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2021/12/25
世田谷來台~東區拉麵大戰開打啦!!!
世田谷拉麵
(02) 2731-1958
台北市忠孝東路4段216巷27弄15號1F
世田谷拉麵在全世界共有18家分店，
其中在日本東京最為知名，今年正式來到台灣!!
世田谷選擇了台灣東區作為亞洲第1家店~
今年5月預計在台北車站開第2家店!!
看來台北的拉麵店會有一場激烈的競爭啊!
3/9 起~世田谷拉麵試營運期間每天限量100碗!!
據說不到兩小時就賣光光了!!
這天很幸運的受邀來試吃品嚐~真是太期待了!!
如果要去的朋友要早點去排隊唷!!(試營運每天都不同口味)
3/16（一）豚骨麻油
3/17（二）豚骨麻辣
3/18（三）豚骨沾醬
3/19（四）全品項開賣
3/24 (二) 正式開幕 !!
世田谷拉麵 環境介紹
世田谷拉麵的大門外非常寬敞(完全符合排隊場地)! 在東區真的有很多店需要排隊，
我想世田谷也不例外，正式營運後想必有一場拉麵大戰~!!
世田谷的店內座位並不多，但整體非常明亮舒適!
世田谷拉麵不只在日本非常有名，在紐約也有2家店，它被封為紐約必吃的十大美食之一!!
不只這樣~日本世田谷的社長前島司，在日本還有「拉麵先生」的美譽唷!!~真的非常厲害!!
▼這就是前島司本人! 做拉麵的認真模樣，實在非常迷人!! 端出拉麵時的笑容，親和感十足啊!
世田谷拉麵 MENU介紹
每種麵分成小資版和豪華版，價格約差60~70元。
小資版只有1片叉燒肉，豪華版則有3片，
世田谷拉麵主要是考慮顧客如果吃肉吃的少的話，就可以選擇小資版食用，
這一點真的非常貼心啊~但本人太愛吃肉，直接來最大豪華版吧!!!哈哈哈
世田谷招牌拉麵 (DX) NT.290
這款拉麵，是世田谷最推薦的一款拉麵!
強調它是雙湯頭，它的基底是豚骨湯，加上黃金比例的醬油調配以及魚露，
巧妙呈現它獨有的鮮甜滋味!!
世田谷選用的是梅花肉，肉片是有厚度的，口感上不到入口即化，但非常的軟嫩!!
軟嫩之餘還有一點肉感，非常剛好~
世田谷的所有食材都是選用台灣食材製作，雞蛋也有特別選過唷!!
太誘人了啦!!!
麵條目前是選用大眾接受度最高的麵條，日後會針對不同需求推出不同款的麵條選擇!!
拉麵除了湯頭重要，麵條的軟硬度也是非常講究的!!
世田谷的麵條吃起來完全不會爛爛的，也沒有過硬~就是Q彈的口感，
這樣吃拉麵才能大口吸出聲音啊~麵條我給95分!!(喜歡吃這樣的口感)
湯頭~重點來了!!!!
日本人的拉麵都鹹的可怕，感覺吃多了....腎會哭哭!! (但，日本人是沒有在喝湯的啦)
但，我想台灣人應該都愛喝湯的，而我也是愛湯一族~
所以世田谷拉麵超貼心，為了要符合台灣口味，全部都有減鹽，鹹度大幅降低!!
單喝湯頭，是我可以接受的鹹度唷~濃郁就不在話下，它厲害的是不死鹹，還帶鮮味!!
這款很好吃!! 不愧是招牌啊!!
可爾必思 NT.50
烏龍茶 NT.50
豚骨風味沾麵 (DX) NT.280
世田谷的梅花肉，除了醃、滷之外，現場點麵時會現烤肉片喔!!
所以它的肉吃起來非常香!!
這款獨門醬汁，同樣有雙醬在裡頭，
一個是黑麻油炒大蒜，另一個是紅辣油炒小魚乾和昆布，香氣四溢啊!!!
把麵條放入沾醬裡一起吃!!
原以為沾醬紅紅油油的，會非常的辣，但完全不會，只有微辣的感覺!!
入口有濃厚的香氣，先甜後鹹，最後在舌根竄出微微辣的味道，層次非常多!!
內心蹦出一堆愛心，超有幸福感!!
一開始先吃招牌拉麵就已經覺得很好吃了，吃完沾麵後，再一次被收服!!!
太好吃了!!!真的~
調味料
有唐辛子、醋、胡椒
滷後再烤過後的肉片，多了香氣，不會過於軟爛，還是有撕肉的那種口感~
比起入口即化，我更喜歡這樣!!
世田谷拉麵~都有日本師傅駐站服務唷~吃飯時都會一直聽到他們在用日文對話~
廚房內非常乾淨，一直都覺得日本人作事，完全不用操心啊!!
試吃邀約
這次的試吃，最喜歡豚骨風味沾麵，招牌拉麵我也很推薦，
沾麵好不好吃，真的是一吃見分曉~世田谷的沾麵層次豐富，
雖然醬汁看起來有些油，但吃過後不會有過油過膩的感覺，
食後幸福感十足啊!! 完全被收服!! 好吃!! (麵條、湯頭、肉片~三大重點我都很滿意)
東區世田谷拉麵推薦給大家~趕快去嚐鮮!!
世田谷拉麵
(02) 2731-1958 || 台北市忠孝東路4段216巷27弄15號 || MAP
營業時間 : 11:00~14:00 / 17:00~21:00
菜色 : 拉麵、沾麵、咖哩飯、叉燒飯
單價 : 約$180~$290
最近捷運站名 : 忠孝敦化站
附近公車站名 : 阿波羅大廈、仁愛安和路口、國泰醫院、仁愛延吉街口、
觀光局、捷運忠孝敦化站、復旦橋、仁愛國中(安和)、仁愛國小
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