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2021/12/25
最新更新時間： 2020-01-31
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- 中和南勢角捷運站1號出口最近出現一家超熱賣鹹酥雞長頸鹿炸雞大王，剛開始是妹妹迷上他的雞翅，一個禮拜光顧三次，還常常因為買不到炸雞翅而心情不好，我心想，炸雞攤這麼多，長頸鹿炸雞大王有好吃到這麼誇張嗎？
- 長頸鹿美味的關鍵在於肉質嫩，好吃推薦排名如下：
- 不好吃：
- 長頸鹿炸雞大王
- 地址：新北市中和區和平街90號
- 電話：0934-032193
中和南勢角捷運站1號出口最近出現一家超熱賣鹹酥雞長頸鹿炸雞大王，剛開始是妹妹迷上他的雞翅，一個禮拜光顧三次，還常常因為買不到炸雞翅而心情不好，我心想，炸雞攤這麼多，長頸鹿炸雞大王有好吃到這麼誇張嗎？
禮拜六晚上來到店門口，11點半不到，鹹酥雞雞翅都賣完了，生意真好，老闆說他們5點就開始了，下午這附近是黃昏市場，晚餐時間客人就很多了，到十一點半就準備收攤了。
看它的價目表，價格比一般的夜市炸雞攤稍貴，也許是有店面的關係。
長頸鹿美味的關鍵在於肉質嫩，好吃推薦排名如下：
1「鹹酥雞」 50元/份 肉質軟嫩
2「魷魚腳」 50元/份 肉質軟嫩，老闆自豪地說，他所挑選的魷魚腳不是一般冷凍阿根廷魷魚腳，一般炸雞攤的阿根廷魷魚腳是將原本應該只能做魷魚絲的超韌魷魚腳拿來炸，當然不好吃，老闆說他所炸的魷魚腳是一般現流捕抓的，餐廳用的等級，口感當然差很多。
3「雞翅」 80元/份 肉質軟嫩，調味很香，我姊說像在香港餐廳（應該是夜店吧！）吃到的炸雞翅。
4「雞皮」 25元/份 酥脆不膩，是我吃過最不由的雞皮，推薦。
5「雞排」 60元/片 肉質鮮嫩，雖然比其他店貴5元，但是胸膛厚實，最厚的地方應該超過2公分。
持平：
「黃金魚蛋」 20元/份 普普通通。
「豬血糕」 15元/片 炸的豬血糕又香又軟很難不好吃。
不好吃：
「雞蛋豆腐」 45元/份 切太小塊，炸得太久導致豆腐很乾，料理失敗。
「芋粿」 20元/份 食材本身不好吃，就算拿來炸也拯救不了。
拿來搭配佐餐酒測試，這次一共測試了兩款紅酒，兩款白酒，分別是：
（右二）法國杜道酒廠 波爾多酒神精選紅酒 頂好 280元，波爾多算是紅酒中口味較淡的，
（右三）卡伯內梅洛紅葡萄酒 頂好 280元
（左二）阿根廷TRIVENTO三風葡萄酒 網路酒莊 420元，甜度適中又有微酸，適合搭配食物。
（右一）澳洲黃尾袋鼠幕斯卡特白酒 全家便利店 380元，甜度太甜，適合單喝。
票選出來最搭配的是阿根廷TRIVENTO三風葡萄酒(左二)，甜度適中又有微酸，讓鹹酥雞質感提升不只200%以上。
「長頸鹿炸雞大王」雖然不像「那些年精緻滷味」一樣好吃，不過也算是中和南勢角最好吃的炸雞攤了，「那些年精緻滷味」是幾乎每一樣食材都很好吃，用來搭配平價佐餐酒效果也不錯，值得嘗試一番。
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