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2021/12/25
【新竹縣|美食推薦|芎林金雞城手扒雞】吃手扒雞相信是很多人童年的回憶是吧~ 記得小米還是學生來到台灣唸書時"香雞城"手扒雞是瘋迷了不少台灣人的心 雖然有好久好久一段時間不見了, 但近兩年又開始悄悄的回到市場上, 像新竹巨城21世紀每次小米經過都看到排隊的人潮, 而今天小米來體驗的是以土雞現烤手扒雞為主打金雞城, 他們就位於竹東芎林交流道下來後往芎林國中方向走到底右轉就看到在左手邊店面, 招牌很大應該很容易就找得到.
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停車上蠻方便的, 旁邊有很大一塊空地當作停車場
他們消費方式跟速食店一樣有1~8號套餐, 先在櫃檯點餐付款後再等店員完成餐點處理, 可以選擇外帶或內用. 據老闆說很多在地人都打包回家加菜用的
主要的餐點是單點黃金手扒雞 NT$380 或 雙人套餐NT$425, 其他還有一些炸G類及雞腿套餐, 當然來到這一定要主打手扒雞套餐的啦~ 其他的再說吧
對了, 他們為了鼓勵在地學子用功讀書, 不限任何縣市的小朋友, 憑2個考試100分就送您薯條一份啊 有考到100分點餐時別忘了拿出來秀給老闆看啊
開幕慶還有買套餐送下次來訪送雞翅乙份, 有買套餐的朋友別忘了拿啊.
用餐區是簡簡單單的裝潢, 燈光上夠明亮, 整潔度還OK~
黃金手扒雞套餐$425, 有手扒雞一支/薯條/兩杯汽水. 另外開幕慶點套餐會送5片炸雞塊. 稍為問了一下老闆, 他們的手扒雞是以中式配方來調味醃漬, 再以高溫烘烤. 上桌時小米聞到的烤雞香氣是有別於西式料理使用香草調配香氣~ 很有台灣味呢
他們使用的是土雞來現烤, SIZE上來看很大一支 相信有吃過他店的烤雞應該感覺到這支是肥大又飽滿吧XD 再上油亮亮烤雞皮, 小米當場就口水直流
以這個大土雞的份量來說CP值很高, 小米先來推一下~ 有看到我的手在抖了嗎
從小屁股看 裡面雞湯汁看來就很啾西啾西! 這時小米忍不住要準備大撕八塊了的啦, 來等小米來作一個"扒雞"秀吧
且慢! 原本小米是立馬帶塑膠手套要來"手扒"了, 但扒了一下發現真的好燙好燙, 燒啊~~~ 店家就提供麻布手套來墊底一下, 這樣就不怕燙啦
大家看, 扒下來的一瞬間就可以感受到烤雞肉的"啾西" 滑嫩, 雞汁都流出來了
再將肚子扒開XD 看到的是雪白雞胸肉和滿肚子的雞湯汁, 這時小米聞到更濃烈烤雞香
先來試一下雞腿, 油亮的雞皮吃起來有烤雞的香脆的口感, 小米提醒大家趁熱熱的吃時更為油而不膩~
由於經過長時間烘烤, 土雞雞肉很容易就可以扒開了, 輕輕一撥骨肉就會分離, 食用上很方便呢
雞腿肉吃起來也非常的滑嫩, 醃漬調味掌控也不錯, 有引出雞肉香甜有味.
其實不加其他調味料, 烤雞已經很入味. 不過小米還是要加胡椒鹽試一下不同風味, 不過覺得會稍鹹一點, 建議單吃才能體會到烤雞原味. 除非是重口味愛好者XD
這支烤雞腿我要抓來吃了, 大家不要跟我搶(小米猙獰面孔中.....)
再來分解其他部位看看, 雞腿排部位的肉都是粉嫩粉嫩, 讓人一口接著一口吃不停
小米吃烤雞攻略秘技......就是雞軟骨要記得搶來吃, 一支雞只有一塊啊, 所以是先搶先嬴
雪白雞胸肉乾柴程度還好, 吃起來不會太過於乾柴(這也沒辦法...胸部運動量較少 ). 如果還是覺得有點乾的朋友, 小米想到一個好方法, 因為他們的烤雞非常多汁, 可以將雞胸肉沾雞汁來吃, 整個口感就不一樣了, 會變得更滑順, 小米必推的雞胸肉吃法
副餐的薯條建議大家趁熱時吃會較好, 冷了之後有點偏硬~
送的炸雞塊表現中規中距, 來到這還是吃烤雞配汽水還是最讚的啦
隔壁桌的鄉民大哥還是要借助一下麻布手套來扒雞XD 真的很燒啊~~~
後記:芎林鄉金雞城位處於甕窯雞一級戰區中以手扒烤雞殺出一條血路, 兩種吃法各有它的特色, 而金雞城的烤土雞在份量及特色台灣味道表現上都不錯, 小米覺得喜歡本土味朋友會很喜歡. 不管是外帶或現場吃都很不錯呢, 各位朋友有經過時可以試一下啊
店家資訊:金雞城(芎林店)
地址:新竹縣芎林鄉富林路2段572-5號
電話:03-6671012
營業時間:10:00~20:00
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