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2021/12/25
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環境90分，視覺90分，調味就見人見智了
中壢大同路 Classic x 沸騰
最近不知道為何，特別喜歡到大同路這一帶來找新的餐廳，或許因為大同路離塵不離城，人不多逛起來舒服。整條路上近期新開的店家差不多都是餐廳，希望有朝一日可以像台中美村街一樣，成為美食一條街。
這次來試的店，一直沒認真記住叫什麼店名，回來整理照片才知道，原來店名叫 Classic x 沸騰，十分特別的名字。
從騎樓朝裡面望，隔著整片的深色玻璃，看起來十分高級感。
不過，看了門口的菜單，感覺還好。價位大概200左右。
店內的裝璜風格，說不上是什麼風格，應該算是工業風加上復古風吧。
一邊採用紅磚牆面，掛上一些乾燥花作裝飾，另外一邊牆面則是很自然的水泥牆面，掛了幾幅簡單的畫作，天花板則是以鐵皮屋頂加上些投射燈。整體感覺沒有太多的『泰國』元素。
用餐區域大概7-8張桌，滿座差不多30人左右。今天是假日，所以店員告知，假日用餐時間是90分鐘。很快的，不到12:30就坐滿了，看起來大都是年輕人。
用餐區走到底是結帳櫃檯，再裡面則是廚房。
在廚房入口旁有個玻璃門，本以為裡面還有位置，其實是別有洞天的設計，是個通往後院（廁所位置）的走道。
這張桌子不是用餐區，比較像是他們的員工休息區，以及給網美拍照打卡的區域。
牆面上掛著一些小物，像是有在販售。
下方的架子有關於作品的一些介紹。
房子很深，這家店將後院作了很雅緻的擺設，加上自然採光有種柳暗花明又一村的感覺。
空間很寬敞的後院。
我們兩個人，被安排在最裡面櫃檯對面的兩人坐。
簡易版菜單。（圖文精美的完整版，請參考本文最下方）
主餐均一價 200元，加套餐（飲料、餐前菜）+89元。
點餐要決定三個項目：醬汁>主餐>主食。
不過我想一般人和我一樣，都是反過來選，先想主食（要吃飯還是吃麵）> 吃什主餐（肉及料理方式）> 醬汁（味道）。總之，三個都選好就對了，決定好後店員會帶著平板過來點餐。
我們點了兩個主餐：
打拋肉醬 X 海鮮 X 媽媽麵
瑪莎咖哩 X 去骨雞腿肉 X 泰國香米
另外加點了一個套餐–可樂＋金錢蝦餅。
注意到這個特別的點餐單的夾子嗎？金光閃閃的金湯匙，不知道正確的用途是啥，不過用在餐廳來說十分特別。
套餐飲料–可樂。
套餐–金錢蝦餅… 這樣兩樣加89元… 好吧，是我自己點了外面20元可以買到的可樂，如果點其他飲料應該還ok。
蝦餅和一般雲南料理的月亮蝦餅很不一樣，比較像是花枝煎餅，口感比較扎實，然後可以吃得到一些蝦肉，酥炸過後表皮酥脆，內裡結實蝦味濃，還不錯。
主餐一：瑪莎咖哩 X 去骨雞腿 X 泰國香米
簡稱叫作：瑪莎咖哩雞腿飯，關於瑪莎咖哩的介紹可以參考本文下方，完整菜單內容有介紹。
這道擺盤看起來挺精緻的，盤子應該也是特別挑選的。
特寫一下，咖哩醬部份。很濃稠的感覺，除了切丁的雞腿肉還加了丸子和玉米筍。
這泰國香米和我認知的很不一樣，可能是煮工好，很水嫩和台灣一般米差不多，不過形狀確實是長形的，但是感受不到香氣。
雞腿是去骨後，切成丁去料理，帶著厚厚的皮，咬起來確是十分軟嫩。
不過重點還是醬。這瑪莎咖哩，第一口的感覺是，很特別的海鮮味咖哩，第二口的感覺是好鹹，雞塊沾滿了醬搭著飯吃還是很鹹，最後醬料就完全留著了。
主餐二：打拋肉X海鮮X媽媽麵
這個不用簡稱，全部加起來就是了。
又是個視覺上的享受，隨邊拍拍就很美。
看起來就是色香味俱全，份量比暹羅家廚量多些，食材更豐富，竟然還有蟹腳肉耶，擺盤也顯得精緻許多。
這麵口感也是很棒棒，不過味道一樣的問題，第一口味道好香好好吃，第二口以後就覺得該配開水了。
如果加了些白飯進去，味道會比較ok一些。
Classic x 沸騰完整菜單
餐後心得是，可以感受出店家認真經營，從環境到餐點的設計都十分專業，但是就這次測試的兩樣主餐，個人覺得太鹹（鹹到我中午吃到晚上都還喝水），不過店內卻是滿滿的人，以經開了一段時間了，能有這麼多鐵粉，或許是味道是年輕人喜歡的吧。
店家資訊：
店名：Classic x 沸騰
地址：桃園市中壢區大同路56號
電話：（03)425-0107
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