食譜.手再殘都能完美上菜的奶油白醬義大利麵，這一鍋沒有孩子不愛吃的啦!

當了媽之後煮最多餐的一個月，因為疫情的關係哪都去不了，連班都沒得上了的圓圓媽

終於認真地當起媽媽這個角色，因為上班時間的關係，坦白說我真的很少煮飯

但我對自己的廚藝還是挺有信心的，因為~~我可是很會利用調味料!

哈哈，沒辦法，就懶咩!我是真心佩服甚麼都要天然的媽媽們~

但我真的不是那路線，這次跟大家分享的是好侍的玉米奶油白醬，以前露營也常常用的調味料

真的很方便，跟咖哩一樣，可是小孩愛吃美味料理前幾名呢!

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材料:馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米筍、香菇、杏鮑菇、好侍玉米奶油白醬塊、雞腿肉

作法:直接看影片，別忘了到YT訂閱圓圓家的移動城堡頻道喔

 

小秘訣，馬鈴薯跟紅蘿蔔都偏硬，要燉很久，建議先用電鍋煮軟，這樣可以節省時間喔

 

  

洋蔥先炒軟，甚麼是炒軟呢?就是炒到偏黃，這樣焦糖化反應後洋蔥的甜味更能出來

  

 

放入雞腿肉(其他肉類也可以喔)如果你要放海鮮類，就建議在白醬煮好之後再放，不然怕太老

通常在這個階段，我的肉都不會炒太熟，兩面稍微煎一下就可以了

因為等一下還要跟白醬一起燉，怕肉質太硬太老!

 

在把馬鈴薯、紅蘿蔔一起放進去拌炒後，加水淹過食材們

 

 

上面的浮泡渣渣，我有撈掉的強迫症!

 

 

把玉米白醬塊放進去攪拌均勻!!這個白醬塊做玉米濃湯也會很好喝喔

 

再把菇類放進去一起燉出味道，這樣也更能提升白醬的鮮甜味!

 

  

如果家裡有鮮奶，要起鍋之前放入約200CC，這樣白醬的奶香味會更加濃郁

如果沒有的話也還好，白醬還是很好吃的!!

 

等白醬煮好的時間，可以順便把義大利麵煮起來，當然要配飯也是很好的!

 

加顆水波蛋，營養又美味!!煮一鍋也可以吃好幾餐^^

這就是超簡單的奶油白醬義大利麵，給各位家裡有挑嘴小孩的媽媽們參考囉!!

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