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2021/12/25
這家Felicitas Pâtissérie在網路上已經紅了很久
尤其是特別的手工玫瑰花系列蛋糕
更是讓女孩們心花怒放愛不釋手!!!
我在instagram上關注他們超久~~你們看!!是不是很美!!
我查了一下粉絲專頁，Felicitas是來自於拉丁文『幸福』的含意
在拉丁文中一個辭彙”只有一種”含意，想帶給你《唯一的幸福》甜點！
純手工製作，秉持著傳統歐式甜點的精神，用繁複的工序
將最頂級、天然的素材灌入紮實的甜點功夫
門市地點在台北市信義區W hotel附近(基隆路上)
很適合逛完街姊妹齊聚吃甜點
今天和姊妹來品嘗他們家九宮格甜點和冰淇淋
門市以簡約乾淨白為主體
循著地址走來巷弄間的Felicitas Pâtissérie
吧台櫃台上展示杯子蛋糕與許多甜點
兼具美感的視覺饗宴啊!
每個都做得像藝術品般精緻
經典與夢幻的迷你杯子蛋糕
旁邊的小廚房 麻雀雖小五臟俱全呀
用餐區座位不少，沒有時間限制
微亮的燈光 讓氣氛更加舒適
有沙發區也有一般木質桌椅區
因為台灣氣候潮濕，老闆建議優先品嘗九宮格盤中間的馬林糖
蛋白餅乾(馬林糖)
這款膚色馬林糖是玫瑰口味
使用超高級法國玫瑰水，不使用色素、不加化學香精
都是使用天然食材，不會增加身體代謝的負擔
大家可以安心食用!!
從上到下的品嘗順序:玫瑰>覆盆莓>草莓(新發售)
以天然水果食材來製作甜點是Felicitas Pâtissérie的堅持
粉嫩的色澤搭配入口即化的口感
香氣在口中化開的瞬間
讓女孩們享受甜點最初典雅香甜
天然覆盆子口味
Felicitas Pâtissérie使用比一般馬林糖降低了至少2/3以上的甜度
用水果本身來增添它的香氣，還要經過超複雜低溫烘烤至少4小時以上
只有主廚才拿的準的火侯，慢火烘烤出入口即化的美味
不管是小朋友，連牙口不好的長輩也能一同享用
低糖的風味，讓馬林糖更耐吃
讓小小一顆的馬林糖，就能滿足妳那挑剔的味蕾～
天然草莓口味
草莓是新鮮採收再整顆磨碎
所以嘗起來會越吃越香直到草莓整顆融化進嘴裡
馬林糖的保存方式是常溫不要受潮
可以放置約一個半月 ，送禮自用兩相宜~~
杏仁脆餅
口感非常紮實，口感的脆度很迷人
鹽之花可可酥餅
聽老闆說這款也是招牌指定款
嚴選法國鹽之花讓苦甜巧克力多了淡淡的鹹味
酥脆的口感充滿整個口中，以鹹度提升深度
剛好中和掉可可甜膩感，震撼您的味蕾！
伯爵茶酥餅
直接使用伯爵茶葉製作
在咀嚼的瞬間伯爵茶的風味在嘴裡飄香
就像直接喝了一壺好茶一般
玫瑰花茶酥餅
使用迷迭香+玫瑰+柑橘
激盪出特殊的香氣
伴隨著清新橘子皮 尾韻
罕見的天然口感層次，非常特別
靜岡抹茶酥餅
選用日本靜岡飲用級的好茶
餘味微苦，但是抹茶粉餘香直接在嘴裡引爆
配個咖啡一定超完美!!
再來是壓軸
我從來沒在別的地方吃過這種口感
這個也是招牌啦!!將將!! 巧克力太妃糖
超級搞剛的精品級甜點
老闆自家熬煮太妃糖，搭配歐洲頂級巧克力
讓口感層次獨特雋永
喜歡品嘗手工餅乾的朋友
如果是吃貨就知道Felicitas Pâtissérie嚴選的食材成本相當高
可以找一天來品嚐!!
喜歡品嘗手工冰淇淋的朋友注意了
Felicitas Pâtissérie的冰淇淋也大有學問
保證無乳化劑、安定劑，一樣是使用水果等天然食物製作
伯爵茶口味，乳香比例比較少，能品嚐到濃郁滑順的伯爵茶茶香
草莓口味，新鮮採收直接極速冷凍，再整顆磨碎，含在嘴裡天然的酸甜味典雅耐吃
我最愛則是貝里斯奶酒風味，超級特別真的是要吃過才知道
從一開始的香草風味，緊接著奶香甜味釋出，直到尾韻甜酒香氣
讓人一口接著一口
老闆有提供我另一個吃法，將招牌的鹽之花可可酥餅捏碎後直接撒上冰淇淋
配著一起吃超級搭，能更凸顯冰淇淋的風味
非常推薦多種吃法的天然冰淇淋
Felicitas Pâtissérie
臉書粉絲團:Felicitas Pâtissérie@Felicitascake
地址:台北市信義區基隆路一段147巷25號(市政府一號出口.步行5分鐘)
電話 02-27673412
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