[食記] 台北-兄弟大飯店鐵板燒

小粉圓生日趴結束後，我們二家便驅車前往兄弟大飯店續攤，再次感謝金主刷卡請客，讓我們有機會吃到這美味的薔薇廳鐵板燒。

抵達兄弟大飯店後，直接搭電梯上13F的薔薇廳，會經過外面整排的Buffet區，不要就很自然的拿起盤子拿食物嘿，請繼續往裡面走位在裡面的包廂裡；由於鐵板燒即是在客人前面現場料理，所以師傅的功力和食材的新鮮度就很重要，據說香魚是日本進口的，龍蝦也是放上鐵板時還是活的（忽然覺得好殘忍啊 >.

午餐有海陸ABCD四種套餐，我們三加一個大人各點二套A、B餐。

[ 薔薇廳鐵板燒請上13樓哦! ]

[ Ryan也有自己的位子吃東西 ]

[ 小粉圓則是很孝順的在推車上睡覺，一直到我們吃飽了才醒來 ]


[ 這就是我們這包廂的廚師囉~ ]

[ 備有洋蔥丁加醬油與蘿蔔泥醬油沾醬 ]
不過我沒有用，因為我喜歡吃食材的原味，夠新鮮就好吃!!!

[ 海鮮湯 ]
很清爽的湯品，碗裡各式各樣的海鮮，吃起來好滿足啊～

[ 沙拉，被我吃了幾口 XD ]
薔薇廳鐵板燒的沙拉最特別的地方是淋上了兩種醬汁，左邊是芒果醬，右邊是桑椹醬，桑椹醬上還有一整顆的新鮮桑椹，微酸的口感很開胃呢！

[ 這是B餐的鮮明蝦 ]
明蝦肉質非常的好，極有彈性也保有蝦肉本身的甜味，好吃！
PS, A餐跟B餐的前菜有三道，同樣都有鮮香魚及蒸蛤蜊，不同的是，A餐的另一道是活龍蝦，而B餐的是鮮明蝦。

[ 廚師正在料理我們的龍蝦 ]

[ 這是A餐的活龍蝦 ]
新鮮的活龍蝦保留了他的鮮度和原始風味，肉質脆嫩，口感清甜，一樣好吃！

[ 前菜的鮮香魚 ]
肉質細緻，這樣約二口的份量都給Ryan吃了！

[ 前菜的蒸蛤蜊 ]
光一個蛤蜊就把整個碗給擺滿了，可以知道這蛤蜊有多大顆吧！但蛤蜊不會過於老硬，我很愛喝這種原味的湯呢！

[ 我們邊吃，邊看廚師正在料理我們點的牛排 ]

[ A餐的主菜：肋眼沙朗牛排 ]
廚師貼心的把牛排切成一口大小的塊狀，肉汁被師傅純熟的技巧保存在肉裡，五分熟的牛排，不致於見血又肉嫩味香，好吃！

[ B餐的主菜：小羊排 ]
沒有羊的騷味，滑嫩多汁。

[ 在主菜之後上了這道炒銀芽 ]
清脆的口感，讓我這個不愛吃豆芽菜的也忍不住吃了幾口。

[ Ryan也很愛吃呢^^ ]

[ 這個時候，廚師舀起了不明糊物在鐵板上畫出四個漂亮的圓形… ]

[ 是甜點銅鑼燒!!! ]
煎成深棕色的銅鑼燒皮，抹上厚厚的紅豆泥，再將兩側合起來就成了美味的銅鑼燒了！紅豆泥中還吃得到一粒粒的紅豆，鬆餅煎得恰到好處，好棒的甜點啊～

[ 飯後水果 ]

[ 飯後飲料，我點的洛神花茶 ]
杯子裡還有一朵洛神花呢！熱熱的真好喝～

薔薇廳鐵板燒蠻適合喜歡吃食材原味的人來享用，沒有過多的調味或花俏的料理方式；在服務方面，每道菜都是師傅料理好擺盤好才端到顧客面前，服務人員在收盤子的動作也很迅速，整個吃起來就是很輕鬆舒服，喜歡吃鐵板燒的可以來嚐嚐。

兄弟大飯店-薔薇廳鐵板燒
地址︰台北市南京東路三段255號13樓
電話：(02)2712-3456