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蓮子米豆糊(初期離乳副食品.4~6個月)

蓮子米豆糊(初期離乳副食品.4~6個月)

蓮子富含鈣、磷等,鈣是構成骨骼和牙齒的成分,亦有維持神經傳導、鎮靜神經、維持肌肉伸縮等作用。磷則是細胞核蛋白的主要成分,有助於蛋白質、脂肪、糖類等營養素代謝。


材料:

蓮子40克、米豆20克。

 

做法:

1.蓮子、米豆洗淨後,放入電鍋蒸熟。

2.將蒸熟後之食材打成泥即可。

營養師小叮嚀

米豆含豐富蛋白質及維生素B群、礦物質,可提升副食品之營養價值豐富性。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影/詹建華

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