【 新北美食 | 新莊 】湯正黑潮涮涮〜新莊火鍋。超新鮮龍蝦澎湃上桌，還有隱藏版「藍龍蝦」！ - ReadyGo

【食。新莊】湯正黑潮涮涮〜新莊火鍋。超新鮮龍蝦澎湃上桌，還有隱藏版「藍龍蝦」！@翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札

今天小編帶您來看很澎湃的龍蝦火鍋：豪華的龍蝦船！我們就是為了湯正黑潮涮涮尚青的海鮮而來！說到湯正住新莊的捧由應該很多人都知道吧，聽說這裡一到用餐時間，沒有提早訂位的話可是一位難求喔！慕名許久，今天終於有機會來朝聖了！

座位區分為一樓和二樓，整個空間很寬敞，環境大又舒適，用餐桌數算還滿多，來到二樓用餐區域與一樓同樣簡雅格調。

  門口竟然有水族箱，這不是高級餐廳或海產店才會有的嗎，裡面有活跳跳的沙公，讓人看了口水直流！

  自助區除了有醬料外，還有飲料自行取用。

他們家的特製沙茶醬可是最最最重要的一個主角，裡面有扁魚、蝦米、蝦皮、花生粉，其風味、色澤與濃稠度都跟外面不一樣唷。

我們選了兩種湯底，原味昆布鍋及起司牛奶鍋。小編超愛起司牛奶鍋滴，結合牛奶及起司的濃郁湯頭，能輕鬆帶出食材自然的清甜，甘甜順口！

今天來翻點不一樣的，隱藏版菜單：藍龍蝦*1 +小龍蝦*2+6盎司自然牛雪花+6盎司噶瑪蘭豚肉。

 這菜盤真的滿大一盤的，大部份都是天然蔬菜。

噶瑪蘭豚肉

宜蘭不止鴨出名，其優質水源所飼養的噶瑪蘭黑豬肉質也是一絕。第一次聽到這種豬肉，感覺好新鮮！

 自然牛雪花

肉質鮮嫩且油花分布均勻如雪花，簡單涮一下灑上玫瑰鹽，就是人間美味。

 小龍蝦船

整盤滿滿的龍蝦和大蛤蜊，整個讓人忘卻膽固醇！瞧瞧這一隻隻的小龍蝦，幾乎是中型的size吧，每一隻看起來都超肥美！

 雖然這一家是平價火鍋店，竟然有隱藏版的頂級食材藍龍蝦！！

聽說產量非常稀少，入口後鮮味滿溢，是嗜吃海鮮的老饕必嚐美食。店家也很貼心的先將殻處理好，連螯也都敲過，等一下吃完全不必費太多力氣，可以開吃了嗎，好餓！

  噶瑪蘭豚肉，口感很討喜耶，吃來爽脆，甜味明顯，真的好香好好吃！

自然牛雪花，這哪是雪花牛啊，口感簡直是可以媲美牛小排來著！牛肉川燙約5分熟的軟嫩口感，帶點粉嫩色澤，再灑點玫瑰鹽，滑嫩鮮甜，讓人一吃就欲罷不能！

 顆顆飽滿、肥美的蛤蜊，沒有腥味，超甜美，肉質又超新鮮！

小龍蝦，雖然體型比海水龍蝦小，但口感卻完全不輸進口龍蝦，口感Q彈滑嫩、鮮甜，棒棒噠！

 藍龍蝦，今天的主角，法國藍龍蝦！！！光看這色澤的龍蝦肉，口感就跟一般的龍蝦不一樣，肉質更為爽脆彈牙！帶有海水的鮮香，兼帶甜味，整體來說味道非常細膩。

快看看這大螯，就是要吃一整隻才過癮！

先吃蝦肉甜味，接著吃充滿海味的蝦膏，簡直是龍蝦的精華，美味破表，是熱愛海鮮的捧由一輩子一定要吃一次啦！

小珊珊碎碎念：

耳聞這家『湯正黑潮涮涮』好多次了，尤其主打平價高級肉專賣店這名號，難怪在新莊生意搶搶滾，用餐時間常常客滿，以鮮美精緻化獲得大多數顧客的青睞，今日一嚐，我也成了其一。我想，應該很快就會再來二訪吧！

湯正黑潮刷刷
〖 營業時間 〗星期日至四：11:00-23:00，星期五、六：11:00-24:00
〖 電話 〗02 2996 5986
〖 地址 〗242新北市新莊區新泰路325號

感謝 翰寶寶與小珊珊的旅遊美食生活手札 同意轉載
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