開幕僅6天豬排料理就停售？「松屋」這麼說

上月28日，「松屋」台灣首店正式開幕，除販售多款牛肉蓋飯及定食外，也有豬排相關料理。不過，松屋今（3）日上午在台灣官方臉書貼出緊急通知，表示因豬排相關料理較預期的還受消費者喜愛，為提供消費者穩定的品質，短期內豬排相關料理，包含黃金豬排蓋飯、炸豬排定食，都暫時停止販售。

消息曝光後，不少網友都感到可惜，但也好奇停售原因為何？對此，業者回應，原預期店內銷售主力為牛肉類品項，沒想到，豬排類餐點占商品總銷量3分之1，黃金豬排蓋飯及炸豬排定食單日就可賣出500份，加上豬排處理程序繁瑣，導致肉品供應不及，為維護餐飲品質決定暫時停售，業者也指出，因店內使用的冷藏豬肉原料皆由產地直送，目前正加緊與原料商調貨，並將視情況恢復供應，預計最快下周恢復。

另，業者也補充說明，目前已在尋找第二、第三供應商，避免日後再有此狀況發生。同時，針對有網友認為現場動線不佳要等很久，業者說，未來將會增加現場人力以紓解人潮。