【 高雄美食｜三民 】築田日式料理。當安格斯黑牛遇上蒲燒鰻。五款限定美味不容錯過

記得之前才跟大胃先生想說每次經過鼎山時，看到愛店「築田日式料理」只有晚上營業真是可惜，因為偶而就會想起他們家的丼飯真的很好吃，沒想到這幾天看到粉絲頁才知道原來築田中午開始營業了耶！
以後中午嘴饞也能來這邊囉！
以前經過築田總是晚上掛著大紅燈籠，第一次正中午到來，發現店門口多了一個白掛簾，讓白天的店面感覺更有日式韻味與元氣！
我們已經來過多次，這邊就像自家一樣放鬆，雖然店面不大，但是初次來訪朋友，可以起身好好欣賞店內各處日式小物擺設，仔細瞧瞧無臉男與龍貓躲在哪邊偷看您們喔！
每張小桌都會放置菜單，不過店內招牌串燒烤物與酒品這些全部都是「晚上6點後才有供應」。
目前商業午餐時段僅提供黑板上頭5款，丼飯與冷麵、安格斯厚切牛肉丼、安格斯黑牛丼、炙燒雞肉親子丼、讚岐烏龍涼、蒲燒鰻魚丼。
PS.當中幾款丼飯也是限定中午時段才能吃到，所以大家想要吃到不同時段餐點，那就中午和晚上都來一輪吧！
由於丼飯現點現作，需要等待約10~15分鐘左右，大家可要有點耐心等待美食喔！
目前午餐活動只要拍攝餐點打卡店家粉絲頁，免費贈送味噌湯！別看這湯清澈，攪拌一下裡面可有不少魚肉配料，暖呼呼非常好喝！
現在高雄每天熱到暈頭，這時來碗冰涼的「讚岐烏龍涼麵」，整個消暑開胃！上頭擺上滿滿豆皮絲、生蛋黃與蝦卵，光視覺就覺得好好吃！
這邊還有讓我們感到貼心之處，就是聽到店員幫隔壁有帶小朋友的家庭客點餐時，還會貼心提醒烏龍涼麵會放生蛋和哇沙米，小朋友是否能接受！
最誘人就是戳破蛋黃那一刻，蛋液浸潤烏龍麵，品嚐時記得好好攪拌！將底層醬汁、蛋汁和蝦卵一起跟烏龍麵攪拌、滑溜溜的烏龍麵，煮完立刻經過冰鎮，吃起來彈牙透心涼！
而且最讓我們喜歡就是事先經過醃漬的豆皮，將原先用來包壽司飯的豆皮切成細絲，既有豆香味口感，還有甜甜的醬汁增添風味！
酸甜柴魚醬汁加上青蔥與哇沙米微微嗆鼻香氣，各種食材混合在嘴裡的口感真的好好吃！
大熱天吃上一碗烏龍涼麵，實在太舒服了！才上第一道就讓我們意猶未盡，等待下一道丼飯的到來！
接著這道「蒲燒鰻魚飯」也是我的最愛！大氣擺上半尾蒲燒鰻魚，加上爽脆的小黃瓜絲、海苔絲，搭配紅薑與金桔十分豐盛。
看看每塊鰻魚側面都是油滋滋裹上滿滿醬料，真是太誘人了！一整塊魚肉吃進嘴裡立馬入口即化，濃濃的醬香佈滿口中，一點腥味都沒有！直接大口扒著酸甜的壽司醋飯，粒粒分明不會過於軟爛，實在好滿足！
而且蒲燒鰻魚醬汁特別調得濃郁鹹香，配上小黃瓜絲相當解膩！日本人最愛在夏天吃鰻魚飯補充精力，大家每天在外忙碌工作，中午來上一碗鰻魚飯犒賞自己，補充元氣正是時候！繼續等待一會兒時間，兩位牛肉控最期待的「安格斯黑牛丼」上桌囉！店員分享牛肉都是特選澳洲安格斯牛肉炙燒至五分熟，品嚐時可沾取旁邊附的海鹽，更能嚐出牛肉鮮甜味！
看看這每片牛肉都帶粉嫩色澤，油油亮亮，叫人怎麼有辦法抵擋它的魅力！上頭放上生蛋黃與滿滿蝦卵，光看就讓人捨不得入口！
我的天阿！明明兩個人肚子餓得要命，誰也不敢先動筷子破壞這美麗的藝術品！只好多拍幾張照片再來大嗑這碗牛肉丼飯吧！
最後一樣由我這個破壞狂來將蛋黃戳破吧！看著蛋汁傾瀉後，滲入壽司醋飯內，這畫面真是過癮。
夾起一整片牛肉沾上些許海鹽，我的天阿！滿滿的肉汁帶點炭香實在太好吃了！難怪近年來許多餐廳都將澳洲安格斯黑牛譽為頂級肉質，果然一入口便知曉，肉味超濃厚，尤其配上這裡的壽司飯，真的讓人難以招架，每次來到築田絕對必點丼飯，每款丼飯醬汁處理與搭配食材都不同，來了多次依然吃不膩！
好開心現在午餐也能吃到愛店，雖然選項只有5款，但是讓人吃得幸福滿足！
記得我們當日到來，好多熟客訂位，看來大家消息都好靈通，還有初訪客人吃完都說下次要來吃晚上的串燒與烤物！
大家快找時間品嘗築田午餐限定餐點吧！
對囉！現在看到桌上立牌還有分享店內打卡與集點活動！滿600元贈送1點，初次加入(築田line@)就能獲得4點，獲得5點就能免費換購餐點~非常超值，大家來用餐時，別忘記加入賺好康喔！
 築田日本式アイデアの料理（築田日式創意料理）
〖 電話 〗0919-131055
〖 營業時間 〗中午11:30-14:00/晚上18：00-凌晨1:00
〖 地址 〗高雄市三民區大昌一路278號（近鼎山加油站旁）
〖 粉絲頁 〗

感謝  大胃米粒 David & Milly 提供轉載
                                       原文出處

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