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2019 印尼峇里島必吃美食推薦 超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 – 東南亞就該這樣玩!

2019 印尼峇里島必吃美食推薦 超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 – 東南亞就該這樣玩!

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!


如果要看一道美食受歡迎的程度,從各大餐廳、路邊攤、市場,幾乎都可以看到在賣這幾樣東西,就可以知道來到峇里島最受歡迎的國民美食是什麼呢?為什麼這些美食受到饕客喜愛呢?最有名的鴨髒飯,菜名聽起來不怎麼樣,卻成為超人氣必吃餐點之一,還有很多具當地特色的風味食物,難得來到峇里島一趟,當然不能免俗,要一一吃看看,這些最地道,絕對令你留下難忘滋味的風味美食!

 

(一)鴨髒飯

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!炸得皮焦骨脆的鴨子很耐吃

到了峇里島幾乎每人都會推薦吃鴨髒飯,就像台中一定會推薦買太陽餅一樣,鴨髒飯非常有當地特色,炸得肉質乾酥香脆,啃著酥酥的肉骨頭,與飽滿多汁的肉質料理相較,又是另一種口感,很適合配菜和飯吃,十分入味。很多人會好奇鴨髒飯的名稱由來?據說老闆看到一群鴨子在田間踏著泥土,腳鴨子踏上餐館水泥地上,印著髒髒的腳印,一時得到的靈感,將這道飯菜命名成鴨髒飯而來。來到峇里島,很多攤子和餐廳都會賣這道飯,可見它受歡迎的程度,來到這兒,很多人也會受到誘惑,不能免俗地,點上一盤鴨髒飯吃吃!

 

(二)烤豬飯

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!肉質充滿迷人香氣,口感一級棒

這道烤豬飯可是峇里島的招牌美食之一,同樣是豬肉,跟台灣相比又有什麼不一樣的呢?由於峇里島還有烤全豬的飲食習慣,用竹竿子將豬由喉嚨穿到屁股後面,豬隻身體內塞滿了獨特芬芳的香料,整隻架在烤臺上烘烤到金黃色,待豬體內的香料融合進肉質裡,也因此豬肉充滿了迷人的香氣。這道平價飯菜,將豬皮和豬肉分開料理,豬皮吃起來像肉干片一樣,口感較Q,肉質飽滿多汁,搭配主食白飯吃起來,往往讓人發出超級美味的讚嘆聲!烤豬飯就是這般的登上峇里島的美食排行榜。

 

(三)海鮮大餐

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!豐盛美味的一大盤海鮮料理,搭配涼啤,吃起來很過癮

來到海島,當然要吃海鮮了,尤其金巴蘭海鮮的夕陽BabeQ尤其聞名。這裡的海鮮烹調方式以燒烤為主,在大烤爐上先堆滿椰子,再點火,將椰子燒得火紅,隨後架上烤架開始烹調,如此烤出來的海鮮都帶有一絲絲椰子的香味,昂貴的美味龍蝦,在這裡吃起來價錢少了一半左右,還有很好吃的魷魚捲,滋味甜辣酸,搭配冰涼的啤酒,在椰影婆娑的海灘邊,伴著夕陽用餐,許多人來峇里島,就是這樣享用海鮮大餐,留下令人難忘的滋味。

 

(四)加多加多

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!印尼沙拉大拼盤吃起來有滿足感

加多加多是印尼式的沙拉大拼盤,它與青木瓜沙拉比起來,食材更加豐富,由許多疏果混合而成,拌上特製醬料,帶點辣味,它的食材包括了常見的高麗菜、小黃瓜、豆芽菜、茄子、長豆、甜椒、蕃茄、苦瓜、玉米,另外再加上炸豆餅、豆腐、水煮蛋,以及水煮馬鈴薯,在吃的時候伴著些許蝦餅吃,吃起來非常清爽美味。許多攤子和餐廳,也會把它當成一道菜來賣,配上一碗白飯,當成一套正餐吃;由於它的份量超級多,單吃就會飽,所以來到峇里島,一定要吃盤加多加多才過癮。

 

(五)印尼煎餅

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!皮薄餡味美,堪稱國民路邊攤美食首選之一

堪稱國民路邊攤必吃的美食之一,就是這道皮薄的煎蛋餅,它的做法是從一小坨麵團,開始甩成又大又薄的麵皮,再加入內饀,一起放在油臺上煎熱,將麵皮摺成方方的四角型,煎至表皮變成褐黃色為止,加了蔥肉的內饀,表皮酥脆,多汁軟嫩的味道,附上辣椒醬、醃洋蔥黃瓜蔬菜、小辣椒等配料,它就成了街頭最常見的小點美食之一。來到峇里島,實在很難不吃到煎餅!

 

(六)吵嗲

2019   印尼峇里島必吃美食推薦  超人氣特色餐點大搜集–加多加多、鴨髒飯、烤豬飯 @東南亞就該這樣玩!烤肉串的去骨肉質,沾醬吃起來超級無敵美味

若說紅遍東南亞最著名的美食就是吵嗲了,連峇里島都不能免俗地,將這道烤肉串列為必吃美食之一。不論餐廳或路邊攤販,隨地都可以看到吵嗲的身影,挑選無骨的肉塊,淋上特製的烤肉醬,在烤爐上反覆來回地翻動著,直到醬汁吸吮進肉質內,散發出陣陣迷人的香氣之後,這道美食就算烤成了,拿著長棒子,一邊吃一邊逛,或者配上冰涼椰子汁享用,隨時來上幾串,吃起來絕對很過癮!

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