寧夏夜市大搶三倍券商機 滿額送鍋具、抽獎Gogoro！

振興券大戰開打，將注入千億熱錢，相較於大企業的縝密布局，客單價低的傳統商圈該如何應戰？看看寧夏夜市如何接招。

 

寧夏觀光夜市協會理事長林定國用洪亮的聲音說道：「這次振興3倍券，我們應該就是最早呼應的！」

 

林定國樂觀表示：「對我們夜市攤商的生意，一定有幫助啦！」但他也知道，在沒有太多行銷資源的傳統攤商，必須發揮市井智慧，才有辦法讓3倍券商機的效益放到最大。

 

把限制降至最低　什麼客群都不放過

 

首要之務是設法解決消費者對於「在夜市用3倍券」的最大顧慮——找零問題。

 

對此，商家們很快就找到方法，「在門口服務處就能拿3倍券來兌換，每張面額50元的專屬抵用券，商圈裡1百80個攤位、20多個商店都能使用。」

 

「接下來，要設法讓消費者在這裡吃好吃滿3千元。」這部分，才是真正的主戰場，也是攤商們發揮集體智慧的精采之處。

 

簡單說，寧夏夜市大抵是把消費者分成3種族群：

 

「只想來一趟、好好吃到爽」客群；寧夏夜市著名的「千歲宴」也可搭配3倍券使用，每席3千元，菜色價值3千5百元，讓消費者一次購足且多賺5百元。

 

「好友揪團一起吃」的族群。滿額標準，「5人同行消費滿千」即送人氣商店伴手禮（限額千份），藉此對這個族群創造另一層次的消費誘因。

 

「剛好有時間來這裡逛逛」的消費者，面對這類饕客，必須要用其他的附加價值才能讓其願意提高消費額。

 

抽獎電動機車　滿額送鍋具　反饋消費者更提倡環保理念

 

「這次3倍券的促銷主軸，我們的核心定調，其實就是環保。」林定國說。

 

消費滿3千元的抽獎活動，最大獎是Gogoro電動機車；而為鼓勵民眾自行攜帶容器裝盛攤商食品，這次也推出振興券方案，「消費累積滿3千元，就送手提鍋一只。」這款手提鍋容量約2.2公升，林定國強調，攤商已達成共識，若以此鍋在寧夏夜市消費，就會加量不加價。

 

鍋具的設計雖然不算新潮時尚，但打上「在地一分心、經營一世情」的字樣，透露了攤商希望在消費者心中引發減少垃圾的環保共鳴。

 

寧夏觀光夜市協會總幹事黃大昌透露，自振興券上路以來，不過5天的時間，寧夏夜市小額抵用券的兌換金額已超過3萬元，千歲宴的預約桌數也達到30桌，成效很好，「不過，因為各地方都有優惠，也遇到不少跑錯夜市的民眾！」他笑著說。

 

寧夏夜市攤商們從「釐清最大障礙、解決找零問題」出發，再精準分析3類客群，並且針對各自特質務實調整「滿額戰術」，甚至巧妙加入品牌戰略思考，這套來自攤商們的「3倍券經濟學」，其實也是處處皆有硬道理！

 

 

全文請見今周刊1231期