法式私廚郭滿蕙活在當下 罹癌過後閉店追逐旅夢

法國廚師證書第一人

無菜單料理「滿舍」，老饕最愛

把家當餐廳的私廚料理「滿舍」，布置簡單典雅，被網友譽為「台北的普羅旺斯」，主廚郭滿蕙是台灣擁有法國廚師證書的第一人，菜單都由她決定。

去年二月，郭滿蕙看到朋友的臉書分享，因為做了低劑量電腦斷層而發現肺癌，自己也興起了檢查的念頭，沒想到，過年後的報告改變了她的人生。

回想去年三月回診看報告，眼看醫師與護理師手忙腳亂，郭滿蕙心裡有底了，隨後求助肺癌專家的好友——新店耕莘醫院院長林恒毅，確診是第一期肺癌後，轉診到離家近的台大醫院開刀。

突如其來的病魔，打亂了人生安排，原本打算工作到六十五歲退休，再完成從小的夢想——環遊世界、吃遍美食；因此在手術後，她便決定要實踐夢想，毅然決然地將私廚歇業，卸下門鈴上貼的「滿舍」二字。低調的她，沒有告訴客人自己生病了，這次會接受訪問，只是希望能藉由自己的故事，讓更多高危險群接受檢查、及早治療。

四十五歲時，郭滿蕙圓了人生第一個夢想，在自己家裡開設餐廳，沒想到意外受歡迎。現在生病了，她說，雖然是第一期後段，但還是有五年觀察期，在過去的十多個年頭，看到客人吃得很快樂，這樣就夠了；現在最重要的是「及時行樂」、「做我要做的事情」。

環遊世界需要金錢的支持，郭滿蕙在「提前退休」的情況下，金錢又如何安排？郭滿蕙說：「我單身，平時不買名牌，也無其他開銷，提前計畫旅遊，自由行花費也不高。」出院後沒多久，郭滿蕙先與朋友同遊日本東北，身體也能適應旅程。回台後，又參加了克羅埃西亞東歐旅遊十六天，享受郵輪之旅。