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2021/12/25
燉飯有一整支透抽耶!! 超值啊!
法法小館
(02) 2771-1628
台北市大安區延吉街164號1F
吃完「法法小館」~迫不及待的寫文推薦!!
以往對法式料理的印象都是餐點很少吃不飽~然後貴商商!!
法法小館的用料實在~價格又合理!!推給喜歡法式料理的朋友!!
法法小館 MENU介紹
12月初~會正式換上新菜單唷!! (圖片可點開放大)
目前以創意下酒菜、法式家常菜、正統義大利燉飯、義大利麵為主!!
食物強調的是新鮮度與手工製作!
法式鹹薄餅將移到下午茶時段才有喔!!
以法式料理來說，法法小館的價格我覺得算是滿合理的!!
法法小館的用料和食材~真的還滿實在的~就我而言，我覺得算超值!!
餐前小點心
等待餐點都要耗上一小段時間，法法小館很貼心的提供義大利麵炸餅乾!!
這樣就可以邊吃邊跟友人聊天了~(可以不要再當低頭族玩手機了啦!)
餐前酒 紅酒&白酒
吃甚麼餐點搭配自己喜歡的酒!!
說實在~我實在太少喝酒了!! 酒類就無法點評~
炸肉丸佐拿坡里醬 NT.220
經典美食~各國都有類似的餐點!! 像中國人有獅子頭，日本有炸肉可樂餅等~
熱呼呼的炸肉丸~整個餐桌都聞的到它的香味!!
▼法法小館的炸肉丸混和了中東的香氣，搭配新鮮的番茄泥，但不會酸口~
醬汁的濃稠度也很剛好，唯一就是少了麵包可以沾著吃!!!
▼份量滿多的!! 2~3人分食很OK! 很適合下酒耶!! (聊天菜)
▼店家都會很貼心的給"分食盤"喔!!
肉丸吃起來有迷迭香的味道~問了經理，還真的有加迷迭香耶!!!
濕潤的口感，一咬就會散開~香料在口味上有多層次的變化~很好吃!
煎鴨胸佐莓果醬汁 NT.450
▼法法小館用的是花蓮的「櫻桃鴨」!!
看看櫻桃鴨的色澤和厚度~有多誘人啊!! 粉紅色!!! 尖叫~~
▼櫻桃鴨的外皮煎的很棒，酥酥的~很好吃!
它是用小火慢慢煨養出鴨皮豐富的油脂，用湯匙把鴨油淋在鴨肉上，烤炙的過程緩慢~
但封住鴨肉的香氣!!~沒有接觸過熱火的肉質真的非常細嫩啊啊啊!!!
▼本想這麼厚的鴨胸肉可能會不太好咬，尤其我又戴牙套!!
ㄧ入口~完全沒有好不好咬的問題! 因為整塊鴨胸肉就是軟嫩啊!
帶上外皮的酥脆口感，滋味太好了!! 真心的喜歡這道料理!
▼好的肉質就要配上好的醬汁!!
它還有一個秘密武器，就是搭配鴨胸肉的「莓果醬」!
這是主廚用綜合莓果調配的，香香甜甜有一點點點微酸~搭配鴨胸肉只能說太好吃了!!
它們兩~非 常 搭 !
▼櫻桃鴨旁的配菜~這個看起來像千層派的配料~是我最愛的馬鈴薯耶!!
外皮裹著起司，吃的到塊狀的口感，但入口還是很綿，三兩下就吃光它!!
▼雖然是法式料理，但法法小館用了一些台菜的作法，
口味上比較適合台灣人吃!! 我自己就很愛~
外面有一些主餐旁邊大多都是配花椰菜、地瓜泥、不然就是小番茄小玉米筍等~
炒時蔬還不錯吃~這樣看好像有鐵板燒的FU耶!! 哈哈哈!
海透抽佐墨魚汁黑黝黝燉飯 NT.380
▼我本來很怕吃墨魚汁~因為吃完嘴巴都會黑黑的!
但經理說這道海透抽~它有一整支的透抽喔!!
聽到這裡~毫不猶豫就點了它!! 哈哈哈...有沒有這麼容易被說服!!
墨魚汁燉飯是威尼斯經典的食物之一，飯粒絕對要用正統義大利米，才能煮的有嚼勁，
又充分吸飽鮮美的墨魚汁液。
法法小館使用的是米其林星級主廚及三星餐廳唯一首選的Carnaroli義大利燉飯米。
高品質且產量稀有，有米中之王美譽的Carnaroli品種米，在全球擁有高度評價。
▼口感上~非常彈牙，富有嚼勁，但又不會過硬~
重要的是粒粒飽滿，水份也充足~不會乾!
有人會覺得不就是米嗎?! 但有吃過就知道我說的那種嚼勁和彈牙的感覺了!
▼快看看~真的是一整支大透抽唷!!
透抽的處理上也很不錯，不是難咬的 "橡皮筋" 喔!!~還滿軟的!!
海盜 火焰萊姆酒香蕉 NT.290
▼這道甜點是倒入萊姆酒再點火~然後就~~燃燒吧!!
視覺享受啊!!(但只有5秒啦)~笑!!
▼巧克力醬搭上香蕉~本身其實就滿甜的，再加上冰淇淋就更甜了!!
太甜比較不適合我~~如果巧克力醬再少一點應該會好一些!!
Kusmi風味茶 迪多思馬黛茶 NT.180
綠茶、馬黛茶、博士茶、瓜拿那、蒲公英根、葡萄柚
認識 KUSMI TEA (簡述)
KUSMI是由俄羅斯人 Pavel Michailovitch Kousmischoff 於西元1867年創立聖彼得堡，
擁有超過140年的悠久歷史。
2003年，法國人Orebi兄弟自KUSMI第三代經營者手中買下經營權，使KUSMI成為法國品牌，
但旗下茶款仍維持著道地濃烈的俄羅斯風采，口感濃香醇厚，深具異國風情。
▼KUSMI 的茶都有加入大量的天然香料，層次非常豐富!
這款馬黛茶聞起來有點甜甜的香氣，(無糖) 喝起來非常爽口且不澀!
即使吃完甜點再喝它，依然順口~KUSMI的茶有超多口味，超想每一款都試試看!!
KUSMI TEA的鐵罐子也超美的!! 立刻問了經理有沒有開放販售?
經理說目前沒有，但之後可能會開放喔!
我在網路上找了一下，大鐵罐的不太好買~口味也不多!! 快點開放販售吧~經理!! 吶喊中~
法法小館 環境介紹
邀約試吃
今天法法小館試吃的餐點都非常滿意!! 尤其是櫻桃鴨胸肉和莓果醬~好吃翻了!!
透抽和燉飯表現也很棒!~最後的KUSMI茶也很好喝，立馬就想掏腰包購入!可惜沒有賣...
甜點的部分比較甜一點，就比較不適合我! 其他都很棒!
法法小館的店員們很nice~都是輕聲細語有耐心!!
環境雖然不大，但有一種溫馨感~讓人沒有距離且舒服~我很喜歡這家店!!
補充 : 法式鹹餅將移到下午茶時段 14:30~17:00唷!!
法法小館 FaFa voila
(02) 2771-1628 || 台北市大安區延吉街164號1F || MAP
營業時間 : 11:30~22:00
菜色 : 餐酒、法國家常菜、創意下酒菜、燉飯、義大利麵、法式可麗餅
提供中餐、晚餐、午茶 (有商業午餐)
單點式 (單價約 $100~$450) 須酌收10%服務費
收現金 (無法刷卡喔!)
最近捷運站名 : 國父紀念館，需步行約569公尺後到達 (約7分鐘)
附近公車站名 : 國泰醫院、仁愛延吉街口、仁愛國中(安和)、仁愛國小、阿波羅大廈
觀光局、仁愛光復路口、市民住宅、國父紀念館、捷運國父紀念館站。
可搭乘哪些公車 : 觀看詳情
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