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2021/12/25
【新竹美食|長疆炭燒羊肉爐】秋天來了, 又是準備開始儲存肥油來過冬了, 這禮拜起晚上雖不是很冷, 但深夜時份涼風都漸漸掀起. 小米當然開始幫大家找冬天補品來吃的啦 今天就先來吃羊肉爐吧~
話說長疆炭燒羊肉爐是上禮拜無意中經過時發現在忠孝路上趣味一下旁開的一家新店, 看起來很大間, 大紅裝飾也很誘人, 碰巧今天跟同事討論要來吃羊肉爐當宵夜, 再加上有一位熱血朋友要從台北殺下來吃, 就這樣深夜食堂羊肉爐配啤酒就發生了
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"喝酒不開車, 喝酒有害健康"
(每禮拜都有更新啊)
大紅招牌+燈籠吊飾非常醒目, 在這條忠孝路上經過的朋友一定會注意到
店內空間很大, 都是以6位上下桌子為主. 這是平日晚上11點, 我們就因為熱血來到這吃羊肉爐了~ 他們主打是每斤羊肉280元, 價格上非常便宜, 相信很多人發現這間新店後, 冬天時會.......
他們廚房就在門口, 大家可以看著他們怎麼煮羊肉的, 在食用上多了一份安心, 而且香味都飄到街上, 老饕應該會聞香而來了
他們鍋底是用中藥包/甘蔗/大骨湯一起熬煮, 大家在門口就可以眼見為憑了
他們羊肉都是新鮮現炒再熬煮, 感覺起來不是便宜就給你煮好冷凍羊肉 而且在炒過程加入薑/麻油等, 聞到小米都流口水了~
來看一下價格, 羊肉爐是280元一斤, 是肉+湯底. 其他配料30~150元之間, 在價格上來說很親民
他們也有外帶優惠套餐, 大家可以參考看看~
來吃羊肉爐啤酒飲料當然少不了, 啤酒類有海尼根/18生/台灣金牌/小麥等. 100元一瓶~
"喝酒不開車, 喝酒有害健康"
登登登登 羊肉爐大餐來了~ 今天這頓還是要說明一下, 有人剛好吃壞肚子, 有人熱血要來喝啤酒, 當然要來點豐富一點, 不過事後結帳還不算貴, 還有麵線, 鍋中還有豆皮/蘿蔔/羊肉丸等. 扣了酒錢才1000元左右. 讓人可以放心荷包盡情的吃XD
羊肚 100元, 看賣相感覺就很嫩, 待會再來試看看~
大陸妹 50元, 看起來很鮮綠不會黃~
羔羊肉片 100元, 份量上還不錯多, 比涮涮鍋加點肉盤有誠意多了
羊大骨 150元四根.
羊腳筋 150元四根.
羊肉爐上桌時香氣四溢, 也剛好今天有點涼了, 配上炭火來煮超有fu~
湯頭喝起來比較溫和, 不會太重口味, 可能有加甘蔗熬取, 喝起來有淡淡甜味, 整體來說還不錯~
用炭火煮一直冒煙很過癮
羊肉丸 80元, 應該很多顆吧XD 因為上桌前丟進去了, 沒有數到惹~ 不過一直吃都有, 口感上是比較軟Q, 有羊肉味不會有羊羶味, 沾腐乳醬吃風味更佳~
醬料有腐乳醬及辣椒醬油~
羔羊肉片建議不要涮太久, 會比較嫩一點, 涮太久會比較老而難咬
羊肉塊會放不同部位進來, 大部份羊肉都很軟嫩, 而份量上還蠻多, 我們4人吃一起撈還看得到. 有油脂這塊小米最喜歡, 有羊肉油香軟嫩
這塊有帶黃筋的也很軟嫩, 由於是現炒會比較吃到羊肉鮮味, 不是冷凍羊肉可以相比的~
當然有些部位還是會有一點乾柴, 但也有入味, 慢慢咀嚼囉XD
羊肚有處理過蠻嫩的, 就算煮久了也不會很硬, 還不錯吃~ 這個沾辣椒醬油會更好吃
這是今天熱血"青年"四枚, 大家來個乾杯照紀念吧
"喝酒不開車, 喝酒有害健康"
"喝酒不開車, 喝酒有害健康"
"喝酒不開車, 喝酒有害健康"
麵線 30元, 是比較"濕型"麵線, 口感上是還好. 用來中和肉類味道還ok~
羊腳筋, 如果想吃軟一點就要煮久一點, 想吃Q一點就不要煮太久, 稍為燙熱就好, 吃起來不會難咬, QQ的膠質口感很不錯吃呢
另外羊大骨骨髓吸起來很鮮甜不會太油膩. 也較沒有腥味, 喜歡吸骨髓朋友記得要點來吃啊~
後記:這一頓吃下來含6瓶啤酒其16xx元, 說實在真的不貴, 扣掉酒錢一人約在250元已經吃很飽了, 在這平價消費也可以吃到現炒炭火羊肉爐, 是小米應該還會再回訪的店, 等冬天來臨時再來大吃特吃了
店家資訊:長疆炭燒羊肉爐
地址:新竹市忠孝路75號(趣味一下旁)
電話:03-5751571
營業時間:16:00~02:00
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