【新竹下午茶美食】法芙嵐-享受貴婦級的法式手工甜點--踢小米食記

     【新竹法式甜點美食|法芙嵐】近年來小米愛上了華麗又美味的手工甜點, 她的魅力在於賣相吸晴誘人外, 還給人有軟綿、鬆軟、甜蜜及酥脆不同特色的口感  讓小米繁忙工作之餘能優閒的吃個下午茶, 讓心情能甜蜜的釋放一下XD 所以今天特別走訪久仰新竹第一家貴婦級的法式手工甜點店- 法芙嵐烘焙坊~~ 

     法芙嵐隱藏於新竹府後街停車場後方民生社區內, 巷口走出來就是護城河親水公園. 特別是這一天陽光普照, 尚沒走到店面就感受到一整個陽光休閒的FU~  

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   在仁愛街巷弄轉進去就可以看到幽靜的庭院在等待客人的到來, 據說老闆當初是覺得新竹沒有一家純粹的法式蛋糕店, 憑著那份熱情及簡單的理由, 法芙嵐就此誕生了 

   『法芙嵐』老闆取其名的意義為鈴蘭花-幸福的意味~  庭院裡面有著綠化的植物及小水池.  

   走進店內, 氣氛也很有法國鄉村風, 厚實的木頭裝潢很有質感, 特別配上古典桌椅, 更顯得法式古典浪漫的風情~

   點餐部分是到櫃檯選取自己喜歡的蛋糕及茶點, 所有的法式甜點都會呈現在客人面前, 就如貴婦在精品店選取心愛的飾物一樣~~~

    先來一個甜點秀吧  每樣蛋糕看來都非常可口~~~ 

   冬天就是草莓甜點征服凡人的時候了~~~

   瑪卡龍禮盒顏色鮮艷誘人呢 

   他們也有賣一些巧克力的產品, 喜愛的朋友可以來嘗試看看啊~

   法式水果軟糖看起來很心太軟XD  不過價格不菲啊:p

   我們來看一下用餐方式吧, 這裡用餐假日時間因客人眾多所以有限2小時, 低消120元, 還有他們用的茶具都是使用進口的高級器皿(骨瓷/水晶杯).  還有啊, 他們沒有賣意大利麵/飯呀之類的餐點, 就是純粹的法式點心專門店, 真的是有貴婦下午茶的fu 呢   

   點餐方式可以套餐或單點, 單點在櫃檯選喜歡的蛋糕甜點(NT$130上下), 再點他們的茶點或咖啡(NT$ 150~160), 還有單人套餐(NT$330) 或 雙人套餐(NT$660). 小米覺得套餐較划算, 像單人套餐有5種點心+120元蛋糕+一杯飲料, 除了有精緻蛋糕外還有他們的有名的可露莉點心(一顆要$50). 可以好好享受一個優閒的下午茶~ 

   特別一提是老闆用心的打造高級的"Tea Salon" 的享受, 所有的茶品都是選用國外進口名茶, 希望以溫醇濃厚的茶香讓客人好好享受蛋糕之餘, 也有優雅的法式名茶風味作為襯托~

    今天小米點的是雙人套餐, 除了精緻蛋糕選1及甜點外, 還有一份法式的鹹派及兩種茶飲. 對了. 小米還自己再加點一個可露莉~ 

   古銅式的三層架及骨瓷盤, 有沉穩高級的感覺呢. 

     鹹派(NT$75), 他們會烤熱再上桌, 外皮是扎實的口感, 內餡有培根雞肉等, 吃起來鹹香鹹香還不錯吃.

     馬德蓮, 以前法國某位公爵以一位少女的名字來命名, 表皮吃起來是有檸檬香氣, 內裡蛋糕很鬆軟. 

   瑪卡龍又名少女的酥胸, 店家幫我們選了香草東卡豆, 當然瑪卡龍就是一路甜到底的啦, 在白砂糖及糖霜做的蛋白餅乾之間夾了香草東卡豆內餡. 喜歡超甜食的朋友應該會很喜歡~

   可露莉, 有著法式夢幻璀璨寶石的稱號, 大家不要以為外皮是巧克力XD 其實外皮是塗了法國蜜臘再烤至焦黑, 所以火侯的控制很重要, 而這個點心吃法有一個特色就是越冰越Q, 是一種冷藏美食, 小米吃起來外皮很Q帶點脆脆的口感, 內裡像在吃生起司QQ 口感但卻是甜蜜的風味. 這個一定要試試看

   花捲蛋糕(小米自己取名的XD), 軟綿綿的口感.  

   椰子乳酪蛋糕, 小米愛吃椰子味的甜點或雪糕, 這杯剛好很符合我的口味, 透明的是椰果, 下面是乳酪蛋糕, 椰子味夠香濃和綿密的口感, 小米沒幾口就給我吃光了 

   起司蛋糕, 起司蛋糕裡面有加入酸奶, 酸酸甜甜+起司香還不錯吃呢. "質感"看起來也是很高貴 

    法式小餅乾, 長條形的是香料起司餅, 使用起司及義大利香料烘焙, 是帶點鹹味的起司餅乾, 也吃得出來有一些獨特的香料味, 小米還是第一次吃到這種小餅乾呢.
    方形的是東加可可, 使用東加豆及可可奶製作. 帶點香草味的可可餅乾.
    最後的是雪球, 成份有糖/雞蛋/杏仁角, 是非常甜的小餅乾XD

   登登登~~~ 本日最吸晴的草莓芙蓮出場囉, 這個是假日限定的精緻蛋糕啊, 使用的是當天新鮮大湖草莓放在奶油乳酪的餅乾塔上.  草莓+餅乾塔絕對是愛吃甜食朋友的最愛啦 

   餅乾塔的外皮是鬆脆的口感, 內餡的乳酪蛋糕很綿密, 再配上新鮮的大湖草莓真的是好好吃呢~~~ 

    阿薩姆紅茶, 金銅的茶色很漂亮而且也是茶味很香濃, 不需再加糖, 用來搭配法式甜點真的很讚呢~~~
    另一個茶點是四紅水果, 使用草莓/紅櫻桃/紅醋栗/紅莓四種紅色水果燻製而成, 茶味中帶著水果香.

   後記:法芙嵐果然是新竹法式手工甜點的專家, 每種精緻蛋糕的外型都讓小米很驚艷  也讓我在這次下午茶用餐時光吃到喝到法國貴婦級的享受. 以後想到吃甜點我都會想到去法芙嵐的啊~

店家資訊:法芙嵐法式烘焙(新竹總店)
地址:新竹市仁愛街87巷1號
電話:03-5350398
營業時間:禮拜一~五 10:00~20:30
禮拜六~日 10:00~21:00

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