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2021/12/25
這家有點神奇的店家，沒有分享我想知道的人絕對少之又少!位在竹北嘉興路上的湯覺館，其實已經在這開了三年多的時間，過去以節氣飲食課程為主，搭配上煲湯教學，另外還有提供隱藏版需預約的午晚餐，所以一直以來知道的人應該是少之又少。那現在呢?要跟大家介紹就是因為他們不再隱藏，不用先預約，用餐時間可以直接到店，品嘗一下港式煲湯、中式簡餐的養身餐點喔!
*湯覺館
就讓我們來看看這帶點神祕面紗的湯覺館吧!
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加入觀景窗看世界。美麗無限 Line@生活圈 https://goo.gl/6kZKuC
Follow me@ IG https://goo.gl/gJ7cmP
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位在嘉興路後段的湯覺館，隔壁是比較顯眼的家族咖啡，看著湯覺館的招牌，一般人應該也很難想像這是個什麼樣的店家吧~(招牌的字樣感覺比較像按摩店嗎?XD)
走進店內，空間中擺放的圓形、方形桌椅，或者是高腳桌椅，沒有太多位置，相當優雅舒服的空間，帶給人的感覺比較像是一般住家而非餐廳。
*湯覺館
剛提到湯覺館過去以提供煲湯、季節養生調理課程為主，店內的空間的確也有點廚藝教室的感覺，創辦人 Lowlee 過去旅居中國、香港多年，原本從事貿易業，但失去親人後發現健康的重要性，讓他決定將過去學習中醫、氣功等等，以及在香港受到港式煲湯的影響，將節氣中適合的飲食方式配合上煲湯，用來調理大家的身體，希望能讓大家吃喝得更加健康。
過去餐點比較像是課程之後隨附的一部分，但這樣只會有少數曾經上過課的朋友會知道，現在希望能將這健康配合節氣最佳的飲食跟更多人分享，所以才開始對外營運。
*就像客廳和餐廳的感覺
店家最炫的就是沒有菜單，也不算沒有菜單啦，因為菜單就寫在牆壁上，配合著不同季節最佳的節氣飲食，他們的菜單不定期的變動，而主打的就是不同的中式簡餐加上不同的煲湯、甜品，菜單可能2-3周就變一次，讓你一段時間來訪就能有不同的驚喜。
*這就是菜單
可以看到菜單的選擇，中式簡餐價位就是 250元起，最貴也才 300元，內容包含煲湯、主食、兩樣小菜、甜品，價格上感覺相當平實。而且店家採用了不少的有機食材和在地小農的農產品，搭配上不同的中藥藥材在其中，這樣就可以知道這價格絕對是佛心價了吧!
剛提到創辦人 Lowlee 要跟大家主推的就是季節時令煲湯，所以餐點一開始上桌的就是他們拿手的煲湯，先喝熱湯暖暖胃後再吃飯。
*大黃瓜花生章魚湯
用陶碗裝著的煲湯，份量上很大，這個大黃瓜花生章魚湯，可以幫助我們清肝補氣血。湯頭中加入了無花果、蜜棗進去熬煮，一般他們賣的材料自己回家煲湯一煮就需要2個小時，來這邊他們都幫你處理好了，可以更加輕鬆省事喔!
看看那大片的大黃瓜，煲湯中大黃瓜已經煮到入味，湯頭中滿滿的瓜味，而大黃瓜的瓜肉相當軟爛，入口即化。搭配的章魚燉煮後比較乾一點，咀嚼起來像是章魚乾的感覺，另外還可以吃到香香的花生，最重要的是這湯頭相當清爽不膩口，讓人神清氣爽。
另外這個菜乾准山紅棗雞湯，很多的白菜乾在湯中，和准山大紅棗一起熬煮。
*菜乾准山紅棗雞
這湯有清熱潤肺補氣血的功效耶!看到對身體這麼好，都忍不住想要捧著大口喝了~~:p
菜乾其實已經煮到也有點乾了，但是精華全在褒湯中，因為湯中加入了枸杞紅棗，所以和剛剛大黃瓜湯頭有著明顯的不同，這湯中多了點甜味，相當滋潤清爽的感覺，好喝。
煲湯之後，主餐來啦~
這周的主餐有麻婆豆腐、番茄蛋拌飯、滑蛋蘑菇蝦仁三種，我們就選了前後兩個來試試~
其實麻婆豆腐送來的賣像真的好迷人阿!碗上面蓋得滿滿的絞肉、豆腐，顏色看起來真的很迷人。
*麻婆豆腐(NTD$250)
他們的麻婆豆腐吃起來算是微辣，不過因為裡面加入了不少的花椒，所以吃的時候那花椒的麻和香氣，會在嘴裡散開來，讓你的嘴巴帶點麻麻的口感，但是卻好香。而重口味的麻婆豆腐，相當夠味喔!
豬絞肉中帶著肥瘦肉，口感相當實在。有些人也許會覺得在夏天吃辣的怪怪?不過一點點的辣可以促進新陳代謝，幫助氣血循環，其實對身體是很不錯的喔!
主餐的配菜也是以季節時令的青菜為主，加入了漢方料理來幫助我們身體。像現在夏天的小黃瓜，除了清爽的口感之外，其實小黃瓜對於皮膚保溼、利尿也都很有幫助，在夏天熱呼呼的時候，很剛好。
杏鮑菇炒梅花肉，他們也加入了薑、甘草、九層塔一起炒，甘草可以清熱解毒、顧脾胃，炒過後很香的滋味。
另外滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯，也很厲害!
*滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯(NTD$300)
你看看蛋上面再蓋上蘑菇蝦仁，他們的蛋基本上是滿滿的蓋在白飯上，原本以為會是有點半熟蛋的狀態，讓你一挖蛋黃液會流入飯中，不過實際上應該算是熟蛋。
但是蛋上還淋上了醬油，吃起來超像傳統荷包蛋加醬油的感覺，小時候的懷舊滋味湧上心頭阿!這些醬汁就一起流入下面的白飯中，讓白飯吃起來也更有滋味了。
蘑菇、蝦仁和滑蛋基本上都是靠淋上的醬油提味，簡單但是卻不失好口感，好吃。
餐點的飯量我們是覺得足夠的，但是萬一吃不飽的朋友也不用擔心，因為可以免費加白飯喔!!不過說真的，我們吃到這已經是很飽很飽了，而且後面還有一個港式甜湯呢!
最後來用甜湯來結尾吧~
*陳皮綠豆薏仁湯
這個陳皮綠豆薏仁湯，過去我們比較常喝的是綠豆薏仁湯，但是加入陳皮後，讓甜湯多了一層的味覺，甜湯不會太甜，陳皮的甘甜味感覺比較明顯，而綠豆煮到軟爛，加上比較有口感的薏仁，這樣的味道其實很有趣，相當順口的甜湯喔!
第一次走進這隱密的湯覺館，品嘗到不同港式煲湯的滋味，店家將原本自己所學，針對不同季節推出適合時令的美食，不但可以讓大家吃的美味，也可以吃得更健康喔!而且他們的食材不但選用有機、在地小農蔬菜，甚至連白米都是台灣專門出口外銷的米耶!是剛好老闆娘與米過去的一段淵源，才有機會讓這些原本外銷的米在這也可以讓大家品嘗到。
所以看到這些用心的地方，配合上他們的價位就是大約 250-300左右，可以讓你品嘗到這樣豐富的內容，有沒有覺得相當超值!!
湯覺館(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹北市嘉興路 458號
電話：03-6577443
營業時間：10:30-19:00(周一至周五)、11:00-17:00(週六)；周日公休
停車：附近路邊停車
ps.免服務費、有兒童座椅
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ps.本文為店家體驗邀約
*湯覺館
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位在嘉興路後段的湯覺館，隔壁是比較顯眼的家族咖啡，看著湯覺館的招牌，一般人應該也很難想像這是個什麼樣的店家吧~(招牌的字樣感覺比較像按摩店嗎?XD)
走進店內，空間中擺放的圓形、方形桌椅，或者是高腳桌椅，沒有太多位置，相當優雅舒服的空間，帶給人的感覺比較像是一般住家而非餐廳。
*湯覺館
剛提到湯覺館過去以提供煲湯、季節養生調理課程為主，店內的空間的確也有點廚藝教室的感覺，創辦人 Lowlee 過去旅居中國、香港多年，原本從事貿易業，但失去親人後發現健康的重要性，讓他決定將過去學習中醫、氣功等等，以及在香港受到港式煲湯的影響，將節氣中適合的飲食方式配合上煲湯，用來調理大家的身體，希望能讓大家吃喝得更加健康。
過去餐點比較像是課程之後隨附的一部分，但這樣只會有少數曾經上過課的朋友會知道，現在希望能將這健康配合節氣最佳的飲食跟更多人分享，所以才開始對外營運。
*就像客廳和餐廳的感覺
店家最炫的就是沒有菜單，也不算沒有菜單啦，因為菜單就寫在牆壁上，配合著不同季節最佳的節氣飲食，他們的菜單不定期的變動，而主打的就是不同的中式簡餐加上不同的煲湯、甜品，菜單可能2-3周就變一次，讓你一段時間來訪就能有不同的驚喜。
*這就是菜單
可以看到菜單的選擇，中式簡餐價位就是 250元起，最貴也才 300元，內容包含煲湯、主食、兩樣小菜、甜品，價格上感覺相當平實。而且店家採用了不少的有機食材和在地小農的農產品，搭配上不同的中藥藥材在其中，這樣就可以知道這價格絕對是佛心價了吧!
剛提到創辦人 Lowlee 要跟大家主推的就是季節時令煲湯，所以餐點一開始上桌的就是他們拿手的煲湯，先喝熱湯暖暖胃後再吃飯。
*大黃瓜花生章魚湯
用陶碗裝著的煲湯，份量上很大，這個大黃瓜花生章魚湯，可以幫助我們清肝補氣血。湯頭中加入了無花果、蜜棗進去熬煮，一般他們賣的材料自己回家煲湯一煮就需要2個小時，來這邊他們都幫你處理好了，可以更加輕鬆省事喔!
看看那大片的大黃瓜，煲湯中大黃瓜已經煮到入味，湯頭中滿滿的瓜味，而大黃瓜的瓜肉相當軟爛，入口即化。搭配的章魚燉煮後比較乾一點，咀嚼起來像是章魚乾的感覺，另外還可以吃到香香的花生，最重要的是這湯頭相當清爽不膩口，讓人神清氣爽。
另外這個菜乾准山紅棗雞湯，很多的白菜乾在湯中，和准山大紅棗一起熬煮。
*菜乾准山紅棗雞
這湯有清熱潤肺補氣血的功效耶!看到對身體這麼好，都忍不住想要捧著大口喝了~~:p
菜乾其實已經煮到也有點乾了，但是精華全在褒湯中，因為湯中加入了枸杞紅棗，所以和剛剛大黃瓜湯頭有著明顯的不同，這湯中多了點甜味，相當滋潤清爽的感覺，好喝。
煲湯之後，主餐來啦~
這周的主餐有麻婆豆腐、番茄蛋拌飯、滑蛋蘑菇蝦仁三種，我們就選了前後兩個來試試~
其實麻婆豆腐送來的賣像真的好迷人阿!碗上面蓋得滿滿的絞肉、豆腐，顏色看起來真的很迷人。
*麻婆豆腐(NTD$250)
他們的麻婆豆腐吃起來算是微辣，不過因為裡面加入了不少的花椒，所以吃的時候那花椒的麻和香氣，會在嘴裡散開來，讓你的嘴巴帶點麻麻的口感，但是卻好香。而重口味的麻婆豆腐，相當夠味喔!
豬絞肉中帶著肥瘦肉，口感相當實在。有些人也許會覺得在夏天吃辣的怪怪?不過一點點的辣可以促進新陳代謝，幫助氣血循環，其實對身體是很不錯的喔!
主餐的配菜也是以季節時令的青菜為主，加入了漢方料理來幫助我們身體。像現在夏天的小黃瓜，除了清爽的口感之外，其實小黃瓜對於皮膚保溼、利尿也都很有幫助，在夏天熱呼呼的時候，很剛好。
杏鮑菇炒梅花肉，他們也加入了薑、甘草、九層塔一起炒，甘草可以清熱解毒、顧脾胃，炒過後很香的滋味。
另外滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯，也很厲害!
*滑蛋蘑菇蝦仁蓋飯(NTD$300)
你看看蛋上面再蓋上蘑菇蝦仁，他們的蛋基本上是滿滿的蓋在白飯上，原本以為會是有點半熟蛋的狀態，讓你一挖蛋黃液會流入飯中，不過實際上應該算是熟蛋。
但是蛋上還淋上了醬油，吃起來超像傳統荷包蛋加醬油的感覺，小時候的懷舊滋味湧上心頭阿!這些醬汁就一起流入下面的白飯中，讓白飯吃起來也更有滋味了。
蘑菇、蝦仁和滑蛋基本上都是靠淋上的醬油提味，簡單但是卻不失好口感，好吃。
餐點的飯量我們是覺得足夠的，但是萬一吃不飽的朋友也不用擔心，因為可以免費加白飯喔!!不過說真的，我們吃到這已經是很飽很飽了，而且後面還有一個港式甜湯呢!
最後來用甜湯來結尾吧~
*陳皮綠豆薏仁湯
這個陳皮綠豆薏仁湯，過去我們比較常喝的是綠豆薏仁湯，但是加入陳皮後，讓甜湯多了一層的味覺，甜湯不會太甜，陳皮的甘甜味感覺比較明顯，而綠豆煮到軟爛，加上比較有口感的薏仁，這樣的味道其實很有趣，相當順口的甜湯喔!
第一次走進這隱密的湯覺館，品嘗到不同港式煲湯的滋味，店家將原本自己所學，針對不同季節推出適合時令的美食，不但可以讓大家吃的美味，也可以吃得更健康喔!而且他們的食材不但選用有機、在地小農蔬菜，甚至連白米都是台灣專門出口外銷的米耶!是剛好老闆娘與米過去的一段淵源，才有機會讓這些原本外銷的米在這也可以讓大家品嘗到。
所以看到這些用心的地方，配合上他們的價位就是大約 250-300左右，可以讓你品嘗到這樣豐富的內容，有沒有覺得相當超值!!
湯覺館(Facebook 粉絲團)
地址：新竹縣竹北市嘉興路 458號
電話：03-6577443
營業時間：10:30-19:00(周一至周五)、11:00-17:00(週六)；周日公休
停車：附近路邊停車
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