Tuatara Black: Toasted Malt @ The Beer Issue 啤酒誌 :: 痞客邦 ::

Tuatara Black: Toasted Malt
7% 500ml
IBU: N/A
熱量估計: 298 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2016/7/31

2013年7月（請記得南半球當時正值冬季），Tuatara限量發行了它的第一款Stout: Black Light。它乍看平凡無奇的黑灰色酒標，其實使用了螢光油墨印製。在螢光燈下呈現霓虹燈般的光彩。

這樣有梗的啤酒，推出後自然迅速銷售一空。一直到隔年7月，Tuatara才再度推出Stout產品，並以三款一套的方式限量發行：包括添加Mojo Coffee精選坦尚尼亞咖啡豆的Mojo Espresso，添加巧克力的Dark Chocolate，以及本次介紹的基本款：Toasted Malt

由Black light直接改款而來的Toasted Malt，繼承了它看似低調的外觀與多彩內裡。Pacific Jade、Chinook、Citra、Amarillo與 Centennial的組合，讓這款Stout開瓶時仍有明顯松針、葡萄柚與奇異果感，其後才是少許黑棗、堅果、麵包及焙烤麥芽等典型Stout氣息。入杯後香氣調性大抵一致，但薄荷、胡椒等酒花香料感浮現，另有少許焦糖、青草感混合而成的蘋果香調。

添加Dark Crystal麥芽與Roast Barley的它，酒液呈極深棕色，含氣量中等。酒帽較為豐滿，持續力良好（持續時間大於60秒）。酒體中等，入口氣泡感低，仍以松針、胡椒、薄荷等酒花辛香調在前，繼之透出奇異果、杏桃、土芭樂與些許荔枝果味，尾段則回歸焦糖、咖啡與焙烤麥芽感。尾韻平順，以松針苦韻為主，間以焦糖、咖啡與焙烤麥芽焦香。

整體風味仍以松針、土芭樂為主，苦韻與深色麥芽風味表現平和，口感平順。頗值得一試～