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[食記]新北中和 超豐盛的母親節桌菜,4人有6人份量:瓏山林中和飯店 紅餐廳 @ 焦糖綠玫瑰 caramelgreen :: 痞客邦 ::

[食記]新北中和 超豐盛的母親節桌菜,4人有6人份量:瓏山林中和飯店 紅餐廳 @ 焦糖綠玫瑰 caramelgreen :: 痞客邦 ::

上半場

櫻花蝦的氣味一點都不腥
滿滿灑在偏甜味的油飯上
我竟然可以吃掉一大半,提醒大家來這一定要點啊!

 

文/焦糖綠玫瑰 caramelgreen

 

早就耳聞瓏山林中和飯店的紅餐廳是饕客必來聖地,這次來訪,一到門口就有工作人員出來接待,飯店規模雖不大,但金碧輝煌也有如皇后的私人行宮~讓我們忍不住多拍幾張美照,幻想自己身在凡爾賽宮用餐。

 

到瓏山林中和飯店啦

 

好奢華的裝潢

 

紅餐廳在2樓,為了疫情政策,偌大的空間排上梅花座,而且桌與桌距離至少2公尺,是可以安心用餐的環境!今天我們享用的是4人母親節桌菜~

 

看看菜單

 

珍味六拼盤:紹興醉雞、滬式燻魚、煙燻雞絲捲、梅汁南瓜、碧筍拌蜇絲、四寶烤麩。

 

好好吃

 

醉雞十分鮮嫩,平常我不喝酒的,不過這醉雞實在讓人難以抗拒,就多夾了一片~醉雞十分鮮嫩,平常我不喝酒的,不過這醉雞實在讓人難以抗拒,就多夾了一片~

 

醉雞

 

我奶奶是上海人,燻魚、烤麩、海蜇皮都是小時候常吃到的美味,這海蜇不像別地方切極細,紅餐廳的比較寬,但卻不會難咬斷,搭上涼拌口味,煞是好吃!

 

海蜇皮好吃喔

 

薺菜鮮筍,這道超好吃的!筍子好脆,完全沒有粗絲,裹上薺菜勾芡的醬,真想多點它兩盤!(但這桌菜要先吃完~別小看這份量

 

筍子鮮嫩~

 

鎮江小排,有點像比較不甜的糖醋排骨(我找過資料,說這兩道菜還是不一樣),肉算多,外皮酥酥脆脆的~

 

鎮江醋!

 

碧綠XO醬炒雙鮮!不是我說啊,這蝦仁太大了吧?直徑有4公分,卻極為爽脆!另一鮮是蚌類海鮮,略辣的調料,讓人一口一口停不下來。

 

超巨大的炒雙鮮

 

好好吃啊

 

紅酒醬燒豬肋排,這肉已經滷到透了,吃起來有點像東坡肉,不是美式烤肋排那種感覺。

 

中式豬肋排

 

香蔥醬蒸時鮮,把蔥剁成細末,滿滿疊在鮮魚上~

 

上面是蔥末醬

 

櫻花蝦芋粒糯米飯!我平常不吃芋頭也不吃油飯,但這糯米飯超好吃,櫻花蝦的氣味一點都不腥,滿滿灑在偏甜味的油飯上,我竟然可以吃掉一大半,提醒大家來這一定要點啊!

 

這油飯超級好吃!!!

 

野蕈百果嫩時蔬~草菇等數種菇類下去燴娃娃菜,娃娃菜帶苦,我不太喜歡,但把菇菇們都吃乾淨了~

 

娃娃菜稍苦一點

 

火瞳花膠燉雞湯:裡面有豬腳、雞、白菜、中式火腿,滿滿的膠原蛋白!

 

整隻雞耶~

 

歐風美味點~這次拿到的是草莓黑森林蛋糕,我個人超喜歡裡面黑櫻桃的夾層,帶酸卻偏甜,偏甜卻不膩,從來沒吃過這麼好吃的黑櫻桃醬!

 

超棒的黑櫻桃黑森林蛋糕

 

照常要來道四季鮮果盤做桌菜的結尾囉~

 

香瓜好好吃

 

我跟DAHLIA都算能吃,但這4人桌菜的份量,絕對足夠6個人享用,所以我們最後幾個菜都打包回家,繼續吃了2天,依然好吃低不得了!若您顧忌疫情,現在不喜歡在外面用餐,也可以請紅餐廳直接做外帶,他們的外帶用具是耐熱的,品質非常好啊!

 

外帶都是用很好的器皿喔

 

這只是一半的量喔

 

這次瓏山林與邦妮路易小品,連手焦糖綠玫瑰推出2020愛妳愛妳寵愛媽咪方案」,專案內不但照顧到媽咪與家人的五臟廟,還有明星級婚紗團隊服務,把媽咪裝扮水水的~拍星光熠熠的親子照喔!

 

專案簡介:https://pse.is/LGJ8Y

 

 我是不婚媽媽「焦糖綠玫瑰」,唱片線記者出身,現職網路專欄作家。從小在傳統菁英教育之下成長,心思細膩敏感的我,如何邊工作、邊教養那精力旺盛的牡羊女兒DAHLIA呢?期待與您分享我的堅持:「焦糖綠玫瑰caramelgreen」粉絲團「焦糖綠玫瑰caramelgreen」部落格

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本文由 焦糖綠玫瑰 caramelgreen 提供 原文連結

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