【 裝修設計 】你見不到任何一個店員的無人自動化餐廳| 餐廳設計 | - 創意愛分享-

你會不會有些時候覺得特別的累、特別的想要安靜、不想跟任何人講話或打交道，即使買東西也都只想用動作指示而不想開口呢?這樣的話在美國舊金山新開幕的一間餐廳「eatsa」，絕對是你在這些時刻的最佳覓食去處之一!在「eatsa」，你將不會見到任何的店員或工作人員。

「eatsa」是一家無人餐廳，從點餐至取餐、都由顧客自行完成，並透過機器自動處理。一走進店裡你可以自行檢視牆上的菜單並且挑選空位坐下。

進了餐廳裡頭-「eatsa」甚至看起來完全不像一間餐廳，在左側白色牆面之下，可以見到點餐機。在點餐機選擇想要的食材菜色、飲料等組合后，刷卡付款完畢(不接受現金)，約十分鐘后便可以到指定的小櫥窗取餐。

在看不見的后場，仍會有員工來準備你的餐點，而當餐點準備好時，小櫥窗的LCD屏幕便會指示你餐點已完成，可以打開櫥窗門取餐，你仍然不須與人互動。

見到指示完成的通知后，櫥窗上會顯示顧客的名字，此時點擊右上角的圓圈兩下，櫥窗門便會自動向上開啟。

開啟后便可以直接取出完成的餐點。

櫥窗的LCD屏幕在餐點製作過程中，會顯示一些品牌動畫;而工作人員在放置餐點時，LCD會呈現黑幕，讓你不會直接看到餐點的放置過程與工作人員。

「eatsa」的理念是提供快速、營養、實惠且美味的餐點選擇，也因如此他們所選用的主要食材為在歐美相當推崇的養生穀類「藜麥」(Quinoa)，並且是全素食。

在「eatsa」不需與任何一個人互動，就可以享用現做的指定餐點。餐點的包裝形式可以直接選擇在店內食用，或是將餐點外帶。

此概念跟現行的一些具備自動點餐機再提交餐券給服務人員的餐廳，是不是有點像呢?但是「eatsa」的概念發想更接近於科技、進階版的自動販賣機，即使是現做餐的餐廳，仍排除所有店家人員與顧客的接觸，由顧客自行完成點餐、付款、取餐。有人說：不需要服務，才是最好的服務。或許「eatsa」在這點上面可以說是某種程度上完全符合啊!