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2021/12/25
全球暖化加劇，根據世界氣象組織（WMO）資料顯示，2019年是有紀錄以來第二熱的一年，僅次於受聖嬰現象影響的2016年，不斷飆高的溫度也導致海水升溫，造成珊瑚白化、威脅海洋生物生存，自然環境受到衝擊，讓人類餐桌上的佳餚漸漸消失。
暖化破壞海洋棲地 紐西蘭淡菜大量死亡
今年2月上旬，一位紐西蘭居民上傳影片，赫見數十萬顆死亡淡菜佈滿海灘，且散發出腐敗的惡臭，他將原因歸咎於氣候變遷導致的溫度上升及海水暖化。
根據紐西蘭政府2019年發佈的一份報告，指氣候變遷導致的海水升溫，已經對紐西蘭本土的海洋動、植物及棲地造成不可逆的破壞；在1981～2018年間，鄰近紐西蘭的4個海域平均每10年上升0.1～0.2℃。
紐西蘭環境大臣薇琪．羅伯斯頓（Vicky Robertson）在報告中指出，紐西蘭的海洋就像一塊巨大的海綿，能吸收二氧化碳對抗氣候變遷，且海洋吸收的二氧化碳可能比森林還要多，但正因為吸收進入過多二氧化碳，導致海洋生物受衝擊。
羅伯斯頓並說，隨著海水溫度上升，海洋吸收二氧化碳的能力可能將越來越差，更多的二氧化碳將停滯在大氣中，持續惡化氣候變遷；伴隨而來的極區融冰、極端降雨，將使得沿海社區及居民都將暴露在海平面上升的風險之中。
海水升溫將可能使得日本近海漁群向北移，影響壽司常用的蝦蛄、鮭魚漁獲。 © Greenpeace / Jeremy Sutton-Hibbert
日本近海漁業受衝擊 壽司恐從餐桌消失？
世界氣象組織（WMO）今年初公布數據，2019年是有紀錄以來最熱的一年，全球平均溫度比工業革命之前還要高出1.1℃，僅次於受聖嬰現象影響的2016年。
而氣候變遷不僅將衝擊環境，恐也會侵蝕人們的生活，日本天氣預報員森田正光指出，海水溫度的變化將影響海洋生態系統，因此若持續升溫，恐將導致未來的日本近海難以捕捉到魚類。
根據東京大學大氣和海洋研究所教授伊藤信一的研究指出，隨著海溫逐步升高，海洋生物的棲地也會不斷向北，預估2050年之時，日本本土鮭魚、鮭魚卵、蝦蛄都將消失。
全球升溫正一步步侵蝕人們的生活，環境的改變更有可能讓原本餐桌上的美味消失，若日本再也捕撈不到本土產的魚類，日本壽司是否有可能直接從餐桌上消失？
減緩氣候變遷 我們可以這麼做
您可能已經知道，隨著全球肉品需求增加，大規模的畜牧業不僅增加溫室氣體排放，開拓畜牧區的同時，也會破壞原有的森林。綠色和平在國際間推動「少肉食，減暖化」（Less Meat, Less Heat）行動，呼籲民眾多以蔬菜水果取代肉品與奶製品，不僅健康又有助於地球永續，更要求政府推行相關政策，以行動為環境帶來改變。
同時，工業與電力生產排放是加速氣候變遷的重要因素，尤其在臺灣目前燃煤電力佔約4成，而燃煤電力已獲證實惡化氣候變遷的程度超越其他電力。綠色和平邀您一同督促政府加快能源轉型腳步，讓臺灣能為氣候危機超前部署。
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