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2021/12/25
你聽過絲瓜蒸餃嗎？！沒錯啦～～ 要去吃的就是頗特別的＂絲瓜蒸餃＂與＂胡瓜水餃＂
這樣一籠是八個，看到這胖嘟嘟的小籠包，心情實在好開心～～
不要懷疑呀～～小潔真的可以一個人嗑完這八粒。
位在北平路三段的 【皇盛祥小籠湯包 】店，完全顛覆一般小籠包的刻版印象，但皮又不像肉包子如此厚重，內餡給得很佛心，穠纖合度恰恰好，果然是主打著小鮮肉名號來的。
終於感覺到台中的冬天了，而這樣下班偏涼偏冷的時節，最想和家人和大愛人一起吃騰騰的餃子～
不是太大的店面其實不太起眼，
但簡單潔白的外觀設計看起來就很清爽。
這樣清清爽爽的小店兒，口味上也是清清爽爽的（看個人喜好嚕！）
而且店內還有冷氣可以吹、涼涼冬瓜茶無限暢飲唷！
但餃子的塊頭真的比較肥嘟嘟，用料紮實，味道也讓人挺喜歡。
另外也有冷凍生水餃宅配服務，買十送一的優惠，堅持粒粒手工包製需要大量訂購的朋友，記得要提前預訂喔！有興趣的朋友可洽皇盛祥粉絲頁。
通常吃飯時間排隊的人潮也是強強滾、滾強強啦～
用餐時間去的話，小潔就建議內用啦！
還用我說嗎，當然內用就是先佔位子先贏，哈哈
那桌與桌之間保留很大空餘走道的距離，搭上溫潤的燈光，一個人、小夫妻或者一家人都很適合。
坐下後有任何點餐上的疑問，服務人員會面帶微笑的幫妳們介紹，因為是自助式點餐，記得要先到櫃檯買單喔～
熱騰騰的小籠包上桌，一陣陣蒸氣白煙迎面飄香，面對如此的平價美味！
不管是湯包或蒸餃的麵皮很有韌性，厚薄適中，可緊緊鎖住肉汁。
外觀小巧精緻的小籠包，
店家會用磅秤測量每顆的重量，絕對每顆都一樣大，不會有大小顆啦！ ^^
而且真的每一籠的大小、形狀甚至胖嘟嘟的身型幾乎都一樣，強迫症的我看了好喜歡 XD
引人好奇的開放式廚房設計，不但讓客人在味覺上享受美味，就連視覺也是大飽眼福，
透過玻璃可以看到廚師現場做餐點，隨時都能同步欣賞製作過程以及師傅的好手藝 …
應該是要強調衛生又新鮮，站在玻璃櫥窗外觀看一目了然耶，不過也辛苦了工作人員。
現做現蒸年青人手腳比較快，
不用等候太久馬上熱呼呼小籠湯包送上桌啦。
因為【皇盛祥小籠湯包 】標榜現包現蒸，
工作台前的工作人員，手上不停的麵皮、包小籠包。
都是每日限量和現點現做呢！聽服務人員推薦，【皇盛祥小籠湯包 】 店內的現橄手工麵條相當有彈勁，好吧！這次戰鬥力有限，麵條餐點就留到下次再訪品嚐。
簡單易懂的菜單，賣的東西也很簡單不複雜，有 湯包、水餃、湯餃、拌麵類、紅燒牛肉麵、湯品。
主打的就是現做現蒸的＂小籠湯包＂
希望讓顧客吃出食材最原始的味道！湯包 、 餃子口味拉哩拉雜的有十來種呢！感覺價位很平實呢！
你（妳）也是愛吃餃子一族嗎？！
小潔這次餃子控大爆發！MENU左側招牌餐點，每一口味都蒸一籠來吃吃。
酸辣湯
先送來熱湯，果然是最佳配角啦。。。
整碗料給的非常霸氣，無湯不飽的你們，可以點來嚐嚐啦！！！ＸＤ
來點酸酸湯頭是可以讓胃口就大開大開啦～
那天我們點了些什麼？！
選了特別的 絲瓜蒸餃，蟹黃湯包，胡瓜水餃和韭黃水餃。
還有 招牌湯包、蝦仁蒸餃、高麗菜水餃、韭菜水餃。
絲瓜蒸餃 1籠/ 8顆 (絲瓜+豬肉) 每日現量 【皇盛祥必點菜單★★★★★】
外皮上明顯一眼看出，就是薄實略帶Q勁的外皮搭上豬肉內餡逼出來的肉汁。
且內餡挺飽口的，不會很空虛的感覺。
內餡用的則是新鮮梅花豬肉，絲瓜自己本身出水而成的湯汁。
甜甜好吃又特別！且內餡還有微微的爆漿感。
家中有小朋友不愛吃蔬菜的超推這口味呢！
蟹黃湯包 1籠/ 5顆 (蟹黃+豬肉) 【皇盛祥必點菜單★★★★★】
一上桌那份香氣就已經讓我們眼睛為之發亮！！鏡頭！鏡頭！！鏡頭！！！！快跟著小潔的拉回來～～～
就是這個橘紅到發亮的顏色，一眼就能讓人知道這蟹黃多美味、多誘惑人 …
愛吃蟹黃湯包的你（妳）這一籠肯定不能放過它！XD
【每日現量】女孩兒看到這四個字就跟【剩下最後一件】的意思是一樣誘人的吼～
一隻隻手工現剖現掏新鮮蟹黃膏，因此紅蟳蟹膏的價格昂貴，下次有機會妳們來店內說不定就可以看到師博們很費時的在現場處理蟹黃食材。
吃起來沒有蟹類的海腥味，不油膩頗清爽的～～
一口咬下，在口腔中那種紅蟳蟹膏在舌間上咚ㄔ咚ㄔ跳舞的感覺超飽口又濃稠的感覺。
就是小潔一吃就愛上它的原因啦～～～
鮮肉湯包 1籠/ 8顆 (蔥+豬肉)
一咬開外皮，濃郁燙口的湯汁不斷湧出，肉香滋味可口誘人，
這湯包的內餡，除了肉末外，因為內餡裡有新鮮的蔥花，吃的時候再加些薑絲，沾點酌料，味道更佳啦。
招牌(芝麻)湯包 1籠/ 8顆 (芝麻+豬肉) 【皇盛祥私房菜單★★★★】
這個口味的內餡除了店家自個兒調配私房配方，因為沒有太多餘的調味，就是單純的芝麻和豬肉！
所以明顯可看出來豬肉的色澤很粉嫩，一看就知道有新鮮！
就嗅得到那麵皮蒸氣出來的的香氣，一口放進嘴裡更是誘惑極了 …
蝦仁蒸餃 1籠/ 8顆 (韭黃+整隻白蝦)
人工一隻隻手剝白蝦加上豬肉餡。
是快來吃我快來吃我呀～～
看到沒有？蝦尾再招手！店家可是很豪邁的放上一整隻白蝦呢～！
和市面切的碎不屑屑泡藥水蝦，口感可是大不同。
韭黃是唯一不會嗆辣的，也較偏甜口味，可是最得我的緣～
好好吃呀！很過癮！韭菜的香氣加白蝦Q彈的海水口感。
吃吧！吃吧！咬著咬著滿嘴的蝦啊豬啊，讓人真的非常非常非常滿足！
吃得我可是眉開眼笑呢 XD
高麗菜水餃、韭菜水餃
這兩款水餃算是基本大眾款。
你們看看這餃子也太紮實了吧？！
一般你們都會以為皮兒一定很厚，內餡空洞嗎？！那可不….
輕輕一咬後，不僅皮薄餡緊實，那溢出的湯汁更是令我們滿足呀！
內餡則為高麗菜和CAS溫體豬肉。
帶點淡淡高麗菜的甜＋豬肉的肥油香氣。
而且入口時真的是濃濃帶辛香的韭菜水餃呢！
韭黃水餃
裡頭滿滿的肉汁。一口接一口呢～！
原本以為韭黃味應該會跟韭菜一樣很嗆。
結果這水餃可是讓小潔大大意外驚豔著。
韭黃的好處可是超級無敵多。
胡瓜水餃 (每日現量)
打開內餡可以看到無所不在的胡瓜切絲
內餡清甜爽口多了，絕對讓你滿嘴的清甜菜香味兒。
不是我在說啦～每一粒都超級肥嘟嘟。
沾上特製的辣椒醬汁。
略鹹重口味讓口感上更加變化啦！
喜歡吃辣的朋友加上一點辣椒醬也很好吃呢！
好喜歡這胡瓜水餃呢！
但讓我留下最深刻的印象是服務，面帶微笑且訓練有素的服務人員。
不過真的是符合店家 皇盛祥小籠湯包 強調的少塩少糖喔～～
（偏愛重口味的妳們還是可以來嚐一下咩！）
痛快呀！有興趣的朋友在來試試嚕！
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台中美食資訊 皇盛祥小籠湯包 地址 : 台中市北屯區北平路三段77號 電話 : (04) 2237-1176 營業時間 : 週一 ~ 週日 11:00~20:30 (週四公休) 粉絲團 : 皇盛祥小籠湯包
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