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2021/12/25
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號
電話：02-27644788
話說我和a先生到台北逛了一整天，腳都快斷了，才想起我們完全沒記到宋廚的地址耶，反正得知JOYCE 與小公也在逛旅展，打個電話很快的，最後還是決定先和他們會合，這樣就完全不用擔心找路，只看到很man卻一臉很累的小公努力的帶路，累到結屎臉的糖糖則拖著沈重的步履一步一步拖行中。
原本預定七點鐘入桌，竟然六點就抵達宋廚，本想在旁邊的咖啡店坐一坐，才看到人家六點鐘就休息 ，這店家到底是要賣給誰，不過還是決定派出小公詢問宋廚是否可以先入座，總比在外頭餵蚊子來的好，果然得到的答案很令人開心，一進入店內，明明沒什麼人，預約還竟然全滿，好吧，我小看了宋廚，這念頭在之後完全消失…
接著看到辛雞 cindy ( 小寫 c )鬼鬼祟崇的出現在門口，一個人隻身前往的一直打著大家的手機，我還是很努力的帶著anita看魚，沒人想理她，還好她自己發現走進來，不然不知道在外頭講多久的電話…心地善良的小金魚、話很多的大金魚夫妻檔、桃桃幫大家長艾德華、假文靜氣質美少女艾小絲、艾小絲很不熟像洪榮宏的親弟弟 ROBIN、桃桃幫經紀人謝小達、遲到二分鐘的小米 CONIS，以上加V一家人，共是13大人加1小孩的組合。(謝謝艾老大的連結)
六點入座後在端看菜單之後，小公一直吵著要吃蔥油餅，好吧，那就附合他點份來嚐嚐，明明我們還點了銀絲卷，但吃到最後還是不見踨影…
蔥油餅吃的到蔥的香氣，煎的酥脆，熱熱的吃很不錯，四個人一下子就清盤，但敗筆是忘了把空盤藏起，竟然讓辛雞發現我們先偷吃了…
辛雞帶來了魔術師豆干改良版，這是加辣款，加入了辣椒和蒜頭夾入豆干中，吃起來跟前一款不同，不過還是不錯吃，下次也可以試著塞入酸菜，應該也很不錯。(要求好像愈來愈多…)
桃桃幫一哥艾德華扛來了最近火紅的野上麵包一袋，據說他把店內麵包全包了，果然是大氣呀，我分到的杏仁葡萄很好吃呢，下次再親訪…
就在不知不覺中，老闆默默的推出一隻烤鴨，我一時大喜，以為這是我們訂的二隻其中一隻，片好之後端上隔壁桌，害我小小失望一下。
接下來又推出另一隻烤鴨，這時相機手出動，在餐廳裡引起一陣小騷動，不過薑是老的辣，老闆完全不為所動，手還是忙個不停。
酷酷老闆熟練的拿著刀子開始片鴨，咻咻咻，一下子半隻就片好了。
滾燙的鴨身在金鋼掌的加持之下，片的非常的完全，正所謂是皮肉分離呀…
手腳快到差點來不及拍，果然是一身好功夫…
只是老闆從頭到尾都很酷，完全不笑的耶，不過也沒人敢去擾亂他，怕刀下不留人就慘了。
鏘鏘鏘，一下子美麗的烤鴨，油油亮亮金光閃閃的烤鴨皮正呼喚著我，吃吧吃吧…
切的很可愛的小蔥段，看來也是下了一番功夫，甜麵醬比起一般店家濃稠…
現烤的荷葉皮，厚度剛剛好，不用再像外面還要一分為二很麻煩，直接取用即可；咬下嘴滿口的麵皮香味，熱熱的很好吃。
我的吃法是一片鴨皮+肉+蔥段沾上大量甜麵醬，嗚，真是無敵美味，難怪這麼難訂。
兩張皮(大)$345，下方是透明的涼粉，上頭擺放著顏色好看的蛋皮、火腿、小黃瓜、香菇，食用前拌一拌即可，我個人是覺得吃起來很清爽，也像涼麵的感覺。
松柏長青(招待)，幾乎看了各家的食記，都會招待這一盤，而且份量還不小呢，也是道開胃菜，硬花生咬起來雖香，但牙齒不好的人食用要小心。
紅椒豆干牛肉絲$355，這道我沒吃，因為有我不愛的紅椒。
鍋塌豆腐(13個)$315，其實就是用雞蛋豆腐去煎，但是咬下口很嫩也很香…
炒高麗菜$260，這就是沒創意的糖看了半天menu所點的菜，反正需要營養均衡嘛，所以就吃吧。
九轉肥腸(中)$370，第一次吃到肥腸的料理是甜的，滋味很妙，我想在場只有a先生這位台南人才會喜歡吧，竟然還在旁邊說很下飯很好吃呢…
蠔油西生菜(大)$260，本來期望能吃到清爽的青菜，沒想到整個勾欠勾的太濃，吃起來生菜很稠，太重口味了些。
烤鴨一吃：炒鴨架$100，我一向喜歡重口味的，加入大量蒜頭+蔥、九層塔、辣椒、醬汁拌炒，香氣十足，一上桌很吸引人，這是很棒的下酒菜呢。
烤鴨二吃：酸菜鴨肉湯$100，早在出發前就指定要喝的湯，大家都知道我是湯桶，所以連續加了三次湯，小公明明也很愛喝湯的呀，我怎麼可能一個人喝了三盆，雖然酸菜不夠酸失色一些，還加入了豆腐呢。
拔絲地瓜$300，接下來看到老闆女兒也是默默的推出這道料理，還好大家忙著吃飯的同時沒忘了注意到…
熟練的老闆女兒一樣不畏相機的攻勢，直接來場拉花秀…
不厭其煩的將每條地瓜開始分家，拉的花又高又美，我記得以前自己拉的時候，常常會造成地瓜斷裂，果然是有練過有差…
就在很短的時間內，拉花開始成型，動作很快。
一盤完美的拔絲地瓜就上桌啦，有沒有像蜂巢，拉的又細又長，挾起來都小心奕奕怕會不小心弄壞了…
當天的麥芽糖不會很黏牙，地瓜還保留著溫熱的口感，糖花出現多層次的口感溶化在嘴裡很棒，是我愛的口味…
當天結帳共是4549元，平均一人350元大洋，真的很划算，算是便宜又好吃。
以為我們就這樣結束了聚會嗎?不，當然還有續攤，就近到starbucks再續，少了烤鴨味多了咖啡香，坐在台北的街道上雖然有點吵，卻也享受到另一種感受…
小米特地帶來大白從德國買回的賭神巧克力，是說吃了就會變賭神嗎?a先生現場吃了一片，據說不會太甜也不太苦，很合口胃，高級貨有差啦。
經紀人小達早上從板橋騎到三峽，特地帶回來的名產，據他說朋友介紹這家很好吃…
打開來就聞到牛角的香氣逼人，奶油的香，但認識我的人就知道我不愛這味，打包帶回給a先生當早餐…
大小金魚特地買來給大家嚐嚐~澳門安德魯餅店的蛋塔，我很俗的以為這是從澳門買回來，完全不知道台北就有分店呢。
沒開盒就聞到蛋塔的香氣，咬下口滿嘴的酥脆與蛋香，真的滿好吃的，不愧是蛋塔的始祖呢…
吃烤鴨結果有吃又有拿，真的要謝謝大家帶來一堆好吃的東西，讓我們在starbucks還是吃個不停，要不是怕停車場關閉，真想繼續聊下去呢。
宋廚菜館 ～ 糖糖
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