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2021/12/25
具有季節性場景、傳統活動和人們願望的傳統日本“日本甜點”。適合製作土豆、栗子等甜點的食材豐富的秋天，是可以邂逅“當季”日式甜點的季節。每年的這個時候，很多人都在期待。
與季節相關的活動和節日對於日本甜點來說是分不開的。日本秋天的活動從九月敬老日開始，隨後是諸如年糕春分周和 15 夜月餅等活動。每次活動都會有很多媽媽買日式點心，給孩子講日本古代的活動。
秋天的日本甜點
板栗蒸羊羹
使用日本本地新栗子製成的羊羹，質地柔軟，香氣濃郁。栗子用穀物慢燉，湯裡還混有羊羹，享受濕潤的質地和滿口的栗子味。
金頓“伊賀栗
用棕色的糊狀表現出小栗子的秋天般的菜餚，並用篩分的白豆沙輕輕包裹。中間含有紅豆沙，口感柔軟，容易食用，在茶道中也很受歡迎。
伊莫羊羹
配料是紅薯“火影金時”和少量鹽和糖。它也作為嬰兒的嬰兒食品很受歡迎，因為它具有純土豆原始的溫和味道，並且不含添加劑。只能在土豆的“季節性”季節，在水分出來之前才能製作的限時菜餚。
練切“桔梗”
用白豆沙和淡紫色豆沙包裹紅豆沙，表現出桔梗花的練切。白色和紫色豆沙兩種顏色層層疊疊，仔細虛化，表現出桔梗花瓣細膩透明的感覺。是秋茶佳餚。
羊羹卷“柿”
將切碎的栗子和白豆沙用肥料包裹，然後用鮮豔的柿子色羊羹包裹製成的生果。光滑的瓊脂塗層看起來像一個豐滿成熟的柿子。羊羹從9月開始銷售，日復一日地添加紅色，表示季節的變化。
栗子年糕
將優質糯米煮熟，並在上面放上應季的新栗子。由於只使用日本本地產新栗子，所以是時令產品。
資料來源：神樂坂五十鈴
饌。時珍🔍IG：coucurie
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