專題報導｜豐Food食尚空間 夢想廚房烹調生活好滋味 - id SHOW

俗話說：「君子遠庖廚」，但現代社會中，無論男女，如果能夠擁有一手料理絕技，那麼絕對可以大幅提升自己的吸引力，而正所謂「工欲善其事，必先利其器」，不管烹飪創意高或低，先將廚房好好規劃必然是正確的決定，更別提目前廚房在住家中所佔的重要程度越來越高，甚至成為空間的另一處核心社交場域，於是問題來了，在看見本期封面故事所介紹的廚房設計之後，你對廚房的想像又是什麼呢？

開放式廚房設置的中島自爐台延伸，兼具餐桌、工作桌和吧台機能，寬大檯面是屋主宴請親友的完美空間。設計師在收納及動線規劃上亦相當講究。斜13°角陳列木作高櫃，擴大餐廚空間，人多時也不會顯得擁擠。(一它設計)

廚房主牆以義大利進口花磚的拼貼為視覺的主體，另規劃中島擴充一字型檯面的使用範圍。吊櫃下方設置燈管提供照明，開關設於中島側邊，方便使用者隨手開啟或關閉。牆面以壁紙、花磚不同的材質質感做出餐廳及廚房空間的劃分。(采荷室內設計)

餐廚空間做為一家人的互動核心，當女主人在廚房做菜時，一個吧台之隔還能與小孩互動，利用L型廚櫃規劃放置洗碗機、蒸烤爐、電子鍋等設備的位子，並規劃充裕的收納空間，成為設計師的規劃重點。(裏心室內設計)

拋開舊有老宅包袱，讓原本只能委身在狹長格局末端的廚房空間，經設計師巧手乾坤大挪移後，搖身一變成為凝聚家人感情的核心地帶。餐廚以仿舊餐桌椅、復古花磚、古典燈飾呈現出美式與鄉村折衷風格。設計師細規劃2處水槽各有使用的定義：一處緊鄰爐台，方便清洗煎鍋、烤盤等油膩的餐具。另一個水槽則是做為輕食清洗使用。(上陽設計)

由於屋主家中常常舉辦家族聚會且人數眾多，以公共空間來說，餐廚的意義舉足輕重，因此設計師在女主人喜愛的開放式廚房設置一座大中島，並將中島尺度拉到極致，聚餐時以Buffet形式可將餐點擺放在大中島檯面上，回字型動線流暢不受阻礙，讓朋友以及家人聚會時可以自由活動、取餐，也能放鬆地談天用餐。(砌貳設計)

兩房兩廳一衛的15坪小空間：最大的亮點就是擁有一面明亮而寬廣的落地窗廚房，為女主人未來甜點工作的重心所在；此區也會作為小型烘焙教室使用，而夢幻廚房絕對是住家中的焦點，開放式的設計理念能夠讓更多人一起參與料理，進而製作出更多美味甜點。(一葉藍朵設計)

屋主想要一個現代感與機能兼具的廚房，因此設計師以淺色的廚具門板增加空間層次，並在設計後讓櫥櫃的線條統一，另外利用壁面原有畸零空間在爐具上方做一長排置物架，調味料可以輕鬆拿取。中島前方設計了一塊石材紋的造型檔板，可修飾雜亂的工作檯面。(逸喬室內設計)

熱愛下廚做菜的女主人，設計師在廚房設置一座一體成形的大理石中島；而熱情好客的男主人，家中常舉辦聚會宴請親友，擺放一張6人餐桌，讓每位賓客保留充裕的空間和舒適的座位。其中，大理石檯面做為中島、吧台，餐桌除了用餐亦能進行會議，彈性使用賦予餐廚更多的可能。(萬寶隆空間設計)

以實木餐桌椅、簡約潔白廚櫃搭配古典吊燈，打造美式鄉村風廚房，重現屋主旅居加拿大的生活回憶。設計師規劃廚房空間首重展現簡潔線條，並將使用機能最大化，一字型廚櫃上下皆設置收納櫃體，並保留烤箱空間，達成屋主對烹調的基本訴求。(唐紫室內裝修設計)

餐廳採開放式設計，長方形的餐桌可容6～8人同時用餐，不僅滿足屋主熱情好客的個性，也因其所在位置，成為住家內另一個社交中心場所。在廚房外加裝長形吧台，檯面採用經特殊處理的花崗石，可以體會到微微起伏不定的觸感，實用性與美觀性都無懈可擊。吧台外圍以木作做出凹凸處理，搭配天花木格柵以及從檯面蜿蜒而來的花崗石腰帶，賦予空間更豐富的層次感。(上景室內裝修設計工程)

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