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為什麼: 哪類人吃燕窩最適宜?如何正確食用燕窩?

大家好!! 小編今天來和大家解釋關於 健康中的飲食健康知識

今天的這個知識主題是: 哪類人吃燕窩最適宜?如何正確食用燕窩?

這教學的重點為這幾點 [ 燕窩功效和作用,正確食用燕窩,蛋白質,營養價值 ]

希望你可以從這幾點中領悟到修圖的精華

本文開始

　　古今中外燕窩在人們生活中的營養價值都是無法取代的，很多人都覺得燕窩是高端產品會有人覺得吃不其他，或者不知道什麼樣的人群適合使用燕窩。哪類人吃燕窩最適宜?如何正確食用燕窩?為什麼網小編為你解答~

　　燕窩性屬溫和，蛋白質和維生素含量都非常高，基本上男女老幼都可以食用燕窩。即使如此，燕窩也不是所有人都可以吃，比如兒童、肺胃虛寒等癥狀的人要慎食，下面來看看燕窩的食用人群有哪些吧?

一、燕窩的適用人群

　　1、男女老幼皆宜。老人、體質虛弱者、產後或哺乳期婦女及愛美女士更宜。

　　2、兒童慎食;肺胃虛寒、濕停痰滯及有喪邪者忌用。

二、燕窩的營養價值

　　1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

　　2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

三、燕窩的功效與作用

　　1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

　　2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

　　3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

四、燕窩的做法

　　1.浸泡

　　用潔凈的自來水浸泡一盞燕窩，水量以蓋過燕窩為準。根據型號、批次不同，以及燕窩的品種不同，浸泡的時間也不同，再購買燕窩時應了解清楚。但一般來說浸泡4-8小時即可。浸泡程度，以燕窩完全發開，能夠撕成條,燕角部位可以推擠成片即可。

　　注意：

　　(1)浸泡過短，不容易燉制;浸泡時間過長，燉制后容易化。

　　(2)可以使用溫水縮短浸泡時間

　　(3)同一型號燕窩批次不同，浸泡、燉制的時間會不同，請靈活把握

　　2.撕條，沖洗

　　將浸泡好的燕窩撕成小細條，燕角部位推擠成小片。倒入漏勺，用自來水沖洗數遍左右，期間如有明顯的燕毛，手工揀去，以確保沖洗乾淨。(註：沖洗完的燕窩中殘留少量小細毛屬於正常現象，不影響使用)。

　　3.燉煮

　　將沖洗好的燕窩倒入燉盅內，加入潔凈的清水，水量要淹沒燕窩少許，蓋好燉盅蓋。

　　準備好一個不鏽鋼鍋，倒入開水，將已存有燕窩的燉盅放入鍋內，並蓋好不綉鋼鍋的鍋蓋。鍋里的水位至燉盅的一半高度，用小火燉煮45分鐘。(建議不鏽鋼鍋蓋為透明，方便觀察鍋中的情況)。燉制過程中，確保鍋中的水不要因沸騰而溢入燉盅內。

　　4.注意：燉制時間過短，燕窩會不夠糯;燉制時間過長，燕窩容易化。

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看完小編分享的知識之後 是不是對飲食健康中的健康更熟悉了呢?

希望我們所介紹的 哪類人吃燕窩最適宜?如何正確食用燕窩? 這知識會喜歡

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