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【食記-新竹】經國路附近中式料理餐廳《名廚亞洲美食》金沙蝦/合菜/聚餐

2021/12/25

位於經國路附近的「名廚」
因為有一整片的落地窗加上轉角的好位置
每次經過時都會忍不住多看它一眼
這次藉著和家人一起聚餐的機會
趕緊訂位來品嚐我想吃很久的金沙蝦啦

因為擁有大片的落地窗
店內顯得明亮潔淨
開車前來的人可以將車停在中正路上的公有停車場
不然附近不是太好停車的說

即使不是八到十人的大型聚餐
店內也有提供四人座的小方桌
以及六人座的小圓桌
所以很適合家庭或三五好友前來用餐

小魚干花生／百香青木瓜／黃金泡菜
入座前桌上擺了三種小菜都覆蓋著保鮮膜
因為小菜是另外計費
所以如果不想品嚐可以請店員收走

上菜前店家會送上一大壺飲料
喝完還可以續壺
一直以為黑嘛嘛的飲料是開胃的烏梅汁
但它竟然只是個紅茶（嗚...怎麼會這樣）

蜜檸排骨
酸酸甜甜的排骨向來都很討喜

蝦醬空心菜
調味不明顯...感覺有點普通的一道菜

XO醬百花油條
油條內鑲入海鮮泥是個精緻的手工菜
醬汁看起來不多
但卻能包覆在油條上以及透入內餡裡
脆口不油膩這道餐點有得分

咖哩牛肉粉絲煲
黃澄澄的色澤很有南洋風味
微辣的煲湯適合配很多白飯
一不小心就會吃太飽

五味雞
這是最後一道選定的菜色
原先並沒有對它抱太太的期待
但是吃了一口後覺得還挺特別的
一般的餐廳比較少吃到這種調味方式

金沙蝦
今天的重頭戲就是這閃耀著金光的金沙蝦啦
店家有一些"推薦料理"並沒有出現在菜單上
而是會另外寫在門口的小黑板上並不定期作更換
而金沙蝦就是其中的一道
去殼的大蝦鋪排在蝦頭上食用很方便
但總覺得它應讓可以更好吃一點
似乎少了某一種它應該出現的香味

廣式煲湯
外頭綁著鐵絲的煲湯看起來很神秘
不知道鐵絲的用途是什麼

這是廣式煲湯中的內容物
單吃每樣食材都很鮮甜
湯頭當然也是走清甜路線

甜點-奶酪
用完餐後店家會將桌子收拾乾淨
並送上一人一份小奶酪

名廚餐點有分小份(200-300元)及中份(300-400元)
除了金沙蝦是依人數另外點餐外
以上的菜色皆為小份量
結帳總金額印象中約為26XX左右