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2021/12/25
凱撒飯店王朝餐廳
地址：台北市中正區忠孝西路一段38號3F
電話：02 2311 5150#2331
官網：http://taipei.caesarpark.com.tw/
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最近託天蘭老師的福氣，常常吃到美食佳餚，這次來到台北火車站對面的台北凱撒大飯店三樓的王朝餐廳，這裡不用排隊也能吃到道地的粵式料理，重點是在飯店裡能吃到這麼平價的菜色實屬不易，小菜也都很美味，附近交通也相當的便捷。
今年十月份才剛重新整修完成的王朝餐廳，整體的裝潢帶著點王室貴族的風格，環境也讓人很舒適。
我們平日中午用餐時段附近的上班族還不少，不管是談生意或是同事聚餐也蠻適合的。
餐廳內有小餐桌區，也有包廂區，這天因為用餐的人數較多，所以選擇在包廂內用餐，低消的是一桌一萬元。
在門口就能看到餐廳招牌的小菜全都呈現在門口，其實很想豪氣的說各來一份，因為看起來都很好吃呀~
先來看看menu裡的價位，還有供應些什麼菜色，王朝主要是粵菜為主，有套餐、桌菜和小點可選。
說實在的以飯店餐廳價位來說，王朝餐廳算是很平價的價位，有好的環境與服務，以這價位來說很超值。
沒多久就滿滿一桌菜，和長輩們吃飯我通常是負責吃的角色，所以也不用煩惱要點什麼菜色，乖乖坐著享用美食就對了。
這道牛肚處理的很好，有花椒的香麻氣味，牛肚處理的很乾淨，麻而香的味道很不錯。
雖然本人也會這道料理，但是師傅做的好吃太多，梅子香香甜甜的氣味讓蕃茄都入味，很清爽。
看看這活靈活現的鳳尾魚，炸的香酥，帶著些許的甜味，一咬下那香酥的滋味充斥在口腔，連骨頭都能吃。
很久沒喝到這道湯品，我對於這道湯品有感情存在，看到這道菜就會想起媽媽早年宴客料理前都會叫我幫忙綁胡瓜絲條，拿著切片香菇、肚片、紅蘿蔔打成結，再放入酸菜熬煮，這道鹹酸的湯品裡有加入我對艦媽的思念，高湯清澈很好喝。
店內的招牌菜色，在點菜時如果不知道該怎麼點菜時，看到menu前面有劃星星的就知道是推薦菜色，使用的是雞蛋豆腐先煎過後定型，再加入干貝、蝦仁、花枝…等海鮮料理，口味很不錯。
完全獲得大家一致性的認同，覺得這道菜很美味，其實這雪子就是花枝的內臟，每天限量十份的美味佳餚 ，因為限量所以想吃最好先預訂或是早點抵達，炒的有點像是台灣快炒的手法，很入味的菜，這時候好像要來搭配啤酒才對味了啦~
黃金泡菜很多餐廳會做，團購網也買的到，但要保持白菜的脆和甜度才好吃，王朝餐廳就有符合，這道在吃大餐的時候還可以用來去油解膩之用。
蝦餃一向是我愛吃的港點，王朝蝦餃皇使用一整隻的蝦仁，吃起來很有彈性，皮薄餡多。
左邊的辣椒真的是百搭耶，都是師傅們親手炒的調味料，不是外面買現成的，詢問是否有賣，結果回覆是因為成本太高，所以不敢賣，大家來到這裡多蘸一點，哈哈~
以往吃黑骨雞都是燉湯居多，最近吃了不同的作法覺得也很棒，像這是其中一道令我回味再三的料理，這作工繁覆，先醃過再烤脆，需要一天以上的作業時間，肉塊多汁又柔嫩，外皮超脆可以比美烤鴨皮，好好吃。
我愛吃港式蘿蔔糕，這符合我喜歡煎的金黃恰恰的口感，中間還吃的到一絲一絲的蘿蔔絲，我連吃了二片~
餐廳內的招牌菜之一，一定要點來嚐嚐，一層層外皮酥脆似千層酥般，中間的蘿蔔絲帶著淡淡的甜味，難怪是必點的菜色。
飯後一定要有甜點才是完美的結尾，這甜湯的料也未免太多了吧？白木耳多到滿出來，可是我個人偏好再軟一點的口感。
這次到改裝後的王朝餐廳用餐覺得以飯店的水準來說價格不貴，而且環境舒適，重點是交通相當方便還可以預先訂位不像隔壁要排隊呦~
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