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2021/12/25
不知不覺又過了一年，去年去吃和幸日本料理慶祝女王被詐騙滿兩年。今年，不知怎麼選的這麼巧合的又是高檔日本料理--竹北高鐵站附近的三日月和食料理。(還是新竹這邊貴的日本料理比較多?!)
這家位在高鐵站附近的日本料裡，第一次從同事口中聽到，原本聽名字不覺得是日本料理店，還以為是什麼特殊的店家(日月神教?!)，到後來才知道原來來頭不小，東西一點都不便宜，平常晚餐從 NT$1380起，有 1380、1980、2780...這種厲害的價位!
*三日月，是要吃個三天三夜才能離開吧
*真的很厲害
在網路上查了一下評價，有好有壞，似乎有些人不太認同菜色、價位和服務，所以為了怕一開始就中大地雷(還是會貴到讓你走不出來的大地雷)，根據同事建議的吃商業午餐比較超值，那我們還是選擇中午來吃吧。
*商業午餐
菜單一開始就再說明著三日月的由來，可是老闆從台北引進赫赫有名的Masa 壽司店小林師傅遠赴新竹開出來的店家。(不過台北的再有名，小的還是一樣有眼不識泰山啦~:P)
中午用餐時間，店家一樓的位置約有50-60人的空間，坐了不到一半，分別有吧檯區和一般的位置區，看之前網路上說的，坐吧檯可以和師傅聊天，就選了要坐吧檯，畢竟我們不是來商業用餐，需要特別的隔離保密。
*吧檯區可以看師傅表演
*櫃台裝飾的很簡單
在吧檯區的位置，每個位置前面都有一個白色的石板?原本不知道他有什麼特別功效，直到旁邊有人點的是高檔的套餐時才知道，原來生魚片師傅切完後是直接放到眼前那小平台上讓你食用，而我們...因為點的是商業套餐，根據師傅的解釋，商業套餐比較趕時間，所以他們都是把每一道料裡都放進盤子裡了~~(分明是看我們點的便宜...泣)
上菜啦，師傅俐落的身手在我們點完不久，就可以送上第一道的生魚片。我們點的兩個套餐分別是嫩圓鱈魚西京燒(NTD$960)、幽香黑牛陶板(NTD$840)，另外會有搭配創意前菜、生魚片、沙拉、手作料理、湯和甜品等。
*上菜啦，生魚片
生魚片由多種組合，鮪魚、鮭魚、蝦子...還有認不出來的魚~根據服務生的建議，先從顏色較淡的開始嚐起。最前面的那經過了簡單的燒炙，他們只放到小火爐上透過鐵網快速的烤一下，表面上可以看到燒炙過的鐵網痕跡，入口時還會有點焦焦的感覺，還不錯。
這些魚根據師傅說的，大多是來自新竹或是由日本空運來的，每天都會有魚貨進來，看他在我們眼前端出那大大塊的魚肉，他還熱心的端到我眼前讓我拍拍。不過這組合裡面的生魚片，中間卻有魚肉吃起來都還很冰，像是剛拿出冰箱來不及解凍般...另外還有黑豆及經過醋泡過海帶芽，那杯醋讓我吃起來感覺好酸好酸，但滋味還滿特別的。
*好大片的魚肉
接著上來的是創意前菜...越式春捲？怪怪....根據他的 run down，這道菜不是應該在生魚片之前上嗎？說到越式春捲，在去年二月去過下龍灣的我們可熟悉了，一口咬下去吃起來有點酸酸甜甜的，還滿好吃的。
*越式春捲
生菜沙拉上來，和一般外面用餐的生菜沙拉其實差異不大，並沒有什麼特別的地方。
*生菜沙拉
接著上來的是豆腐雞排，雞排下面放的是豆腐，雞排外皮炸的有點酥脆，但雞肉卻還是很鮮嫩，那個豆腐沾上旁邊的醬汁，味道還不錯。
*豆腐雞排
上菜到現在，終於到了我們點的主餐上陣了。這個圓鱈說是來是冰島空運來的，尺寸比較大，經過師傅事先用兩種不同的醬汁加上龜甲萬醬油醃製過，吃起來有味道又不會太鹹，看起來雖然小小的一塊，吃起來好嫩好嫩，外面的皮還帶著Q嫩的口感，好吃。另外那個黑牛有點像是採用壽喜燒的處理方式，在鐵盤上自己快炒，味道也相當的入味，肉質也很棒，兩樣主餐都好吃。
*圓鱈
*牛肉
最後其實我們的小鳥胃已經差不多飽了，竟然還補上了個吻仔魚壽司和味增湯。只是，和我想像的握壽司不一樣，竟然只是吻仔魚壽司，看到旁邊點套餐的是真的上握壽司...原來有價差東西果真有差。(廢話)
*飯糰加味增湯
最後的甜品上桌，草莓大福加上一旁的手工豆腐，原本以為只是簡單的豆腐，但是吃起來的口感像是麻糬一樣很特別。
*甜品
終於，吃的好飽好飽，看旁邊點的高檔套餐似乎是比我們多了一道主餐、握壽司，至於沙拉等和我們是差不多的，只是...就他說是和食料理，吃完後和女王討論，這些料理算是和食料理嗎?應該算是創意料理成分高點吧?而這樣的內容，感覺上也有點一般，也許真的是應該要點那 1380起的套餐，才能感受到和之前和幸一人 1200 那高檔價位一樣的享受吧?!
*抹茶
說真的，我沒有把握我會再去嘗試商業套餐之外的高檔套餐，也許在等下次的特別紀念日再說，平常...還是別了~
地址:竹北市文興路二段505號
電話:(03)657-9088
有特約停車場
[延伸閱讀]
新竹巨城美食。勝博殿日式炸豬排
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這家位在高鐵站附近的日本料裡，第一次從同事口中聽到，原本聽名字不覺得是日本料理店，還以為是什麼特殊的店家(日月神教?!)，到後來才知道原來來頭不小，東西一點都不便宜，平常晚餐從 NT$1380起，有 1380、1980、2780...這種厲害的價位!
*三日月，是要吃個三天三夜才能離開吧
*真的很厲害
在網路上查了一下評價，有好有壞，似乎有些人不太認同菜色、價位和服務，所以為了怕一開始就中大地雷(還是會貴到讓你走不出來的大地雷)，根據同事建議的吃商業午餐比較超值，那我們還是選擇中午來吃吧。
*商業午餐
菜單一開始就再說明著三日月的由來，可是老闆從台北引進赫赫有名的Masa 壽司店小林師傅遠赴新竹開出來的店家。(不過台北的再有名，小的還是一樣有眼不識泰山啦~:P)
中午用餐時間，店家一樓的位置約有50-60人的空間，坐了不到一半，分別有吧檯區和一般的位置區，看之前網路上說的，坐吧檯可以和師傅聊天，就選了要坐吧檯，畢竟我們不是來商業用餐，需要特別的隔離保密。
*吧檯區可以看師傅表演
*櫃台裝飾的很簡單
在吧檯區的位置，每個位置前面都有一個白色的石板?原本不知道他有什麼特別功效，直到旁邊有人點的是高檔的套餐時才知道，原來生魚片師傅切完後是直接放到眼前那小平台上讓你食用，而我們...因為點的是商業套餐，根據師傅的解釋，商業套餐比較趕時間，所以他們都是把每一道料裡都放進盤子裡了~~(分明是看我們點的便宜...泣)
上菜啦，師傅俐落的身手在我們點完不久，就可以送上第一道的生魚片。我們點的兩個套餐分別是嫩圓鱈魚西京燒(NTD$960)、幽香黑牛陶板(NTD$840)，另外會有搭配創意前菜、生魚片、沙拉、手作料理、湯和甜品等。
*上菜啦，生魚片
生魚片由多種組合，鮪魚、鮭魚、蝦子...還有認不出來的魚~根據服務生的建議，先從顏色較淡的開始嚐起。最前面的那經過了簡單的燒炙，他們只放到小火爐上透過鐵網快速的烤一下，表面上可以看到燒炙過的鐵網痕跡，入口時還會有點焦焦的感覺，還不錯。
這些魚根據師傅說的，大多是來自新竹或是由日本空運來的，每天都會有魚貨進來，看他在我們眼前端出那大大塊的魚肉，他還熱心的端到我眼前讓我拍拍。不過這組合裡面的生魚片，中間卻有魚肉吃起來都還很冰，像是剛拿出冰箱來不及解凍般...另外還有黑豆及經過醋泡過海帶芽，那杯醋讓我吃起來感覺好酸好酸，但滋味還滿特別的。
*好大片的魚肉
接著上來的是創意前菜...越式春捲？怪怪....根據他的 run down，這道菜不是應該在生魚片之前上嗎？說到越式春捲，在去年二月去過下龍灣的我們可熟悉了，一口咬下去吃起來有點酸酸甜甜的，還滿好吃的。
*越式春捲
生菜沙拉上來，和一般外面用餐的生菜沙拉其實差異不大，並沒有什麼特別的地方。
*生菜沙拉
接著上來的是豆腐雞排，雞排下面放的是豆腐，雞排外皮炸的有點酥脆，但雞肉卻還是很鮮嫩，那個豆腐沾上旁邊的醬汁，味道還不錯。
*豆腐雞排
上菜到現在，終於到了我們點的主餐上陣了。這個圓鱈說是來是冰島空運來的，尺寸比較大，經過師傅事先用兩種不同的醬汁加上龜甲萬醬油醃製過，吃起來有味道又不會太鹹，看起來雖然小小的一塊，吃起來好嫩好嫩，外面的皮還帶著Q嫩的口感，好吃。另外那個黑牛有點像是採用壽喜燒的處理方式，在鐵盤上自己快炒，味道也相當的入味，肉質也很棒，兩樣主餐都好吃。
*圓鱈
*牛肉
最後其實我們的小鳥胃已經差不多飽了，竟然還補上了個吻仔魚壽司和味增湯。只是，和我想像的握壽司不一樣，竟然只是吻仔魚壽司，看到旁邊點套餐的是真的上握壽司...原來有價差東西果真有差。(廢話)
*飯糰加味增湯
最後的甜品上桌，草莓大福加上一旁的手工豆腐，原本以為只是簡單的豆腐，但是吃起來的口感像是麻糬一樣很特別。
*甜品
終於，吃的好飽好飽，看旁邊點的高檔套餐似乎是比我們多了一道主餐、握壽司，至於沙拉等和我們是差不多的，只是...就他說是和食料理，吃完後和女王討論，這些料理算是和食料理嗎?應該算是創意料理成分高點吧?而這樣的內容，感覺上也有點一般，也許真的是應該要點那 1380起的套餐，才能感受到和之前和幸一人 1200 那高檔價位一樣的享受吧?!
*抹茶
說真的，我沒有把握我會再去嘗試商業套餐之外的高檔套餐，也許在等下次的特別紀念日再說，平常...還是別了~
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