婚禮準備 | 結婚宴客前別忘了試菜！試菜QA&飯店推薦

籌辦婚禮前，除了選場地、挑時間、選禮服，可別忘了還要試菜色！

新人在婚禮當天往往非常忙碌，可能吃不到幾口菜餚

然而菜色的好壞往往會讓來參加的賓客們對婚宴留下印象

因此在婚宴前先至飯店進行試菜，不但可以依據個人喜好調整

更能使婚禮當天更加完美，也讓賓客在祝福新人時更能吃的開心

今日要來和大家分享試菜的過程中的注意事項，以及南北2家試菜心得推薦

 

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婚宴試菜Q&A

Q1、如何決定是否要進行試菜?

• 比較謹慎的新人會希望先吃過宴客當天的料理怕，會出現不可預期的風險另外菜色的濃淡、軟硬、上菜順序，也可以經過試菜再依據本次宴客來做調整
• 若是傳統老字號婚宴會館、口碑極佳，或是已經吃了無數次的婚宴餐廳

則可以試時間是否充足和費用的高低來決定要不要進行試菜

Q2、婚宴前多久試菜比較適當?

• 簽約下訂後，建議在婚宴一個月前試菜較佳！
• 可以避免季節性食材口感與品質的不理想、負責的主廚與接洽窗口異動更換
• 在較近的時間確認食材穩定度與料理烹調口感，才會與婚禮當天更為相近

Q3、試菜人數和限制?

• 以一桌試菜為主，每個婚宴場地可以提供的試菜人數有不同
• 基本建議必須出席參與試菜的人選為新人與雙方父母

Q4、試菜的費用?有折扣嗎?

• 一般試菜在簽約後才會有折扣，依婚宴場地價位及包套不同有所差異
• 有些婚宴場地有舉行婚禮體驗日，提供免費試菜體驗，但份量相對較少

Q5、試菜時有哪些注意事項?

• 先跟場地取得當天菜單，以便在試菜時方便註記
• 味道鹹淡、口感喜好、料理方式、菜餚熱度與擺盤、上菜順序都需注意
• 建議新人去試菜時攜帶相機，以拍照方式記錄下婚宴菜色，保障自己的權利

 

看更多>> 婚宴試菜要注意！試菜Q&A看這裡！

 

 

心得分享 | 頤品大飯店

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A post shared by 張智超 (@chtygod) on Jul 14, 2018 at 11:51pm PDT

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A post shared by @leechen_1993 on Feb 7, 2018 at 9:25am PST

頤品擁有歐式古典及現代時尚裝潢，以及全台唯一且兼亞洲最大360度環繞LED螢幕

除了氣派又百變風格的場地，婚宴菜色也完全不馬虎

十樣菜餚中不但結合了上海菜、四川料理及雲南料理，就連傳統日式料理也不錯過

而婚禮上必吃的佛跳牆，頤品採用廣式烹調，清爽而不膩

英式三層盤盛裝的「法式甜點集」，除了最上層酸酸甜甜的櫻桃醬水果塔外

更有台灣在地品牌的藍帶騎士頂級冰淇淋，多種的口味更讓賓客有豐富的選擇性

 

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心得分享 | 林皇宮

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A post shared by Winni Yang (@winni.yang) on Aug 17, 2018 at 11:25pm PDT

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A post shared by There dessert 那裡甜點 (@theredessert) on Jul 8, 2018 at 11:45pm PDT

富麗堂皇的裝潢與華麗氣派的程度，果然像皇宮一樣讓每一對新人彷彿在宮殿裡

許多新人最注重的米糕口感，鮮甜櫻花蝦與彈牙米粒的搭配，在齒間留下獨有的味覺觸動

從擺盤、口感層次、料理搭配、桌邊服務，各種小細節都不容忽視

許多人參加婚禮的困擾就是吃不飽，林皇宮的份量也是非常足夠

服務更是好的沒話說！讓婚禮辦得賓主盡歡

 

 

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