蘇澳新住民展手藝 500顆異國風味粽免費品嚐

【記者林周龍／宜蘭報導】

粽葉飄香端午佳節即將到來，蘇澳鎮公所結合宜蘭縣新住民關懷協會，今天上午假鎮公所3樓展演廳，舉辦一場別開生面「八方雲集～粽藝大集合」活動，來自東南亞，中國境內各民族30餘位穿著本國傳統衣飾新住民參加，使得蘇澳鎮公所今年端午節充滿異國風味，30日端午節當天，南方澳第一漁港海上龍舟賽會場，鎮公所準備500顆異國風味的粽子，供民眾免費品嚐。

蘇澳鎮公所30日端午節當天，在南方澳南天宮媽祖廟前第一漁港，舉辦海上龍舟賽，今天邀請宜蘭縣新住民關懷協會30餘位新住民，包八種不同的家鄉粽包括：越南方形粽、福建新娘粽、湖北土家粽、回族紅棗粽、印尼芭蕉鹼粽、哈薩克新疆牛腩粽、廣西壯族五彩粽及浙江嘉興粽，每一個地區的粽無論是外型或是內餡呈現不同的風貌讓人大開眼界。

遠從印尼嫁來台灣的俞優妮表示：「印尼粽是馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族為歡慶伊斯蘭開齋節而作的象徵性傳統食物，以羽狀棕櫚葉（daun tupat）、揶葉包裹的菱形粽，再沾以咖哩醬來食用，極具東南亞風味」。來自中國新疆哈薩克族的常愛莉說：「哈薩克粽又稱新疆牛腩粽，內餡有牛腩、牛肉或羊肉、長糯米…等，再以粽葉包裹繩子綑綁，其形狀為長條狀。在中國新疆多以麵食為主食，哈薩克粽在家鄉是完全不同的美味米食。」

越南籍的鄧氏柳，帶來方而厚實，體形比台灣粽大上許多的越南粽。她說，北越粽是正方形，南越粽則是長方形，粽子有鹹、甜兩種口味，特別的是，為了讓糯米更添風味，先將七葉蘭葉子搗成汁，再添加椰奶，佐以鹽、糖下去炒糯米，鹹粽餡料包括綠豆仁、豬肉，甜粽則在糯米內加入綠豆仁或芭蕉，不過粽子得熬煮五個鐘頭，相當費工。而從廣西來台已經10年的黃丹，以紅菜、火龍果、波菜、柳丁等天然疏果製成的「廣西壯族五彩粽」，色彩繽紛吸睛，天然食材訴求養生健康。

蘇澳鎮長陳金麟表示，宜蘭縣新住民人口約8885人，蘇澳鎮就佔1150人，蘇澳鎮新住民的人比例居全縣之首(2.84%)。為展現多元文化融合，今年首創結合新住民姐妹參與今年蘇澳端午龍舟活動，每種風味粽代表不同的民俗文化意涵，讓今年蘇澳的端午節彌漫濃濃的異風風情。陳金麟鎮長說，希望藉由新住民展手藝，民眾能夠有不同民俗體驗，新住民也可於製作粽子的過程中一解思鄉之情。30日端午節當天到南方澳第一漁港(南天宮前)看海上龍舟賽、吃免費異國風味粽，保證回味無窮。

遠嫁來台各民族新住民穿著傳統衣飾也家鄉口味粽子。

印尼新住民伂優妮。製作粽子呈菱型狀

新疆哈薩克常愛莉說哈薩克粽又稱為新疆牛腩粽。

回族紅棗粽台灣難得一見。

穿著傳統衣飾的回族新住民。

漢族，廣西壯族各族群相敬如賓融合一起相當吸睛。

蘇澳鎮長陳金麟同一手包粽子功夫，讓蘇西里媽媽們驚訝不已。