《料理》蕃茄鮮蔬雞肉義大利麵~教您如何一鍋到底就能煮出美味的義大利麵

2017/12/15

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 ↑蕃茄鮮蔬雞肉義大利麵

平常晚餐我會很想吃義大利麵,但外面賣的總是沒有我想要的口味,雖然也是有幾家有在賣清炒的義大利麵,但總是無法滿足我,所以就只好自己煮了~

我之前有寫過一篇"抗性澱粉"的文章,裡面就有提到義大利麵是屬於低GI的食物,它的升糖指數就和一碗糙米飯是一樣的哦!購買義大利麵麵條有一個地方要注意,要挑選"小麥粉"(一般為杜蘭小麥粉)製作的,不要有混合的,也可以看一下成份表,上面的營養標示,碳水化合物的比例。

我買義大利麵是沒有看品牌的,有糖友推薦去好市多買,但我怕太大包我吃不完,所以我都是去全聯買,然後挑"杜蘭小麥粉"製作的(記住,不能有混其他粉,也不要買"杜蘭小麥粗粒粉"),再去比較碳水化合物的比例,就買那個較低的(一份碳水化合物約15克)

今天就來教大家如何一鍋到底炒出美味又健康的義大利麵~

【蕃茄鮮蔬雞肉義大利麵】(熱量約450大卡,約1人份)

材料:義大利麵80g、雞里肌60g、蘆筍2支(約20g)、綠花椰30g、雪白菇20g、蕃茄肉醬15g、鹽適量、黑胡椒適量

備註:材料中的蔬菜可自行變化,我只是依照照片裡的食材寫,我也常會換來換去的,內容中的蕃茄肉醬是我在全聯買的,如果有時間,也可以自己做哦!(食譜在此

做法: 

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 材料都準備好就可以開始囉!

1。先將紅蘿蔔切片、蘆筍切段、雞里肌切塊狀備用,平底鍋裡放入水,加入少許的鹽巴,放入義大利麵開始煮。

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 平底鍋裡放水,要加點鹽巴哦!

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 麵條加入去煮

2。待麵條開始都在鍋子裡時,先加入雞里肌一起煮,再慢慢的放入所有的蔬菜

n04

 雞里肌先放進去煮

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 把所有的蔬菜都加入

 3。取一條義大利麵出來,如果覺得口感己經是妳要的,那就可以開始口味囉~若鍋子裡還有水,那就把水倒掉,記得要注意食材不要也順便倒掉吶~

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 把鍋子裡的水給倒掉

 4。加入一匙的油、一匙蕃茄肉醬或蕃茄蘑菇醬及少許的黑胡椒(可省略),快速拌炒後,看到麵條都有變色了,就可以起鍋享用囉!

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 調味全都放進去拌炒

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 煮好囉~

有沒有很簡單,而且一盤麵裡,碳水化合物、蛋白質、纖維質都有了,快速又方便,既能吃的飽,熱量又不高,也不會影響血糖太多,如果不喜歡蕃茄味道的朋友,可以不要放蕃茄肉醬哦~

重點它還無油煙,清洗方便,只要一個平底鍋就可以搞定了~自己動手做看看吧!

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