【台南美食｜中西區 】八柴町今川燒。柴柴腳掌融化你的心

柴犬常常露出超萌樣子，毛茸茸的小肉球變成今川燒？萌到讓我心癢癢的，這麼厲害的甜點我怎麼可以放過咧!

這家台南新開幕人氣小攤就在神農街，每天只賣3小時，想吃還得早點排隊，沒開店前我們就在附近閒晃，在開店前幾分鐘過去的時候發現門口聚集了一堆人排隊。老闆家有黑柴、赤柴小店長，不過，今天太熱所以翹班沒來顧店。
好可惜哦，我來不就是為了他們嗎…？今川燒？老實說，很像我們常吃的紅豆餅，小編幫大家google了一下，
今川燒，是一種和菓子，是江戸時代中期的安永年間江戸・神田「今川橋」，故而得名。
今川燒的外皮以麵粉、雞蛋與砂糖製成，外皮之間夾有內餡，早期的餡料通常是紅豆泥，或是菜豆去皮後打成的白餡。
等待的過程中可以看老闆表演製作過程，小編在一旁一直聞到香氣，光用看得都餓了…阿娘為〜等待的時間是最漫長的啊，尤其是夏天的台南真的是熱屬人了…

日本街頭販賣的今川燒以紅豆餡、白餡、豆打餡與卡士達奶油餡等傳統甜餡為主。
店內主要有四種口味，分別是竹炭黑胡麻、元氣香草卡士達、可可黑武士、宇治抹茶紅豆，因為是現點現做，需要等候約20分鐘喔！鏘鏘鏘鏘〜哇！燒燙燙，燙燙燒的今川燒出爐嘍！圓滾滾的今川燒烙上斗大古錐的柴掌印，萌萌的模樣讓人捨不得吃呀！ 可可黑武士，內餡包整塊OREO巧克力餅乾，比較不甜膩反而很滑順，OREO融化後的口感，軟化的綿密更能感受多層次的滋味。宇治抹茶紅豆，微苦的日本宇治抹茶與香甜的蜜紅豆，襯托出彼此最美好的味道，會讓妳想要一口又一口，回味那濃郁的抹茶與乳香元氣香草卡士達，外皮較軟綿，一咬開滿滿的內餡爆出來，香濃奶香在嘴裡擴散，香甜不膩的味道我很喜歡。 小珊珊碎碎念：

現在推陳出新的點心真是越來越有創意了，如果經過一定要來買一下，今川燒雖然外觀看起來和台灣的紅豆餅很像，但吃起來的口感完全不同，沒有加水，吃起來有點類似蛋糕的口感，即使放涼了依舊好吃，
老闆要不要考慮也來台北開一家阿…

八柴町。今川焼き 商家資訊

〖 營業時間 〗14:00- 17:00
〖 地址 〗台南市中西區神農街47號