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2021/12/25
叙々苑 沖縄おもろまち店
地址： 日本〒900-0006 Okinawa Prefecture, Naha, おもろまち4-19-1 ルカフ オモロマチ 3F
電話： +81 98-860-0089
營業時間： 11:30–15:00, 17:00–01:00
到沖繩玩幾乎餐餐都在吃壽司與拉麵稍微感到有點膩了，離開的最後一晚會有想吃烤肉的念頭，打量過身上最後的日幣後決定挑間燒肉餐廳，來享受日本相當出名的牛肉油花，當晚是住在那霸新都心附近的東橫INN，在好朋友的推薦下決定到不遠處的
在機場搭乘沖繩都市單軌電車線（ＹＵＩ ＲＡＩＬ），從Omoromachi歌町站步行三分鐘就可到達，RUCAFU OMOROMACHI建築物共有五層樓，走進一樓電梯即可到達這次要去用餐三樓
在櫃台稍等一下等候服務人員帶位，雖然才剛到晚餐時間，但已經看到不少客人已經在用餐，在沖繩原來愛吃燒肉的人還算不少。
叙々苑也有燒肉米漢堡與便當在販賣，但我在超市似乎很少看到這兩樣商品，不然真想買來品嘗看看是否一樣美味。
走過通往用餐區域的玄關，很有氣氛的的環境設計，明亮的燈光設計就像走在星光大道上。
這部分的用餐座位是兩個人的還滿特別，浪漫的氣氛搭配上美味的燒肉料理，吃燒肉時還可欣賞到窗外漂亮美景。一旁還有衣架可以掛衣服，放完後店員會用布蓋起來防止油煙附著，非常貼心的服務。
或許是因為我們有小朋友特別安排角落的位置，當吵鬧時比較不會影響到其他客人。服務人員帶領入座後就會來吵你了，選好想要的餐點就可以按桌上的服務鈴，服務人員就會走過來為你點餐，很方便的設計吧。
這裡使用的是圓形的瓦斯爐，可以適時的調整火的大小，周圍有排煙的設計避免燒烤的油煙散佈在用餐環境中，所以走進餐廳時沒有聞到一般燒烤店臭油味，瀰漫在空氣中。
很貼心的準備每人一見的圍兜兜，圍裙連小朋友都有戴上超可愛的，或許真的是肉汁太多會很容易噴到所穿的衣服上，不會因為吃燒肉弄髒衣服。
不用擔心看不懂菜單上面在寫些什麼，上面除了日語與英文外還有不少漢字，而且都有附上對應的餐點圖片，點菜上還挺容易的。
韓式麵食就分為許多種冷麵、溫麵與乾麵，聽說韓國人在吃完這種高油脂的燒肉後，會想來碗冷麵調和一下。
米飯的類有粥、拌飯與泡飯每一種想吃的都有，但吃燒肉還是喜歡點石鍋拌飯比較對味。
每次看到海鮮泡菜煎餅，就會想到海鮮的美味與酥脆的口感，就會很想點下這一道。
牛肉當然要選擇牛橫膈膜與沖繩黑豬肋肉作為首選。
五花肉聽聞也是這裡出名的美食之一，區分許多等級要點哪一種就量力而為吧!
菜單後面還有烤肉時要注意的地方，但只有日文無法清楚了解有點可惜。
吃燒肉當然醬汁也是很重要的，送上桌的有三種醬汁，左邊的是味增，中央是一般常見檸檬汁，右邊是稍甜的燒汁，不過大部分的肉類都有調味處理過，醬料在這裡似乎派不上用場。
單獨一小碟的微辣的甜辣醬，喜歡吃辣一些可以多沾點風味很好。
海鮮泡菜餅¥ 1400
最先送上桌的是海鮮泡菜煎餅，外表煎到恰恰好讓人充滿想吃的金黃色澤，尺寸上沒有太大一個人吃個兩塊就差不多就沒有了。
煎餅內餡包含很多的花枝塊，泡菜與一些蔬菜都切成小塊狀，裡面的泡菜或海鮮味道並沒有太多，而且厚度感覺有點不足，咬下時沒有飽滿的感覺有點可惜。
將烤好的肉片搭配煎餅裡一起吃更是別有一番風味。
不一會兒就將餐點全部送上桌，突然間感覺桌子有點小，還真我們真的點太多了一些。
沖繩黑豬肋肉(附贈卷肉用生菜)¥1500
早已聽聞這裡的豬五花可是非常出名，豬肉肥瘦各一半切成長條狀擺盤滿漂亮的，並事先已經先調味過上桌就可直接上烤盤。
經過調味的肉片更能將肉的美味凸顯出來，一口咬下肋肉的彈牙耐咀嚼特性馬上感覺的到，油花綿密肉質鮮甜完全沒有豬臭味，而且故意切的比較厚片，吃起來多了份食肉感超過癮的。
炙熱的溫度將肉片烤的吱吱作響，空氣中都瀰漫著迷人的香氣，黑豬肋肉的油脂含量較為豐腴，多餘的油脂都被高溫都逼了出來，肥而不膩剩下都是最美味的部分。
等到一轉成金黃色趕緊翻面，深怕一不注意烤焦壞了這美味的食材。
這生菜葉有芝麻葉，將烤好的肉片包在生菜裡，醃漬過的肉類不用沾醬就很好吃，也可以包在蔬菜裡吃，更清爽。
五花肉片¥1800
肉片層層堆疊看起來像一座小山丘一樣，肉片上有用特製的佐料先做調味過，猜得出來的有白芝麻、洋蔥、海鹽、黑胡椒及蒜調味過等。
不敢吃太肥的人五花肉片也是滿好的選擇，肉片厚度剛好熟得很快，兩面在鐵網上稍微烤一下就能入口，口感比豬肋肉更為軟嫩一些。
肉品有先醃漬過就已經很夠味道，肉汁在咬下的那一刻在口中爆發出來，肉質軟嫩不需要太多下。
每一片油花分布均勻、不乾澀，大火更能鎖住肉汁的精華 ，搭配滑順好入口完美剛好的厚度，想到這熱騰騰的肉片口水真的會滴下來。
牛橫膈膜¥2300
接下來就是要烤最讓人喜愛的牛橫膈膜，擁有獨特口感及香氣，切的厚度剛剛好，橫膈膜還是要切厚一些較能顯出牠獨特的口感，更能表現出肉汁的豐盈。
橫膈膜具有牛肉的特別香氣，不過這部位牛味比較重，有些人比較不能接受，烤個五分熟是品嚐最美味的最佳時候。
石鍋拌飯¥1500
石鍋拌飯的份量差不多兩個人吃剛剛好，送上桌時溫度還滿高的，故意等一會才開始吃，讓石鍋邊緣產生一些脆脆的鍋巴，鍋粑很輕而易舉的就出現，當然也是要鍋子夠油夠熱才行。
石鍋裡的材料相當豐富，有蛋絲、海苔與辣蘿蔔絲等，食用前再將所有的材料拌在一起，美味的石鍋拌飯就可以開動了。
口味上我覺得不會很重，如果喜歡吃重口味，可已挑選剛剛上桌的其中一種醬料倒入攪拌一下，美味的程度會更多程度。
冷麵(細麵) ¥1200
如同韓國人一樣喜歡在吃完烤肉等食物後，我都會點上一碗冷麵的吃法，冰冷的蕎麥麵條和肉湯中添加的食醋，可以化解油膩口感十分爽口，也非常適合夏天食用。
這裡的麵條比其他地方吃到的都還要堅韌有彈性，而且加了蘋果雪梨的湯底，吃完燒肉再飲下這湯頭超清爽順喉的。
Antia大概是第一次吃到冷麵感覺很新奇，一大碗麵一下子就吃完真是太識貨。
我們一家兩大兩小這一餐吃下來，一共花了一萬多日圓差不多三千三百多元台幣，價格實在有點驚人，不過餐點的美味程度也相對很驚人，結帳時還送每人一片香口膠，清除口腔內的燒肉異味，果然夠細心。
用餐後的整體感覺食材相當美味，CP值並不是很高偶而吃吃即可，若要狠下心來吃高級的食材可能花費一定更加驚人，相對的台灣吃燒肉感覺上似乎比較平價許多，但肉品的食材品質高沒有話說，人員服務與整體的用餐舒適度也很好，而五花肉與牛橫膈膜是個人覺得最驚豔的餐點，如有預算考量的朋友可選平價一點的食材，或是平日商業午餐比較划算，搭配拌飯與冷麵多樣性的組合也可以兼具豐富性與美味，更不會讓荷包大失血。
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