩定高產量，全台都在吃;主要產地;苗栗、嘉南平原、宜蘭
台粳9號─壽司、飯糰的專業米;主要產地;彰化、台中、雲林、花蓮、台東
台粳16號─不必配菜就津津有味;主要產地;嘉南平原、花東
台南11號─輸日救災，驚為天米;主要產地：嘉南平原、花東
桃園3號─香味長存，當紅的新香米;主要產地：桃園
台中秈10號─秈米品種中的王牌;主要產地：台中、宜蘭三星
高雄139號─口感佳的醜美人;主要產地：台東、花蓮
高雄145號─139號漂亮升級;主要產地：高雄、屏東、宜蘭、花東
黑糯米（紫米）─打遍天下無敵手;主要產地：花蓮光復、壽豐、雲林
紅糯米─原住民的瑰寶;主要產地：花蓮光復
更完整資料:連結

照片中的產銷班現代農夫，黝黑的面孔上掛著燦爛的笑容，

在彎腰中卻找到了自信，也在汗水中享受著喜悅。

莊麗珠自然也分享了這份喜悅，並由衷稱讚：「他們真的是一群快樂農夫！」

在座落在館內的屋中屋展間，像一幢幢田間的小聚落，

可以在小木屋間穿梭觀展，一層層多面向地從米看進去，

進到生活裡，深成了文化長河。

在二樓可以看到驚人的包裝廠，每一管橘色桶子裡都是不同的米，

許多大飯店或是餐廳，都會跟聯米企業客製化米，

透過不同特性的米搭配出香．黏可口的米飯，

Continuously walking through the second floor, you will see an enormous packing factory. Each orange container has different type of rice; customers from all over the world customize their rice orders depends on what kind of texture they require.

在這可以了解米的88道工序，你會發現除了農夫辛苦的耕耘，

還有米飯好吃的科學，以及選擇食用米的關鍵，

In the museum, you also get to know that there are eighty-eight procedures to produce the cooked rice we eat on tables.

還有發現米蟲(米象)該怎麼辦，發現米象表示這米很健康，

最讓Sky留下印象的是「中興無洗米」，你知道洗一杯米要多少水嗎？

一杯米需要600cc的小洗*3洗三次=3罐寶特瓶礦泉水，

依此類推一年52周要5616瓶，所以聯米企業引進日本精密設備，

將白米洗淨無雜質、無米糠殘留，

這種米會變得更好吃、衛生、方便、環保，

我們稱它為「無洗米」。無洗米是日文，意思是煮飯不用洗米。

也可以讓媽媽不用在寒冷的冬天用冰冷的水洗米，

最重要的是可以節省水資源喔～

Unwashed Raw Rice

Why do we need to wash raw rice before cooking it? It is because rice could possibly get some dusts and sands through the processes of harvest, grain shovel, husk rice and packing. Do you know how much water it’s required to wash a small bowl of raw rice? Three times with 600cc water before cooking it is the correct answer. It means it costs approximately 5,616 water bottles just to wash raw rice for each family per year.

Zhongxing unwashed rice is invented by Union Rice that they process raw rice through a Japanese rice processor, so it saves water resource a lot and also reduce the water usage for mothers who always cook for families from cold water in winter.

接下來是在工業風的DIY教室，彩繪真空米包裝袋，

現場會提供各式的奇異筆，和空白的真空包裝袋，

此時sky的腦袋也是一片空空@@，

現場也有提供一些參考喔！

經歷了一番苦思終於畫完，大家一起來包米吧︿︿

畫完包裝袋，再來就是裝米，一包米是600克喔！

自動化的設備會幫你算的準準準！

接下來就是要真空包裝，為了美觀要調正，

Sky也被這包裝機突如其來的閉合給嚇了一跳，

不過看來只有我不知道＠＠，

作品完成了當然要跟辛苦的工作人員來一張，

(其實是為了跟美女拍一張^^)

The first DIY course we did is rice vacuum packaging and draw something on the package.

接下來我們來到另外一間，這裡是廚藝教室吧！

看來這次改裝真的下了血本，

Another DIY course we did is making fantuan ( a typd of rice balls, Japanese called it onigiri.).

接下來的飯糰DIY道具擺滿了一整桌，

不知道沒關係，這裡有說明書和飯糰的參考圖喔！

當然還有漂亮的工作人員指導^^，

第一步就是把這漂亮精美的外盒裝起來，

這創意的思考真的是好累＠＠，

還好上周才在理想大地DIY過麵包有點想法^^，

不過這米有點黏又不會太黏，就是傳說中的台梗9號米，

在榨乾腦汁後終於完成了三個作品，不知道大家有認出來嗎？

最後在黏上封條就大功告成了︿︿，這兩樣DIY可都是旅遊團指定體驗，

因為離開這可沒有地方可以體驗，

這片農村的塗鴉牆和道具，讓我們在這拍了不少可愛的照片︿︿，

下樓時的四季時節樓梯炙熱的溫度，

就像是農夫耕種時的氣溫般，讓大家感受一下農夫的辛苦，

這精美的商品展示大廳，也讓Sky的相機停不下來，

「中興穀堡」很用心竟然找到這２個古字，

糶糴是以前買賣米的地方，這裡現在也是買賣米的展區，

店家特別邀請宮原眼科的設計團隊打造，連包裝都很有意思，

是不是也有異曲同工之妙阿～

像米咖啡．米棒和沙琪瑪都相當賣座，

還看到客人特別來買１０幾個米禮盒去送人，

尤其是米棒Sky一個人就吃了半包^^，

來這當然也要品嘗一下經典的米咖啡，

這咖啡＋米麩調配而成的米咖啡，獨特風味相當迷人，

這隱藏版的「好米餐廳」也是這次改裝才有的喔！

復古的牆面入口也是拍照的好地方，

Haomi(good rice) restaurant is just newly opened. At the end of the tour, it is time for you to have some nice meals and take some rest here, it provides

哇～這大片的落地窗和戶外綠油油的牆面好舒服，

你說要是小情侶在這悠閒的用餐，那該有多享受啊～

套餐原價$299~$340，現在試營運期間套餐一律290元，

不過記得要先預約喔！因為有時都會客滿︿︿

Sky這回也帶了兩大包伴手禮喔！

總結：沒想到這次的小旅行，讓Sky看到在地企業的用心，透過創意的包裝，讓大家再度燃起對米飯的熱情，或許速度不快，但我相信只要有心，稻米的食用量一定會再增加，推薦給大家參考喔！

中興糓堡稻米博物館觀光工廠

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