全家組Clean Label產業聯盟 佳格、永豐餘等百家廠商一起來

這場記者會主題是「Clean Label」產業聯盟。什麼是「Clean Label」？也就是二○一一年，由英國零售通路商發起的標章認證，目的是要讓食品減少使用人工化學合成添加物。

「我上任以後一直在推動『添加物減半』。」葉榮廷說，率先著力的就是全家和食品廠合作的自有品牌產品。去年初，長期為有機通路里仁把關上架產品評鑑工作的慈心有機驗證，成立了專門執行「Clean Label」評鑑的慈悅國際，「發現跟我們的理念非常相符。」

今年全家將有超過七十個品項的自有品牌產品通過評鑑；明年延伸到新上市的便當、飯糰等鮮食產品。如何兼顧食品安全、價格、口感，讓消費者買單，將是全家未來三年的一大課題。