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秋葵鮭魚炒飯(後期離乳副食品.10~12個月)

秋葵鮭魚炒飯(後期離乳副食品.10~12個月)

秋葵富含水溶性膳食纖維及維生素(A、C)、礦物質(鎂、鉀、鈣)等,有助於腸道黏膜健康、免疫提升。橫切面星星狀點綴於餐點裡亦增添視覺呈現,可提升寶寶對餐點的喜好度。

材料:

白飯100克、秋葵25克、玉米筍25克、鮭魚35克、油少許。

做法:

1.秋葵、玉米筍洗淨切小段。

2.鮭魚蒸熟後搗碎。

3.以少許油熱鍋後,拌炒秋葵、玉米筍,再加入白飯、鮭魚拌勻即可。

營養師小叮嚀

可將洗淨切好之秋葵、玉米筍、鮭魚、米、水及少許橄欖油,一同放入電鍋煮熟即成秋葵鮭魚炊飯。

執行/彭曉薇
食譜設計、製作&說明/國泰健康管理營養科婦幼營養組組長 陳葵蓉營養師
攝影/詹建華
影片拍攝/沈效德

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