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為什麼: 李子的功效與作用

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今天的這個知識主題是: 李子的功效與作用

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本文開始

    李子（Prunus salicina Lindl.），是薔薇科李屬植物，別名嘉慶子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果實7~8月間成熟，飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們最喜歡的水果之一。世界各地廣泛栽培。
 
    李子味酸，能促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食慾，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者有效。新鮮李肉中的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。
 
    李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
 
李子的功效

    中醫理論認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、骨蒸癆熱、肝膽濕熱、口渴咽干、大腹水腫、小便不利等癥狀。
  李子的營養成分分析
 
    每100克李子的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原(胡蘿蔔素)100–360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c 2～7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。
李子的營養價值
促進消化
    李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食后飽脹、大便秘結者的食療良品。　
清肝利水
    新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；每天食用3個李子，對慢性肝炎有很好的療效。
降壓、導瀉、鎮咳
    李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用；  
美容養顏
    《本草綱目》記載，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面澤”，對汗斑、臉生黑斑等有良效。
延緩衰老
    脫水后的李子干甜且多汁，具有很高的食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。
改善貧血癥狀
    李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，適度食用對於貧血者大有益處。
有益肝臟
    李子味甘酸，性涼，具有清熱生津、瀉肝滌熱、活血解毒、利水消腫之功效。並有解酒毒、清醒的作用，適宜於治療胃陰不足、口渴咽干、腹脹水腫、小便不利等癥狀。唐代名醫孫思邈評價李子時曾說“肝病宜食之。”
 
吃李子的注意事項
 
    1、俗話說“桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人”，指的是青李子傷人，一般來說，只有青李子的毒性才大。熟李子毒性並不大，選擇那些熟透的，並且軟而不爛的比較安全。一次吃3-5個熟李子沒問題，盡量不要貪多，否則容易上火。食用過多容易導致大便乾燥、腹脹、腹痛、消化不良等癥狀。食用青李子特別容易導致口腔潰瘍、大便乾燥。
    2、未熟透的李子不要吃。沒熟的李子里含有一種氫氰酸，有些人吃了會引起肚子痛、拉肚子等不良反應。
    3、李子鮮果甜美多汁，作為水果生吃，一次吃五六枚為好，一天不應超過100克。
    4、胃與十二指腸潰瘍患者、痛風和膽囊炎患者，不宜吃李子。
    5、婦女月經期間，尤患有痛經的人，最好不吃。
    6、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟；勿同麋鹿肉食。
 
李子傷害人體嗎？
 
    李子危害人體也確有其實，孫思邈說： 不可多食，令人虛。《滇南本草》載：不可多食，損傷脾胃。《隨息居飲食譜》也有多食生痰，助濕發瘧疾，脾虛者尤忌之的話。生活中證實，多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。
 
李子適宜人群
 
    一般人群均能食用
 
   1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

    2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

    3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
 
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