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2021/12/25
雙喜涼麵位在高雄市建國路高雄高工正對面
是食尚玩家介紹過的高雄銅板平價美食
大推泰式涼麵和茶葉店及店家手工豆干
都是每天限量幾乎一開店二小時左右就會全部賣光了!!
雙喜涼麵是一間滿有文青風格的涼麵店
位在高雄高工學區正對面
交通地點滿方便的~~
原本就是一間學生喜愛的評價銅板美食涼麵店
結果因為食尚玩家的報導讓原本的小店一夕爆紅
老闆每天忙到只睡2個多小時還是應接不暇XD
其實店內原本都是座位區
雖然位置不多但也是簡潔明亮
黑白色系的椅子搭配木桌很有質感
走的是文青樸質風格
不過現在短時間之內都只提供外帶
因為來不及應付內用的客人
老闆不想打壞品質
所以暫時先以外帶為主….
雙喜涼麵的營業時間是早上11點開始
不過通常還沒到11點已經陸續有客人進來詢問是否可以購買了
因為基本上11點開始後兩個小時內東西就會全部賣光
尤其是每天限量的茶葉蛋和手工豆干更是供不應求!!
看到茶葉蛋上面的”狂”字就知道這鍋茶葉蛋有多狂XD
通常都是店內最早賣完的商品
也是來雙喜涼麵必點之一
茶葉蛋是每天滷製的
基本上每一顆茶葉蛋都有入味
鹹度也剛好
只能說真的好吃
所以成為店內人氣NO.1也是有它的原因的
只能給它一個”狂”字沒有其他選擇!!
雙喜涼麵的點餐順序是先到門口拿菜單畫單後拿給櫃檯
然後就可以在旁邊的椅子上稍作等候
店內包括老闆總共有4-5個人
從11點開始看他們手完全沒停過!!
老闆就是一直在包醬料~
忙到沒時間講話XDDD
老闆本人非常和善也很有禮貌
是個很謙遜的年輕人
他說原本根本沒有預料到自己的小店會造成這麼大的騷動
而一向堅持品質的他也因為食尚玩家的報導後讓原本簡單的店有了不簡單的變化
不過老闆還是堅持每天滷製茶葉蛋和豆乾
所以有時候真的忙不過來時會臨時店休
加上目前也暫時將內用改為外帶
他說前陣子發現內用的客人身邊站了10幾個人一直盯著內用客人看
他認為這樣的用餐品質不是他所希望的
所以才會先將店內商品改外帶
通常只有到最後倒數幾組客人才會讓他們內用…..
也希望大家能夠對雙喜涼麵有更多的體諒與支持!!
我自己也是看了食尚玩家介紹後去朝聖的
因為在我家附近
其實第一次去的時候我也撲空了
老闆因為茶葉蛋和豆干做不出來所以臨時決定店休一天
我就這樣在門口和老闆聊了10分鐘
覺得他是個非常認真用心想做好經營涼麵店這件事的人
所以隔天雖然我下午要趕高鐵還是抽空去了第二趟
也很幸運地終於讓我吃到店內人氣商品泰式涼麵+茶葉蛋+豆干了!!
原本還希望可以喝到三合一湯的
結果當天三合一湯老早就賣完了
只好等下次回高雄再去品嘗一次了
泰式涼麵 $60
這碗就是讓我很想品嘗又很疑惑口味的泰式涼麵了~~
一般涼麵我們能想到的口味不是麻醬就是炸醬之類的
雙喜涼麵的口味滿多種的
有健康滿點的堅果口味
還有開胃清爽泰式口味
想吃基本款的可以點雙喜涼麵
泰式涼麵光視覺上就讓人好想吃
滿滿的番茄丁+洋蔥絲+小黃瓜絲+花生跟香菜點綴
顏色繽紛好吸引人~~
要吃之前一定要拌勻
因為醬汁在下面
麵條咬勁剛剛好不會太軟也不會太硬
然後吸附滿滿的泰式酸辣醬汁非常清爽
會讓妳想一口接一口
口味上我很喜歡
吃完完全不會讓你覺得有負擔
微酸微辣的口感會讓你一吃就上癮
難怪是店內受歡迎的涼麵口味
雙喜茶葉蛋 $12
剛才有介紹過他們家的茶葉蛋就是狂
切開之後發現裡面都還是吃的到滷汁的味道
鹹度適中
CP值高又好吃
雙喜豆干 $30
雙喜涼麵的豆干是先炸過再滷製
口感上比較有咬勁
很多汁但不死鹹
跟一般吃到的豆乾口感上不太一樣非常特別
喜歡吃辣的人可以加一點老闆自己做的辣椒
聽說非常香非常好吃~~
很多嗜辣的人都一吃就愛上
蛋花湯 $20
雖然就只是一碗蛋花湯但每一口都吃得到蛋花完全不吝嗇
湯頭清甜我很喜歡
是一碗喝了會令人感覺溫暖的湯
雙喜涼麵是一間CP值很高也很用心在經營的銅板美食涼麵店
老闆說他最終還是希望客人都能夠在店裡內用
但目前只能先應付每天應接不暇的客人及訂單
也對於撲空的客人感到抱歉
為了維持品質不希望打壞自己的招牌~~
其實我覺得雙喜涼麵是真的希望能夠永續在地經營
所以還沒機會吃到的人希望大家能夠給予店家最大的體諒及耐心
畢竟美食是需要等待的阿^^
雙喜涼麵
地址: 高雄市三民區建工路522號
電話: 07 383 9849
營業時間: 11:00~18:00 (週日公休)
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