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2021/12/25
今天我要用紫禁城鮮物宅配的食材，來發揮一道蕃茄義大利麵食譜拉。
要準備的材料很簡單:(2-3人份)
1.蛤蜊半斤
2.南美進口白蝦一盒或5-6隻即可
3.義大利麵1/3包
4.洋蔥一顆
5.串燒魷魚一隻
6.無鹽奶油適量
7.Mushroom Pasta Sauce 蘑菇義大利麵醬1/3罐
▼紫禁城鮮物宅配的南美進口白蝦
▼Heritage奶油82%-無鹽，這款無鹽奶油還蠻好用的，沒有這款用別款也可以。
▼義大利麵條喜歡吃哪以種就用哪一種，今天我用的是我們家荳荳指定的水管麵。
▼Mushroom Pasta Sauce 蘑菇義大利麵醬，這是我在全聯買的，全聯有很多品牌可以嘗試，也可以改成白醬。
▼紫禁城鮮物宅配的串燒魷魚，一隻就可以了，先將魷魚切塊或剪小塊備用。
▼白蝦先用滾水川燙過備用。
▼備料都準備好就可以起熱鍋，在起熱鍋的同時，旁邊可以一併先把義大利麵燙熟。
將無鹽奶油切一小塊熱鍋，再把切碎的洋蔥塊放入拌炒至半透明。
▼放入魷魚塊拌炒
▼加一點水(不用太多)，再放入蛤蜊悶到全開。
▼先將蛤蜊撈起(避免蛤蜊煮太久會縮掉)，蛤蜊湯汁以融入在醬汁裡。
▼加入1/3罐紅醬，拌勻煮滾。
▼再將燙熟的義大利麵，放入醬汁裡攪拌均勻，略收汁，起鍋前將白蝦跟蛤蜊放入鍋內攪拌上色就可以起鍋了。
▼噹噹~完成”紅醬海鮮義大利麵“了，是不是很簡單呀。
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