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2021/12/25
這是用我們家麵包機做出來的，味道還不錯哦！
知道我為什麼要做這個
這是我準備的材料
有鹽奶油，要最後塞入麵糰中的
所以我先切成一小片包起來
放進冰箱冷凍
做法：
１。將奶油以外的材料，先放入麵包機，設定麵糰功能。（如附圖）
剛放入材料時的樣子
２。當材料成為麵糰時，再加入奶油，繼續揉拌成薄膜狀，基本發酵至兩倍大 (原始做法是發酵30分)
我是在這時候加入奶油的
因為那時摸麵糰有點黏
所以我又加了一點點高筋麵粉下去～
在發酵囉！
３。發酵完成，分割每個 約30g滾圓，鬆弛10分後，拍扁壓平翻面包入有鹽奶油塊。（記得收口要收緊哦！），最後再發酵 50分
靜靜等待十分鐘
哇！他們長大了
趕緊包入有鹽奶油
再放個五十分鐘
發酵過程只要在常溫下就好
４。入烤箱前刷上蛋液，加上裝飾的芝麻
要進烤箱囉！
因為忘了買刷子，所以用手稍微塗蛋汁上去而已～
５。進烤箱以２００度烤１０分鐘即可。
烘烤的過程中
出爐囉！
香噴噴的奶油小餐包出爐了～
有沒有給他看起很好吃的樣子呢？
我們家買這台麵包機的很捧場哦！
說好吃～呵！
唯一的敗筆就是～～奶油溶在裡面了
有點像台南杜老爺餐包的感覺
跟高雄那家比起來是有差別
但～～至少我做出”杜老爺”餐包了
呵！呵！呵！
不過，尚未研究出高雄那家餐包的做法，所以”革命尚未成功，ＷＥＮ仍需努力”（希望在我研究出來之前，我還有那個”美國”時間做）。
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