有機稻場 孩子們的快樂天堂

從中二高苑裡交流道下來接苗140線，朝三義方向前進，沒多久眼前即出現數座「山水米」的大穀倉。從米廠旁的小路進去，沿著一排鄉間透天厝一轉彎，「有機稻場」就佇立在稻田中。

台北縣三峽的插角國小師生，一早搭乘遊覽車南下，來到這裡進行一場「田野體驗活動」戶外教學。俗話說「民以食為天」、「吃飯皇帝大」。對了！今天戶外教學的主角就是千百年來炎黃子孫的主食──「稻米」。

插角國小隨隊老師林炯任表示，學校的營養午餐從這個學期開始，施行每週一天有機餐，因此規劃一些課程，讓小朋友認識有機農業和有機健康飲食。拜訪「有機稻場」就是戶外教學的教案之一，「來這裡就是讓孩子去親近、觸摸這個土地，讓他們感受天然和健康的環境，瞭解有機飲食對環境保護是有好處的。」 

「米從哪裡來」寓教於樂

一群宛如麻雀般的小朋友，吱吱喳喳地開始進入活動主題「米從哪裡來」：小朋友先透過「大富翁」遊戲瞭解有機稻米的生長過程；接著到收割後的空曠稻田裡，趕鴨子下田撿拾稻穗；然後動動腦，想辦法將一株成熟的稻穗去殼、再將糙米磨成白米，一步步認識稻米的結構；最後實地參觀現代化的碾米廠和古農具。這是有機稻場為小朋友「量身打造」的課程，讓孩子們瞭解每天吃的米從耕種到碾製的流程，以及現代化機器與古農具異曲同工之處。

充分理解稻米生態和生產過程之後，好玩的「飯糰DIY」活動登場，小朋友們由工作人員帶領，自己動手做創意飯糰。現在的小朋友多半養尊處優，哪有「自己做飯吃」的經驗？來到有機稻場後，難得有經驗品嚐親手做的飯糰，不僅好玩，感覺特別香甜可口，連平日不愛吃飯的小朋友都津津有味地吃了好幾個！

接下來，寓教於樂的「蔬果野趣DIY」活動，除了讓小朋友體驗菜園耕作的樂趣，更透過認識「當令」蔬果，瞭解節令與生活的關連。最後，每一位小朋友利用可回收的飲料紙盒，親手種植一棵蔬菜、製作觀察手冊，帶回家實際觀察蔬菜的成長過程......

結束一天新鮮又好玩的體驗活動，小朋友們帶著滿足的笑容踏上歸途。有趣的是，上車前，小朋友先用力地和陪伴他們一整天的有機稻場小狗「米果」揮手道別，其次才和工作人員說再見，為這次戶外教學劃下圓滿的句點。 

「實習農夫」經營漸入佳境

有機稻場是由一群活力十足的「實習農夫」負責場館所有事務，如規劃教案課程、帶活動、編輯電子報、維護網站，更要親自下田耕作。經過兩年多，「實習農夫」們漸入佳境，將有機稻場經營得有聲有色，獲得大量正面的回饋。

這些年輕的「實習農夫」來自社會各個領域，原來學的是化學、國貿、科技、生命科學等，經過社會的歷練之後，重新思考人生的價值，覺得環境教育很重要，因而進修相關課程後，轉換跑道、進駐有機稻場。

「因為有共同的特質，才會在一起。」曾任職於新竹科學園區的有機稻場專案主任李文華說：「其實我們這些人的連結，是基於我們對生長的這塊土地的愛。稻田也是屬於弱勢，也是我們這一群人關懷的主題，所以願意共同來經營這裡。」

近年來，台灣各地經常舉辦插秧、割稻的體驗活動，但是活動結束後就寫下休止符。有機稻場則是經過精心的設計，在流程的精緻性和教育性上有顯著的差別。李文華說：「我們將農村的民俗文化帶進來，是完整的一套農村體驗活動。而且因為這裡有一個場館，所以它是長期的、連續性的，隨時可以再回來。」

有別於一般場館靜態的呈現方式，有機稻場館舍周圍有0.4公頃以「稻鴨共生」自然農法栽植的有機稻田、舊穀倉教室以及充滿生機的有機菜園，館方精心設計兼具學習意義與休閒樂趣的活動方案，透過專業人員帶領，實際體驗農耕生活，觀察田間生態、品嚐創意米食與參與有趣的DIY創意活動，讓訪客以玩樂的心情接受有機稻米文化的洗禮。 

小朋友讚嘆：「比遊樂區還好玩！」

在舊穀倉教室旁有一間土地公廟，每次活動前會先帶學生上香祈福、念祭文，同時告訴參訪的大、小朋友們為甚麼要拜土地公：「那是農夫一種謙卑感恩的心，插秧前祈求插秧順利、風調雨順，入秋則可以豐收。」

很多初次造訪「有機稻場」的訪客，都會覺得這一間矗立在稻田中的館舍看起來很不起眼，「這麼小的地方怎麼可能在這裡待一整天？」但是親身參與這棟「漂浮在稻田上的自然教室」精心設計的課程後，發現不但能在這裡待一整天，而且很快樂！甚至有小朋友說：「這裡好好玩喔，比遊樂區還好玩耶！」

「米怎麼這麼好吃，我以前都不知道！」有些小朋友參加戶外教學後，覺得太好玩了，活動結束後感覺意猶未盡，要父母親再帶他們來；有些孩子參加活動後會去關心稻田，有位媽媽給有機稻場的回饋：「去年颱風來的時候，平常不看新聞的孩子，居然要求看新聞，因為他關心颱風會不會把農夫的稻田吹壞，會不會沒飯吃。」只參加一次插秧的活動，孩子的改變讓家長吃驚。 

這裡有一股看不見的力量

有機稻場營運兩年多，不管是每年兩期稻作插秧和收割的體驗活動；或配合耕種時節，進行適合該季節的「實習農夫的一天」；還是為小學各年級貼心設計的課程，總會吸引許多學校、社團或親子預約報名。看到越來越多人因為透過體驗活動，接收有機和環境保育的資訊，慢慢地改變觀念，有機稻場的「實習農夫」們覺得很欣慰。

為了加強來「有機稻場」戶外教學的「效果」，有機稻場正在規劃一個「1+1課程」，在每一個戶外教學的活動前或結束後，派遣一位專業人員前往學校帶一次課程，加深孩子們認識環境保育的意義和重要性。

去年10與11兩個月，有機稻場也嘗試以「公益日」的方式，免費提供國中小學「特教班」的孩子參加活動，李文華說：「我們沒有嘗試過，也沒有接受過這樣的訓練，開始也有點怕，但是我們覺得這一個族群是應該要去關懷的。」「公益日」活動試辦了四個梯次，受到老師與家長正面的迴響，政府也看到了他們的用心，教育部的「關愛無限」補助計畫方案，今年將提供經費給社福團體，帶領國中小社經弱勢的孩子們來參與體驗活動，有機稻場影響的層面更加寬廣。

有機稻場2008年下半年到訪的人數明顯增加，上學期最後兩個月戶外教學的預約滿檔，甚至排到星期三和星期六了！李文華說：「我最近在看一本書叫做《看不見的力量》，我覺得這裡也有一股看不見的力量，台灣是很有希望的！」