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為什麼: 為什麼說上床蘿蔔下床姜?關於吃薑你該知道的那些事兒

大家好!! 小編今天來和大家解釋關於 健康中的飲食健康知識

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本文開始

　　俗話說“冬吃蘿蔔 夏吃薑”、“上床蘿蔔 下床姜”，很多人都很疑惑，就是吃個蘿蔔吃個姜的事兒，為什麼會有這麼多的講究?為什麼網為您解答為什麼說“上床蘿蔔 下床姜”?關於吃薑你該知道的那些事兒。

為什麼說上床蘿蔔下床姜?關於吃薑你該知道的那些事兒

　　我們都知道，晚上上床睡覺時不宜多思，多思讓人難以入眠，而且還易傷脾。中醫認為，思傷脾，而脾主運化，所以在上床睡覺之前宜吃一些清涼順氣的食物，而蘿蔔便是最佳首選。蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食。勞累一天之後，吃點蘿蔔，養護脾胃，潤喉消食，清虛燥之熱，以保持身體清爽，利於睡眠。尤其是晚上8點、9點的時候吃蘿蔔，將會一宿讓你睡得安穩。

　　“下床姜”，顧名思義，也就是起床時要吃薑。為什麼要選擇在起床時吃薑呢?起床時之所以要吃薑，那是因為人在清晨起床之時，胃中之氣有待升發，此時正是利用了姜的生髮之機，吃點姜可以健脾溫胃，鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛，這時吃薑就違犯養生規律。所以就有“早上吃薑，勝過參湯;晚上吃薑，賽吃砒霜”之說。

　　關於吃薑你該知道的那些事兒

　　1、早吃薑 勝參湯

　　民諺素有“家備小姜，小病不慌”、“早吃三片姜，勝過人蔘湯”、“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這些俗語正是反映了生薑的保健功效。尤其是早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。姜之益處毋需贅言，烹制美食或入葯調理乃食物一絕。生薑獨具如此功效，或許可以成為你家中一寶。

　　早上吃薑又該怎麼吃呢?最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就着米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過參湯。

　　2、午吃薑 癆病戕

　　中國人養生，特別講究順應天時，我們都知道“夜不食姜”之說，也就是晚上不宜吃薑。其實不僅僅只是晚上不吃，最好中午以後就應該不吃薑了，也就是“過午不食姜”，否則易傷肺。原因是大自然的陽氣在中午到達頂峰，盛極必衰，午後陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生薑是生髮陽氣的，午後自然不宜再吃了。而且正午時分，心經的氣血最盛。此時吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油，心火會燒得更旺。“城門失火，殃及池魚”，肺就是這個“池魚”，心火過旺，肺就會遭殃了，會引起咳喘痰熱各種癥狀。所以“午吃薑，癆病戕”，尤其是陰虛火旺體質的人一定要切記。

　　3、晚吃薑 見閻王

　　為什麼晚上不能吃薑?姜是宣發陽氣的，夜晚人體應該養陰，收斂陽氣，吃薑是適得其反，違背天時。此時吃薑，有幾大害：第一、使人興奮，無法安睡。第二、刺激神經，影響心臟功能。第三、鬱積內火，耗肺陰，傷腎水。僅僅如此，還不足以說明晚吃薑的危害堪比砒霜之毒。最關鍵的原因是：人們一般都在晚上喝酒，這時如果以姜菜下酒，大害! 姜酒同食，百日爛心。姜酒都是大熱之物，姜借酒力入經絡，酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒，等於吃慢性毒藥。其實，姜酒同食，何止傷肺，日積月累，五臟六腑都會受傷。

　　4、夏吃薑 寒氣殤

　　“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，夏天正是夏天正是吃薑最好的季節。夏天天熱，人體的毛孔都張開了，各種外邪都會乘機侵入。有的可能當時發病，有的則潛伏下來，到秋冬再發作。這時候吃點姜，可以保護你安然度夏，還不給秋冬留下病根。 另外，夏季細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入，而姜是天然的抗菌劑。吃了不潔食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。拌涼菜的時候，多放點薑末，既消毒殺菌，又開胃。

　　另外，大家要知道的是夏季我們防不僅有“暑”，還有“寒”。可能這樣說很多人都會不理解，夏季如果炎熱，為何還要防寒呢?其實在夏季，“寒”從兩個方面來，一是風寒，夜裡開空調睡覺，寒氣侵入毛孔了，此時早晨要趕快喝點薑茶補救才好。二是內傷寒，現在有冰箱，夏天好多人大量喝冰凍飲料。可是夏天人體的陽氣都浮在表面，內里是一座空城。冰凍的東西吃下去，五臟六腑都會受害。常吃點姜，暖暖胃，不讓寒氣積累起來害人，是非常必要的。所以說，夏天不僅是在防暑的問題，更要防寒，因此夏天吃薑就更加重要了。

　　5、去皮嗎?看情況

　　很多人都會有同樣的習慣：“吃薑必去皮”。不知從什麼時候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而後快?那麼，吃薑究竟去不去皮呢?其實，姜皮絕非可有可無之物，它本身就是一味中藥，去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。怎麼定呢?非常簡單，只要記住一點就可以了：植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱，所以姜皮性涼。姜肉發汗，所以姜皮止汗。受了風寒，喝薑湯發汗，自然是去皮為好。平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。吃大閘蟹用的薑汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。飯後再喝上一碗熱熱的薑糖水，暖暖胃，那就更妙了。

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看完小編分享的知識之後 是不是對飲食健康中的健康更熟悉了呢?

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