DIY 真材實料手工小點心 - 杏仁脆片 - Soul & Shell Blog

因為Gloria超喜歡吃杏仁脆片，但外面的杏仁脆片又都賣的好貴，實在是很難下手購買，於是想來自己來做做看，沒想到還挺成功的!

以下為製作過程，跟Gloria一樣愛吃的朋友們可以自己動手做，經濟又實惠喲~

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• 低筋麵粉 20g
• 蛋白 * 2
• 砂糖 40g（這次用貳砂）
• 沙拉油 2 小匙
• 杏仁片 50g（食品材料行都有得買）

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1. 先把麵粉、蛋白、砂糖、沙拉油加入拌勻

2. 拌勻後再加入杏仁片一起攪拌 (杏仁片可依個人喜好加減量)

3. 將烤盤舖上烘培紙，將拌勻的麵糊用小湯匙舖在烘培紙上，厚度約看不到烘培紙即可

4. 放入預熱至180度的烤箱內，烤約10分鐘，因為餅乾厚度因人而異，在烤餅乾的過程中可觀察餅乾焦黃程度去斟酌烘烤時間

完成品~