而且就連上面的裝飾食材也是一點都沒馬虎哦！

除此之外，還有握壽司～新鮮現切的干貝，抹上特製的醬汁之後，再使用炙燒的方式再加上點綴，光看就讓人流口水了！

現點現做的生魚片(刺身)

話說都來到這裡，怎麼沒空手而回，是吧？不僅帶了冷凍海鮮還有握壽司，握壽司也是當天請師傅現做，超新鮮的唷！

先來說說今天帶回的是一份八貫的握壽司，每一款握壽司都是選用炙燒方式及刷上海膽醬的方式料理，然而因為每種食材的質地不同，所以炙燒的時間自然就會不一樣。

炙燒干貝蝦卵：軟嫩滑口的干貝雖然是使用炙燒加工，不過經驗老道的師傅可是將微熟度抓的剛剛好，搭配冷醋人飯，整個入口超滿意。
炙燒金桔海鱺魚：海鱺本身吃起來就是帶點彈牙的口感，再加經炙燒處理，吃起來的時候還帶了脆感。
炙燒鮪魚：口感豐富的鮪魚刷上海膽醬之後，在表面稍加炙燒後，吃起來格外的甜美。
炙燒鮭魚卵甜蝦：爽脆度極好的甜蝦，不僅可以吃到原有的甜味，加上炙燒之後，口感更優。
炙燒起司鮭魚：鮭魚本身就帶有軟嫩的口感，雖然炙燒過，但是口感依舊軟嫩又好吃，而且還特地加了起司片，口感更棒。
炙燒松露比目魚：這款比目魚先刷上醬汁後炙燒松露，完成後再佐上松露醬，整個口入時口腔內的香氣，真是耐人尋味。
炙燒軟絲佐海膽醬：本身就帶有滑感的軟絲，師傅已事先雕刻出花紋後再刷上海膽醬進行炙燒，口感整個升級。
炙燒鰻魚：口感極嫩的鰻魚再加上海苔片，相當好吃。

海鮮料理分享

而當天還帶回了一袋香魚、一夜干、蒲燒鰻魚及一盒草蝦，因為食材都很新鮮，所以只要稍加料理就可以吃的很美味~

話說年節也快到了，今天就分享幾道適合當年菜的料理~

紹興醉蝦

蒲燒鰻魚飯

乾煎一夜干

日式佃煮香魚

店家資訊

村井水產  官網  粉絲頁
營業時間：10:30～20:00
電話：04-2386-1882
店址：台中市南屯區龍德路一段180號
Plus code：5J2F+4P 南屯區 台中市

 

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